Những thói quen ăn uống sai cách cũng là một trong những tác nhân gây nên nhiều căn bệnh nghiêm trọng. Ở Trung Quốc từng có trường hợp phát hiện 3 anh em ruột đồng thời mắc phải căn bệnh ung thư dạ dày nghiêm trọng vì lí do này. Sau khi nhận thấy bản thân có triệu chứng đau bụng, đầy hơi kéo dài, người anh cả tên Lao Hàng 65 tuổi đã đến bệnh viện thăm khám, sau đó phát hiện đã bị ung thư dạ dày giai đoạn 3. Kế đó, ông Đại Hoàng – 58 tuổi và ông Hiếu Hoàng – 45 tuổi em của ông cũng quyết định khám sức khỏe và không may mắn cũng mắc ung thư như anh trai mình.

Ung thư dạ dày không có nhiều trường hợp di truyền, các bác sĩ phải theo dõi tình trạng của ba bệnh nhân trong một thời gian dài. Sau khi theo dõi bệnh tình, bác sĩ Yến Gia (phó khoa phẫu thuật tổng quát tại Bệnh viện Shao Yifu) thông báo tác nhân gây bệnh chính là thói quen ăn uống sai cách của gia đình họ. Điều này biểu hiện rõ qua các bữa ăn của ba ông khi nằm viện.

Thói quen ăn uống sai cách của 3 anh em đồng loạt mắc ung thư

1. Tiêu thụ một lượng lớn thức ăn nhiều muối

Mối quan hệ giữa muối và ung thư dạ dày đã từ được các học giả Nhật Bản tìm hiểu vào năm 1973. Số liệu cho thấy người Nhật dễ mắc phải ung thư dạ dày khi lạm dụng thức ăn quá nhiều muối. Bởi lẽ, với hàm lượng muối cao sẽ gây tổn thương trực tiếp đến niêm mạc dạ dày. Một số sản phẩm như thịt muối, cà muối, dưa muối có thể chứa nitrite, chuyển hóa thành nitrosamine và cuối cùng gây ra bệnh ung thư dạ dày. Mỗi người nên tiêu thụ 5gr (khoảng một muỗng cà phê) muối/người/ngày, để không làm hại sức khỏe.

2. Ăn quá ít rau xanh

Trái cây và rau quả là những loại thực phẩm có ích cho việc chống oxy hóa và ung thư. Cụ thể, trái cây và rau xanh chứa nhiều vitamin C và chất cần thiết, có thể bảo vệ dạ dày của bạn. Không chỉ có ung thư, nếu không ăn đủ rau và quả, sẽ dễ gặp phải vấn đề mất cân bằng dinh dưỡng, tăng nguy cơ béo phì, cao huyết áp, tim mạch. Theo WHO, người trưởng thành nên ăn tối thiểu khoảng 400 gram rau, trái cây hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ chất cho cơ thể.

Cách hạn chế nguy cơ mắc ung thư dạ dày

Các thực phẩm màu trắng như gạo, bột mì, củ cải trắng, súp lơ, tỏi... được khuyên nên sử dụng để ngừa ung thư dạ dày. Bởi vì trong thực phẩm màu trắng có chứa chất xơ và một số chất chống oxy hóa, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, hạn chế bệnh loét và ung thư dạ dày, bảo vệ tim mạch. Đặc biệt nhất là tỏi, đây là loại củ chứa allicin, làm giảm lipid máu, ngăn ngừa bệnh mạch vành. Ăn nhiều tỏi sẽ có thể ức chế quá trình nitrat biến thành nitrite trong dịch vị, ngăn cản sự hình thành nitrosamine, có khả năng phòng ngừa ung thư dạ dày.

Nguồn: Sohu, KKnews