Với những ai có niềm say mê mãnh liệt với rượu sake - món đồ uống có cồn làm nên từ tinh chất của những hạt gạo thì đến với Sake Central Saigon chính là chân ái. Nằm ngay tại đường Đông Du, quận 1, Sake Central Saigon là điểm lui tới với những "cú đêm" không ngủ, bởi lẽ, đây là nhà hàng phục vụ đến tận khuya. Và càng tuyệt hơn là nó phục vụ món đồ uống được xem là quốc túy của Nhật Bản - các loại rượu thơm lừng và chuếnh choáng. Có thể nói, Sake Central Saigon ra đời như là một không gian để thưởng rượu sake, nếm những món ngon và khám phá những trải nghiệm mới lạ.

Bước vào không gian của Sake Central Saigon, dường như cảm nhận được "mùi vị" của xứ sở hoa anh đào đâu đây. Bởi lẽ, từ sắc màu ánh sáng cho đến cách bày biện bố trí cùng hương thơm rượu sake vấn vít vào không gian, thực khách đều cảm tưởng như mình đang bước vào một nhà hàng Nhật thứ thiệt. Cũng bởi mục đích chung hướng tới của Sake Central Saigon là quảng bá đến cho mọi người văn hóa và đặc sản Nhật, và đặc biệt là phát triển dịch vụ ẩm thực và đồ uống Nhật.

Sake Central Saigon phục vụ các loại rượu của "đất nước mặt trời mọc" nhưng rượu sake mới là thứ nước uống có cồn đặc sắc nhất tại đây. 

Quả vậy, trong không gian của nhà hàng, đâu cũng là sức hút mạnh mẽ của rượu sake. Trên mặt bàn đặt lớp kính mỏng và trong suốt, một dãy những hộp gỗ masu hình vuông đong đầy gạo xếp cạnh nhau một cách ngay ngắn. Đây cũng chính là hộp đựng những hạt gạo bóng bẩy - nguyên liệu cho ra đời những giọt rượu sake tinh khiết, thơm lừng. Tại Sake Central Saigon, đa số các loại rượu sake đều được phục vụ theo ly 60ml, bình “tokkuri” 180ml hoặc chai 720ml.

Trong ánh đèn mờ tối và có pha chút bí ẩn - tăng thêm độ "chill" cho việc cảm nhận mùi vị của các loại rượu Nhật, những giai điệu du dương của dòng nhạc cũ lại nổi lên nhẹ nhàng, bay bổng đưa thực khách chìm vào không gian say đắm của mùi vị món ăn cũng như hương thơm vấn vít từ rượu sake. Tất cả hòa quyện lại vào nhau, làm nên một tổ hợp không gian ngây ngất chưa từng có, chỉ có tại Sake Central Saigon.

Bên cạnh các loại rượu là nét đặc trưng và dẫn lối mọi người đến với Sake Central Saigon, thì những món ăn tại đây cũng làm thực khách phải xao xuyến. Các món ăn hảo hạng và chuyên nghiệp được tạo nên bởi đôi bàn tay của đầu bếp có tiếng. Trong đó phải kể đến Jesse Grasso - người từng có thời gian đứng bếp cho các nhà hàng nổi tiếng tại Canada như Supermarine ở Vancouver và Black Hoof ở Toronto.

Đến với Sake Central Saigon, mọi người cũng đừng chỉ mải chìm đắm vào hương thơm của mùi rượu sake, mà bỏ lỡ đi mùi vị của các món ăn tuyệt hảo. Phải kể đến món đậu phụ lạnh hiyayakko được tạo nên một cách công phu từ đậu phụ và cá ngừ khô, chấm với sốt XO sò điệp hạnh nhân ngon hết nấc. Hay là những miếng gà karaage phủ lên một lớp mỏng các hạt rong biển giòn rụm thơm ngon. Các thực khách cũng nên thử món thịt bê sống trộn Arima Sansho và nấm ngâm đúng chuẩn vị Nhật.