Rợn người trước những món ăn 'nhúc nhích' từ sâu, độc nhất ở Việt Nam
Việt Nam sở hữu nhiều món ăn có hương vị hấp dẫn nhưng khi nhìn vào nguyên liệu ai cũng phải e sợ vì chúng chính là những loại sâu.
Khách du lịch đặc biệt ấn tượng với nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam. Trong đó, có rất nhiều món ăn sở hữu hương vị thơm ngon đặc biệt, dù cho trước khi hoàn thành thì ai nhìn cũng lắc đầu từ chối vì sợ hãi.
Rươi
Nhiều người lần đầu nhìn thấy rươi đều có chút e dè vì hình dạng của con vật này khá giống với con giun đất. Chẳng những thế, mỗi khi rươi vào mùa sẽ xuất hiện thành từng đàn lại bò nhung nhúc, chỉ cần nhìn đã thấy nổi da gà. Thế nhưng, các món ăn được chế biến từ nguyên liệu đáng sợ này lại có hương vị thơm ngon, đặc biệt trở thành một trong những loại đặc sản nổi tiếng của một số tỉnh miền Bắc.
Vào cuối mùa thu cũng chính là lúc rươi vào mùa. Ảnh: Báo Khánh Hòa
Một số món ăn từ con rươi phổ biến là: chả rươi vỏ quýt, rươi kho nồi đất, rươi nướng lá lốt, bún rươi,... Với mỗi 100g rươi thì có đến 12.4g protid, 4.4g lipid, cung cấp cho cơ thể được 92 calo. Không dừng lại ở đó, khi ăn rươi bạn cũng được cung cấp nhiều loại muối khoáng quan trọng với sức khỏe như canxi, photpho, sắt, kẽm… Khoảng tháng 9, 10 âm lịch là mùa rươi, ngoài ra tháng 4,5 rươi cũng sẽ xuất hiện nhưng ít hơn. Rươi khi vào mùa sẽ có giá khá cao khoảng 450.000 – 600.000 nghìn đồng/kg.
Món chả rươi là món ăn khá phổ biến. Ảnh: Công thức món ngon
Đuông dừa
Đuông dừa là món ăn có thể nói là đặc sản của các vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre. Đuông là ấu trùng dạng sâu của một số loại bọ cánh cứng, thường sinh sống trong cổ hũ của cây dừa. Hình dạng của những chú đuông dừa có vẻ khá kén người ăn, tuy nhiên nếu đã dám thử thì nhiều người sẽ bị mê mẩn với sự thơm béo của con vật này.
Qua chế biến nên khi ăn đuông dừa có thể vẫn nhúc nhích, ngọ nguậy ngay cả khi bạn cho vào miệng. Ảnh sưu tầm
Đuông dừa khi ăn sống có vị béo thanh nguyên bản của chúng, thường chúng ta sẽ ngâm đuông trong nước mắm và cứ thế đánh chén. Không chỉ ngon, đuông dừa còn được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, nhất là hàm lượng đạm; 100g đuông dừa có thể cung cấp đến 13 gram protein, canxi, muối khoáng… Ngoài ăn sống cùng nước mắm thì đuông dừa còn có thể kết hợp cùng cháo, hoặc trở thành món chiên, món nướng khá đa dạng.
Đuông dừa có kích thước chỉ bằng ngón tay trỏ hoặc ngón chân cái người lớn, dài chừng 3 - 5cm. Ảnh: Báo Tây Ninh
Nhộng sầu muồng
Nhộng sầu muồng còn được ví là tôm rừng của Tây Nguyên bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng dù cho hình dáng bên ngoài có chút xấu xí. Lúc khi mới ăn sâu không quen lắm thì sợ nhưng càng ăn, càng thấy ghiền, dần dần nhộng sầu muồng trở thành một trong những món ăn đặc sắc mà khi du lịch ở các vùng Tây Nguyên đều không nên bỏ lỡ. Tuy nhiên không phải thời điểm nào thì bạn cũng có cơ hội thưởng thức món ăn độc lạ này, bởi lẽ, mỗi mùa nhộng sầu muồng chỉ kéo dài trong tháng 3 và 4 hàng năm.
Hương vị béo ngậy và vị bùi nhưng không hề gây ngán. Ảnh sưu tầm
Nhộng sầu muồng thường được chế biến thành nộm, xào hoặc chiên. Các món ăn được chế biến từ con vật có hình dạng đáng sợ này chủ yếu phổ biến ở các nơi thuộc Tây Nguyên. Sau khi chế biến, màu của nhộng có màu vàng ươm, khi ăn vỏ ngoài giòn tan, béo ngậy và vị bùi nhưng không hề gây ngán. Nhiều thực khách tinh ý còn cảm nhận được trong từng con nhộng sẽ có hương vị của lá cây muồng trong từng thớ thịt của nhộng.
Mỗi mùa nhộng sầu muồng chỉ kéo dài trong tháng 3 và 4 hàng năm. Ảnh sưu tầm
Nhìn thì sợ 'sởn da gà' nhưng loài vật này có hương vị ‘ngon miễn bàn’, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên du khách dù sợ nhưng vẫn khó có thể chối từ.
Thăm dò ý kiến: Bạn đã từng thưởng thức món ăn nào?
