Theo Bangkok Post, Bộ trưởng Văn hóa Thái Lan Itthiphol Kunplome cho biết ông rất hy vọng đề xuất này sẽ được Tổ chức Văn hóa, Khoa học và Giáo dục Liên hợp quốc (UNESCO) thông qua bởi món Tom Yum (canh tôm chua cay) hiện rất nổi tiếng trên toàn thế giới.

Ngoài ra, ông Itthiphol Kunplome cũng chia sẻ, món Tom Yum thể hiện lối sống giản dị truyền thống của cộng đồng làm nông nghiệp dọc các con sông và con kênh trong khu vực đồng bằng miền Trung nước Thái, nơi các truyền thống ẩm thực gắn bó mật thiết với thiên nhiên.

Công thức và kỹ năng nấu món Tom Yum đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ người dân Thái Lan. Ngày nay, ngành công nghiệm ẩm thực bao gồm nhà hàng địa phương, nhà hàng nước ngoài cũng đã mở rộng, tiếp thu kiến thức và kỹ năng chế biến món ăn này. Tom Yum đã trở nên phổ biến và lan rộng ra các khu vực khác trên nước Thái. Các đầu bếp cũng luôn sáng tạo để tạo ra công thức mới, đáp ứng những khẩu vị khác nhau của khách hàng.

Bên cạnh đó, việc đưa món ăn này vào danh sách di sản phi vật thể thế giới sẽ giúp đẩy mạnh danh tiếng của ẩm thực và tạo thêm nhiều cơ hội kinh doanh cho ngành công nghiệp thực phẩm Thái Lan. Đồng thời sẽ giúp tạo thêm nhiều việc làm trong các chuỗi cung ứng, từ những người trồng loại chanh giúp mang lại vị đắng trong canh cho tới các trang trại nuôi tôm cũng như các nhà hàng Thái Lan trên khắp thế giới.

Hiện nay, Chính phủ Thái Lan đang lên kế hoạch cho mộtchiến lược tiếp thị lớn nhằm tăng lượng tiêu thụ thực phẩm Thái Lan trên toàn cầu.

Trước đó, vào năm 2018 và năm 2019, 2 loại hình múa mặt nạ "Khon" và massage truyền thống Thái Lan đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới. Ngoài ra, loại kịch múa truyền thống Nora và massage Thái đang được chờ UNESCO phê duyệt vào sanh sách di sản văn hóa.

Theo Nhân dân