Chỉ mở cửa vào hai ngày cuối tuần nhưng nhà hàng bếp PAM của pianist cá tính Phó An My lại là điểm tụ họp lý tưởng của những người đam mê âm nhạc. Đến PAM, mọi người không chỉ được nghe nữ nghệ sỹ An My múa trên phím đàn mà còn được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon miệng, đẹp mắt.

Bếp PAM nằm nép mình gần hồ Tây, tựa như một khu vườn tràn ngập màu xanh của cây lá, màu vàng óng của nắng mai. Nơi đây luôn réo rắt tiếng dương cầm nhẹ nhàng, bản nhạc Jazz trầm ấm, có những món ăn do chính nghệ sỹ Phó An My tự tay làm, và luôn có những người bạn nghệ sĩ đến chơi nhà, để tận hưởng không gian tĩnh lặng, cũng như những món ăn giản dị mà tinh tế.

Mặc dù pianist Phó An My được đào tạo ở phương Tây nhưng cô lại dành tình yêu đặc biệt cho âm nhạc dân gian. Vậy nên căn bếp PAM được bài trí đậm hồn Việt, từ bộ bàn ghế, đồ gốm mộc, chiếc cốc uống nước đều giản dị, quen thuộc…

Hễ nhắc đến Phó An My mọi người đều nói về chất “điên” khi chơi đàn. Sau thời khắc cuồng say đó lại là một cô My vô cùng nhẹ nhàng, dễ mến và vui tính. Trong bếp PAM luôn để sẵn cây dương cầm để có thể đàn cho thực khách nghe bất kỳ lúc nào. Thực sự đây là một nơi vừa lộn xộn mà bình tâm, vừa cuồng điên lại vừa dịu dàng, đúng như cái chất của một người nghệ sỹ.

Ngồi trong khu vườn ở bếp PAM, bạn sẽ cảm thấy thời gian như ngưng đọng lại. Ở đây có những tia nắng nhạt xuyên qua kẽ lá xanh rì, bản nhạc du dương yên ả, xen lẫn với tiếng rì rầm của cuộc trò chuyện. Nếu ngồi lại bếp PAM đủ lâu, bạn sẽ tìm được những góc nhỏ diệu kỳ, những đồ vật nhỏ xinh, mọi thứ dường như được đưa vào không gian một cách lộn xộn, nhưng thực ra lại vô cùng hữu ý và đủ duyên dáng để thu hút thực khách quay lại căn bếp đáng yêu này.

Điều khiến thực khách mê mẩn nhất cũng chính là những món ăn ngon, dân dã, do chính tay nữ nghệ sĩ Phó An My đứng bếp, từ những món vùng cao Tây Bắc đến đặc sản của Hà Nội đều được cô lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon nhất.

Đến Pam, nhất định đừng bỏ qua món bún ốc, lươn hấp mía, cá trắm đen kho, dạ dày nhồi tiêu xanh đậm đà. Có thể nói, đó không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn chứa đựng tâm huyết, lòng chân thành và cả sự tinh tế của cô chủ.

Một lần được ghé qua với bếp nhỏ của nghệ sỹ dương cầm Phó An My, chắc chắn các ai ai cũng chỉ muốn ngồi lại mà không muốn rời đi, quay trở lại với cuộc sống bộn bề ngoài kia. Âm nhạc du dương, khu vườn yên tĩnh và ẩm thực tuyệt vời. Đó là PAM - “thế giới thu nhỏ của My”.