Dạo gần đây, Phở - món ăn quen thuộc của hầu hết dân Việt mình, được nhắc tên khá nhiều trong những món ăn kết hợp Đông - Tây thú vị. Nào là cocktail vị phở, gần hơn thì là Burger vị phở của nhà Mc Donald's và mới nhất là Phở Macchiato - món uống kết hợp giữa cà phê espresso, sữa tươi cùng... vị phở. Và món uống độc đáo này hiện nay đang là signature của tiệm cà phê bé bé xinh xinh có tên Sonder Coffee Bar.

Sonder Coffee Bar - quán cà phê có mặt tiền xinh xắn chuẩn Thái

Sonder nằm trong một con ngõ trên phố Lý Thường Kiệt, Hà Nội, có mặt tiền khá nổi bật, nhìn khá giống những quán cà phê nhỏ xinh tại Bangkok hay Chiang Mai. Quán bé xíu với không gian cà phê nằm trọn ở tầng 1, còn tầng trên là "đất" của một tiệm nail và nối mi. 

Không gian bên trong của Sonder nhỏ nhắn nhưng lại được sắp xếp bố cục hợp lý nên rất thoáng mát, tất cả đều được tối giản nhất có thể. Nội thất của quán khá hiện đại, nổi bật nhất là màu vàng nhạt của gỗ, màu trắng của sỏi ở lối đi, điểm xuyết thêm chút màu xanh tươi mát của những lọ hoa, lá để làm mềm không gian quán.

Không gian trong nhà có máy lạnh sẽ phù hợp để học và làm việc, cho những cô nàng bánh bèo thích check-in mát mẻ. Còn phần hiên ngoài với đôi ba chiếc ghế bar sẽ phù hợp cho khách lẻ hoặc cho khách có nhu cầu hút thuốc.

Từ đây, bạn có thể order trực tiếp tới các barista làm ở trong qua những ô cửa sổ nhỏ xinh, rất thú vị. Quầy barista của quán còn bày bán luôn cả café cho các bạn muốn mua về nữa nhé.

Trải nghiệm món signature Phở Macchiato tại Sonder Coffee Bar

Dĩ nhiên, bất cứ ai đến Sonder cũng đều nên thử món signature độc đáo Phở Macchiato, món uống góp phần làm nên tên tuổi của quán.

Chỉ cần nghe tên thôi thì ai cũng không khỏi hoang mang khi macchiato (cafe espresso kết hợp sữa tươi) và phở vốn là hai món ngọt và mặn, không thể mix được với nhau. Tuy nhiên, sự kết hợp lần này lại cho ra một món đồ uống tương đối hay ho, thậm chí là dễ uống với những ai không uống được cà phê. 

Nghe có vẻ vô lý nhưng lại rất thuyết phục đấy ạ, vì chính Phở Macchiato cũng là món giúp cho anh Barista của quán đoạt giải nhì trong cuộc thi Asia Barista Championship của Starbucks cách đây hơn 1 năm, nghe xong các bạn đã yên tâm thử chưa ạ.

Phở Macchiato được đặt trong một ly gốm nhỏ khá đơn giản, với các nguyên liệu chính là cafe, sữa tươi và syrup phở. Tuy nhiên, mùi vị của món uống này không quá nồng vị phở đâu, chỉ thoang thoảng chút hương hồi, mùi, húng quế, mà không làm mất hay át đi vị cà phê vốn có. Lớp macchiato khá mịn và thơm, có một chút tiêu đỏ rắc lên, giúp cho cà phê thêm phần dậy mùi, hài hoà với vị phở phía dưới.

Ngoài ra, menu đồ uống cua quán cũng rất đa dạng, bạn có thể thử Fluffee (café kem béo) khá dễ uống, bạn có thể yêu cầu giảm vị cà phê nếu thích. Vị kem ngậy được quyện cùng café thơm, có kèm cả đậu phộng ở trên sẽ mang đến một món uống đầy năng lượng để bắt đầu ngày mới. Còn nếu thích hương vị cà phê nhẹ nhàng tươi mát, rất nên thử một ly Everglow- coldbrew vị nước mơ đấy. Vị cà phê đắng nhẹ, thoảng chút hương mơ thơm lừng lại chua dịu, sẽ khiến bạn thêm phần sảng khoái.

Nếu là tín đồ của Phở thì rất nên đến Sonder để thử đấy, còn nếu không, thì đây cũng là một không gian cà phê thú vị và hay ho cho những ai yêu thích những hương vị cà phê mới lạ.

Địa chỉ: Ngõ 39 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giá: 50.000 - 65.000 VNĐ.