Câu nói “trên đời có hai loại người: ăn được hành và ghét cay ghét đắng hành” thì ai cũng nghe rồi. Đến giờ team ăn hành và team không ăn hành vẫn bất phân thắng bại trong những cuộc tranh cãi. Người thì bảo mùi hành hăng và khó ăn nhưng cũng có người lại thích cái vị ấy và cho rằng nó làm tăng hương vị của món ăn. Nhưng người Hàn dường như rất thích loại cây này và chế biến nó theo nhiều dạng. Món hành chiên cũng là món ăn được ưa chuộc và cùng thử thách team không ăn hành món ăn này nhé.

Món ăn xuất xứ từ Hàn QUốc này có tên gọi là ''pajeon'' - “Pa” trong Pajeon có nghĩa là hành lá - với nguyên liệu chính là hành lá, nhưng không phải vài cọng đâu mà là nguyên cả bó to đùng (chỉ cho một phần ăn thôi đó)!

Có thể nói rằng, nguyên liệu và cách làm pajeon khá giống với bánh xèo Hàn Quốc, nhưng với lượng hành lá chiếm đến 90% chiếc bánh. Ngoài ra có thêm bột mì, bột gạo, trứng... trộn loãng, bên trên có thể rắc thêm hải sản (hàu, tôm, mực) hoặc thịt lợn, bò, kim chi cho dễ ăn hơn. Nhưng phiên bản bánh hành chỉ có hành không với bột vẫn được bán rộng rãi hơn, và người Hàn ưa chuộng hơn cả.

Bánh hành có thể nói là một món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc nhưng với gimbab, tokbokki, mì đen, bibimbap... thì lại không nổi tiếng bằng với khách quốc tế.. Bánh hành cũng không xuất hiện nhiều trên truyền thông, phim ảnh và du khách cũng chưa biết đến nhiều.Cách làm bánh hành rất dễ và có thể linh hoạt nguyên liệu tuỳ vùng miền, mùa màng. Đầu tiên, cả bó hành sẽ được rán sơ, sau đó mới rưới bột lên để tạo độ dính và tạo hình bánh. Khi bánh chín sơ, hành sẽ được cắt đôi cho đẹp mắt và dễ ăn hơn, sau đó thêm vài miếng thịt, kim chi hoặc hải sản lên trên, dưới thêm một lớp bột nữa. Cứ như vậy áp chảo cho đến chín giòn.

Có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này tại các khu chợ bình dân và cả trong nhà hàng. Khi ăn bánh được để nguyên cái hoặc cắt từng miếng, miếng nào gắp lên cũng ngập hành xanh. Nói là ăn nguyên miếng hành không cũng chẳng sai. Và vì thế mà hương vị của bánh khá nồng, có độ ngọt và hơi hăng hắc - vị gốc của hành lá.

Ai ăn được hành có lẽ cũng sẽ phải e dè vì độ hắc của món bánh hành.Nguyên liệu và cách làm của bánh hành Hàn Quốc rất dễ, nếu muốn hội nghiền hành hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, thử xem khi ăn hành level cả đĩa như thế này thì sẽ thế nào?