Dù mới xuất hiện, Blanche bar+dessert - một "tân binh" tọa lạc tại đường Mạc Thị Bưởi (Q.1, TP. HCM) đã để lại hiệu ứng rất tốt nhờ vào concept mới lạ của mình. Cụ thể, khi chỉ được chọn 3 từ để nói về mình, đội ngũ  Blanche đã quyết định đó là:

Nếu nói quán bar tập trung vào "alcohol" -  các loại cocktail và rượu mạnh, thì quá... bình thường. Nhưng, điểm khiến alcohol ở Blanche khác biệt với những cái tên kì cựu trong lĩnh vực cocktail ở Sài Gòn chính là nguyên liệu.

Quán chia sẻ rằng, thức uống tại Blanche được chế biến bằng những nguyên liệu thu thập ở khắp Việt Nam cũng như thế giới trong những chuyến công tác, du lịch, có thể liệt kê một số loại như lên men mơ Hà Nội, dâu Đà Lạt, nho Ninh Thuận… nhằm tạo ra vị chua khác biệt, không đơn thuần là vị chua của chanh, cam, syrup thường thấy ở các quán bar khác.

Tinh tế và cầu toàn như vậy, không lạ khi được biết thông tin những nhà sáng lập nên Blanche đều có đam mê lớn với cocktail, muốn nâng tầm thức uống này ra phạm vi thế giới. Cụ thể, họ chia sẻ: "Một sự may mắn đã đến khi chúng tôi - những người anh em có chung một đam mê, góc nhìn cuộc sống - tình cờ gặp nhau. Cộng thêm tất cả đều có cùng mong muốn mở rộng vị giác và trải nghiệm của khách hàng trong việc thưởng thức cocktail biến chúng tôi thành những người đồng nghiệp của nhau - nguồn cảm hứng gầy dựng nên Blanche cũng bắt đầu từ đó".

Để hiểu rõ cảm giác "4 phương quy tụ trong một ngụm cocktail", Blanche gợi ý 3 cái tên gồm Slave for the nicotine, Baby why rush và Sodium addict - những món cocktail phải thử trong lần đầu ghé thăm. Vì đi vào hoạt động chưa lâu, Blanche cho hay rằng các bạn ấy vẫn đang ấp ủ và chờ ngày "xuất chiêu" với mảng dessert - một làn gió mới ít thấy tại các quán bar, lounge điển hình. 

Điểm khiến Blanche đáng chú ý khác chính là không gian. Tại Blanche, quả thật người ta sẽ tưởng mình đang... dự triển lãm nghệ thuật, nhờ vào phong cách đương đại với nội thất trẻ trung, hiện đại đủ để có một cuối tuần thật chill, mà cũng lãng mạn và tinh tế vừa tới cho một đêm hẹn ngọt ngào.

Không chỉ tôn trọng tính thẩm mỹ ở phần nhìn, Blanche chú trọng mỹ cảm ở phần nghe. Được biết, họ đã làm việc với một số nghệ sĩ để đảm bảo rằng, môi trường tại Blanche phải là nơi những người yêu âm nhạc vừa có thể thả hồn vào giai điệu yêu thích của họ, vừa thoải mái "tương tác" với bạn đồng hành. Bởi vậy, Blanche quyết định đầu tư hệ thống âm thanh từ Bang & Olufsen (thương hiệu điện tử cao cấp từ Đan Mạch) để mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và sống động nhất cho khách hàng.

Quầy bar là nơi được đội ngũ nhà Blanche tin rằng sẽ giúp bạn trải nghiệm được không gian quán một cách rõ nét nhất. Bên cạnh đó, khu vực lounge sẽ dành cho khách muốn thưởng thức âm nhạc và khu vực rooftop dành cho những bạn chuộng không gian mở.

Chỉ còn 2 ngày nữa là đến cuối tuần, nếu chưa có kế hoạch gì vào thứ Sáu này thì sao bạn không thử tìm đến cảm giác "bar trong 1" tại Blanche?

Thông tin: 

 Địa chỉ: Lầu 6, 16 Mạc Thị Bưởi, Q.1, TP. HCM

 Giờ hoạt động:

 - Chủ Nhật đến thứ Năm: 18h - 1h

- Thứ Sáu đến thứ Bảy: 18h - 2h