Không có món ăn nào xứng đáng được đại diện cho nền ẩm thực Chicago hơn món pizza. Phong cách pizza tại thành phố này thậm chí sở hữu tên gọi riêng - "deep dish" - với những nét đặc trưng là lớp vỏ siêu dày, mịn, phủ đầy các lớp phô mai mozzarella béo ngậy và sốt cà chua ngon ngọt. Tất cả đã làm nên tên tuổi của món pizza tại Windy City Chicago.

Được phát minh ra vào những năm 40, "deep dish" pizza đã trở thành một một điểm thu hút ẩm thực không thể bỏ qua đối với du khách thăm quan Chicago. Hãy cùng TravelMag khám phá ngay 4 nhà hàng pizza cực "chất" tại thành phố này.

Burt's Place

Mặc dù đầu bếp pizza huyền thoại Burt Katz đã qua đời vài năm trước, nhưng di sản của ông thì vẫn sống mãi tại nhà hàng cùng tên của ông ở Morton Grove.

Được tân trang và mở cửa trở lại vào năm 2017 dưới quyền sở hữu mới, nhà hàng Burt's Place tiếp tục phục vụ món bánh signature nổi danh lừng lẫy với lớp vỏ caramel độc đáo, một công thức mà ông Katz đã từng giới thiệu với những nhà hàng pizza địa phương khác.

Vito and Nick’s Pizzeria

Nhà hàng Vito and Nick's đã phục vụ bánh pizza cho người dân Chicago từ năm 1949 (mặc dù địa điểm này được chính thức được mở cửa vào năm 1965). Nơi đây chính là vua của những chiếc bánh pizza có vỏ mỏng được làm theo kiểu Chicago.

Lớp vỏ giòn nhưng dẻo dai, nước sốt sền sệt cùng với xúc xích chất lượng hàng đầu đã thực sự chứng minh đẳng cấp của chiếc bánh pizza vỏ mỏng tại Vito and Nick's so với các nhà hàng khác.

Thời gian chờ đợi khi order một chiếc bánh pizza tại Vito and Nick's vào những ngày cuối tuần có thể sẽ hơi lâu một chút, vì vậy hãy gọi đồ uống trước, nhâm nhi và thưởng thức khung cảnh Chicago nhộn nhịp trong lúc đợi nhé.

Spacca Napoli

Chủ sở hữu kiêm đầu bếp trưởng của Spacca Napolo, ông Jonathan Goldsmith, đã từng làm việc trong lĩnh vực bất động sản trước khi cống hiến cho nền ẩm thực của Chicago và tạo nên những chiếc bánh pizza chuẩn phong cách Neapolitan.

Với lớp vỏ vàng giòn rụm cùng topping tươi ngon theo mùa, đi từ trước cửa tiệm pizza này vài mét là bạn đã nghe thấy hương thơm vô cùng quyến rũ. Dù được phủ bằng một lượng phô mai hào phóng, nhưng nhờ nêm nếm bằng một loại nguyên liệu bí mật mà pizza tại đây ăn không hề bị ngấy, ngược lại rất gây nghiện. 

Lou Malnati's

Lou Malnati's là chuỗi cửa hàng pizza phổ biến nhất Chicago, và cũng là một trong những nhà hàng pizza xịn sò nhất.

Đầu bếp Lou Malnati đã sáng lập nên nhà hàng nổi tiếng này vào năm 1971, và ông cũng chính là người đã giúp lan rộng sự công thức của món "deep dish" pizza ra khắp thành phố Chicago. Đến tận ngày nay, món ăn đặc trưng của nhà hàng là Malnati Chicago Classic - với topping xúc xích, phô mai và sốt cà chua quện bơ - vẫn là hình mẫu lý tưởng cho một chiếc bánh "deep dish" pizza xuất sắc.

Những chiếc bánh pizza thơm ngon, béo ngậy vừa rồi có làm bạn thòm thèm? Nếu yêu thích ẩm thực và muốn khám phá thêm nhiều nhà hàng thú vị, độc đáo vòng quanh thế giới, đừng quên truy cập vào chuyên mục Trải Nghiệm của TravelMag mỗi ngày bạn nhé.