Thành công của McDonald's trong cuộc chiến thương hiệu
Để có được thành công của McDonald's, nhãn hàng đã trải qua những cuộc chiến thương hiệu khốc liệt trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh.
“Kẻ khổng lồ” McDonald’s gắn liền với biểu tượng chữ M hình vòng cung vàng. Hình ảnh này đã quá quen thuộc với nhiều người và chứng tỏ sự thành công của McDonald's.
Biểu tượng quen thuộc của McDonald's.
Hiện tại McDonald's có 38.695 nhà hàng tại 119 quốc gia, phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn cho 43 triệu lượt khách mỗi ngày. Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới.
Chuyện nhà Maurice và Richard
Mọi thành công của các thương hiệu đều bắt nguồn từ việc khởi xướng ý tưởng. Tương tự vậy, thành công của McDonald's được bắt đầu từ ý tưởng của hai anh em nhà McDoald là Maurice và Richard. Hai người bắt đầu tạo dựng sự nghiệp của mình với một cửa hiệu nhỏ bán bánh mỳ kẹp xúc xích tại California vào năm 1940. Mục tiêu chủ yếu là phục vụ cho những ô tô qua lại.
Hai anh em nhà McDonald, những người sáng lập thương hiệu.
Vào thời điểm đó, những mô hình kinh doanh kiểu này xuất hiện ở mọi nơi tại California. Để phát triển, họ buộc phải có sự thay đổi nhằm tạo nên những khác biệt và đó là cách những chiếc hamburger được ra đời. Cùng với sự phát triển nhanh chóng của thị trường, McDonald’s vươn mình trở thành “hệ thống phục vụ nhanh”. Việc tạo ra bước tiến vượt bậc đã giúp McDonald’s tăng trưởng mạnh mẽ. Tuy nhiên mô hình này đã nhanh chóng bị sao chép. Việc làm giả sản phẩm gây những ảnh hưởng nhất định đến McDonald's.
Một cửa hàng McDonal's vào năm 1944.
Thành công của McDonald's đến từ tầm nhìn của Ray Kroc
Nhìn lại lịch sử của McDonald’s, chúng ta thấy được sự tăng trưởng thần kỳ của McDonald’s gắn với tên tuổi của Raymond Albert "Ray" Kroc, một trong những doanh nhân vĩ đại trong lịch sử kinh doanh nước Mỹ. Ông được bình chọn là một trong số “100 người có tầm ảnh hưởng quan trọng trong thế kỷ 20” theo tạp chí Time.
Cũng vì những thành tựu rực rỡ này mà nhiều người cho rằng Ray Kroc là người sang lập McDonald’s.
Ở thời điểm đó, Ray Kroc chuyên bán máy xay sinh tố và khá thành công với nghề này. Sau thế chiến II, công việc kinh doanh của ông bị chậm lại. Nhận ra nhà hàng nhỏ ở California của anh em nhà McDonald vẫn mua rất nhiều máy sinh tố, thậm chí còn nhiều hơn cả những cửa hàng lớn ở các thành phố sầm uất hơn, Ray Kroc quyết định đến thăm cửa hàng của anh em nhà McDonald.
Ngay từ lần đầu tiên ghé thăm, Ray Kroc đã nhận thấy đây là một mô hình kinh doanh đặc biệt. Khách hàng chọn đồ với một menu được ấn định sẵn. Quy trình làm bánh cũng được sắp xếp một cách rất khoa học khiến món ăn được hoàn thành với tốc độ cực nhanh. Khách hàng chọn món, trả tiền ngay tại quầy thu ngân và cũng nhận đồ ăn luôn tại đó.
Nhà hàng McDonald's vào năm 1955.
Chứng kiến lượng khách hàng khủng khiếp của McDonald’s, Ray Kroc lập tức nghĩ ra viễn cảnh khi McDonald’s mở rộng phát triển ra toàn bộ các thành phố lớn trên toàn nước Mỹ. Ông chia sẻ tầm nhìn của mình với anh em nhà McDonald: “Các anh đang ngồi trên một đống vàng. Hãy phát triển và mở rộng mô hình nhà hàng của các anh ngay lập tức!”. Tuy nhiên anh em nhà McDonald chần chừ: “Chúng tôi cũng muốn vậy. Nhưng ai giúp chúng tôi?”. Ray Kroc nhanh chóng đáp lời: “Tôi sẽ đảm đương công việc này!”.
