Hằng năm, cứ mỗi độ thu về, người người nhà nhà lại thòm thèm những món đặc sản rất riêng được làm từ cốm. Có thể nói, cốm chính là một món ăn quen thuộc, gần gũi của biết bao thế hệ người Hà Nội, là một nét đặc trưng rất riêng của vùng đất Thủ đô. Từ những gói quà nhỏ được mẹ mua về sau những lần đi chợ, dần dần theo thời gian, cốm đã được biến chế thành nhiều món ăn mới lạ khiến người ta khó lòng mà chối từ.

Xôi cốm

Hà Nội vào mùa thu cũng là thời điểm đón những cơn mưa phùn nhẹ cùng những làn gió se se lạnh và món xôi cốm thơm ngon nóng hổi chính là món ăn lý tưởng cho những ngày lạnh đầu mùa này. Kết hợp với đỗ xanh, hạt sen, dừa, xôi cốm mang hương vị đặc biệt mà chỉ cần bạn thử cho vào miệng một miếng là có thể cảm nhận trọn vẹn sự bình dị, dân dã của món ăn này. Chỉ cần đặt chân đến Hà Nội vào mùa thu bạn sẽ dễ dàng bắt gặp xôi cốm ở khắp mọi người, trong cái tiết trời se se lạnh của Hà Nội còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những gói xôi cốm nóng hổi, đậm vị phải không nào?

Kem cốm

Khác với món xôi cốm ấm lòng vào mùa thu, kem cốm Hà Nội thích hợp cho những ngày hè nắng gắt hơn. Nếu muốn cảm nhận chuẩn hương vị của món ăn này thì bạn nhất định phải thử kem cốm Tràng Tiền - một đặc sản nức tiếng của mảnh đất Thủ đô thân thương.

Được kết hợp từ sữa với cốm, loại kem này mang đậm hương vị thơm ngon và trở thành món ăn yêu thích của mọi nhà từ người lớn cho đến trẻ con. Theo dòng chảy của thời gian, Hà Nội đã xuất hiện nhiều hàng quán sang trọng với những món ăn hấp dẫn hơn nhưng đối với người Hà Nội kem cốm vẫn là một ký ức đẹp không thể nào quên.

Cốm xào

Không cầu kỳ như những món ăn khác, cốm xào có cách chế biến khá đơn giản, cốm sẽ được đem xào chung với nước dừa cho đến khi nào dẻo quánh lại, sau đó cho thêm một phần dừa nạo lên trên để món ăn trong bắt mắt và ngon miệng hơn. Nếu lang thang Hà Nội trong một buổi chiều mùa thu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn này ở các gánh hàng rong khắp mọi nẻo đường, vị ngon ngọt khó quên của nó chắc chắn sẽ khiến bạn phải trở lại mảnh đất thân thương này thêm một lần nữa.

Ai có dịp ghé thăm Hà Nội thì nhớ đừng bỏ qua những món ăn thơm ngon được chế biến từ cốm này để cảm nhận hết hương vị thân thương của mảnh đất Thủ đô yên bình nhé!