Việc phát triển chuỗi McDonald’s thành công rực rỡ, vượt quá sức tưởng tượng khiến anh em nhà McDonald sợ hãi, muốn dừng lại. Ray Kroc khi đó 52 tuổi đã quyết định vay mượn và mua lại toàn bộ chuỗi McDonald’s với giá 2,7 triệu USD, mức giá kỷ lục trong lĩnh vực nhà hàng thời đó.
Năm 1961, thỏa thuận được ký kết và Ray Kroc trở thành ông chủ của McDonald’s, sẵn sàng đưa thương hiệu này vào một cuộc chơi ở tầm vóc lớn hơn.
Chiến lược kinh doanh khôn ngoan
Bên cạnh chất lượng và dịch vụ ẩm thực, một trong những yếu tố tạo nên thành công của McDonald’s là chiến lược quảng cáo và khuyến mãi. Ray Kroc đã từng bày tỏ quan điểm kinh doanh của McDonald’s rằng:
McDonald’s luôn đầu tư một nguồn tài chính lớn cho việc quảng cáo cũng như tổ chức các sự kiện và chương trình khuyến mãi.
Chính nhờ chiến lược kinh doanh này, hình ảnh và thương hiệu của McDonald’s ngày càng lan tỏa trong giới ẩm thực và thu hút lượng khách nhiều hơn. So với chi phí bỏ ra, McDonald’s đã thu về nguồn lợi nhuận rất lớn và không ngừng tăng trưởng.
Đối đầu với các thương hiệu khác
Bên cạnh sự thành công của McDonald's, những thương hiệu mới nổi đã vượt qua người khổng lồ và giành chỗ đứng trên thị trường. McDonald's lùi bước nhưng không sụp đổ và lại tiếp tục dẫn đầu. Họ đã làm điều đó như thế nào? Hiểu rõ sức mạnh và lợi thế của mình, McDonald’s đã đối đầu với từng cuộc chiến một cách hiệu quả.
Với Burger King, McDonald’s thay đổi menu, nâng cấp sản phẩm. Sau một thời gian, Burger King mất đi tính tập trung và bắt chước chiến lược của McDonald’s. Nhãn hàng tạo ra linh vật chú hề Ronald McDonald’s, Burger King giới thiệu ngay linh vật Magical Burger King. Khi McDonald’s tung ra menu bánh sandwich, Burger King cũng thêm vào sandwich mà không nhận ra rằng tên thương hiệu là Burger King chứ không phải là Sandwich King.
Cho đến ngày nay, McDonald’s vẫn đứng vững vị trí thống trị trong ngành công nghiệp ăn nhanh. Đó thực sự là đẳng cấp của một ông lớn.
Trước cuộc tấn công của Wendy’s, McDonald’s chỉ đơn giản là không làm gì cả. Bởi nhãn hàng biết rằng khách hàng trẻ em vẫn là phân khúc tạo ra lợi nhuận tốt nhất và đó cũng là điểm mạnh nhất của mình. Thà rằng nắm giữ phân khúc của mình còn hơn đuổi theo phân khúc khác.
McDonald's hợp tác với BTS ra "phần ăn BTS".
Với Subway, McDonald’s mở rộng một số món trên menu với sản phẩm ít béo, nhiều rau và cả những menu dành cho người ăn chay. HLV huyền thoại Alex Ferguson đã có câu nói bất hủ: “Phong độ là nhất thời. Đẳng cấp là mãi mãi”. Cho đến ngày nay, McDonald’s vẫn đứng vững vị trí thống trị trong ngành công nghiệp ăn nhanh. Đó thực sự là đẳng cấp của một ông lớn. Những bước phát triển vững chắc của McDonald’s trong lịch sử cho thấy ông lớn này luôn sẵn sàng học hỏi từ mọi đối thủ ở tầm quốc tế cũng như ở địa phương để hoàn thiện chính mình và mở rộng đế chế của “Cánh cổng vàng”.
