Người này đẹp, người kia không; món này ngon, món kia không… là những nhận xét rất thường gặp trong cuộc sống. Nhưng liệu đẹp – xấu, ngon – dở, hay – tệ… có thể được chấm điểm dựa chuẩn mực không khi nó phụ thuộc phần lớn vào cảm quan cá nhân người cảm nhận? Bởi lẽ này, các food blogger đã nhiều phen lao đao khi bản thân họ trải nghiệm nhà hàng, quán nước… nọ và thấy ưng ý, nhưng người khác lại cho rằng food blogger review “láo” do tới khi họ ăn lại thấy không ngon, vì họ không hợp với phong cách ẩm thực hay cách chế biến ở đó.

Mới đây, trong một hội nhóm chuyên review những góc khuất trong mảng ẩm thực xuất hiện một bài đánh giá khá tiêu cực về nhà hàng Ý lâu năm nọ ở Sài Gòn. Trước bài đánh giá này, admin của hội nhóm trên đưa ra nhận xét khách quan về món Âu rằng: "Thoạt nhìn thì thất thực đơn rất giản dị, nhưng ẩn trong đó là sự cầu kỳ và đầy tính nghệ thuật. Khai vị ra khai vị, món chính ra món chính, tráng miệng thì ra tráng miệng". Quả vậy, nền ẩm thực châu Âu có lý do để trở thành một trong những tượng đài, nhưng sự thật là không phải ai ăn cũng thấy thích.

Vì thế mới xuất hiện những tranh cãi như trong bài đánh giá dưới đây. Cụ thể, nhân vật chính đã đã chia sẻ như sau :"Tuổi trẻ là phạm sai lầm. Hôm nay, sai lầm của mình tốn 400.000đ. Hôm nay đúng lúc trời mưa gió, mình và đứa bạn quyết định tới 1 nhà hàng Ý nằm gần khu Sân Bay, khúc đường Hậu Giang tên X" (Đội Thợ săn xin được phép giấu tên).

"Cái dĩa mình ăn là mì ý đút lò Lasagna (125k) - món mỳ ý đút lò dở nhất mình từng ăn. Bạn cứ tưởng tượng đồ hộp được đem vô lò vi sóng ăn như thế nào thì cái món này nó ăn như vậy. Phần lớp mỳ thì bở và khô. Hương vị sữa đặc trưng của Lasagna hoàn toàn không có, kèm vào đó là một mớ salad bắp cải không (không buồn có sốt gì trộn salad ạ). Cái dĩa màu vàng là Risotto (185k), được ăn kèm với 3 lát bánh mì. Ăn như mắc mửa luôn. Món hoàn toàn không được nêm nếm gì mà kiểu bỏ phô mai với xúc xích mặn vô thôi á".

"Mình có gọi thêm 2 phần nước và kèm theo VAT là 400.000đ. Và cũng do bảo vệ sức khỏe vì bụng mình khá yếu, nên bạn mình can mình lại nên chừa lại 2/3 đồ ăn. Lúc tính tiền mình có trao đổi với nhân viên là món hôm nay quá kém và tạo cảm giác cho người ăn như ăn đồ đông lạnh. Bạn nhân viên trả lời rất thẳng và an toàn: 'Mỗi nhà hàng có công thức nấu ăn riêng, bếp bên em nấu theo công thích của mình vào không hợp ý anh'."

"Phục vụ của quán rất ổn nha, mình không có ý chê bai gì vì gu ẩm thực của mỗi người mỗi khác, nhưng nếu có bạn nào đã thử trải nghiệm ẩm thực ở X thì liệu đồ ăn có thực sự ổn không."

Cứ nghĩ chủ nhân bài viết sẽ nhận được nhiều đồng cảm. Thế nhưng ở phần bình luận, các thành viên khác của nhóm đã đưa ra một số ý kiến sau:

Thật vậy, trong những lần hò hẹn, có thể bạn cho rằng nhà hàng X là ngon nhất và muốn đưa người thân, bạn bè đến, nhưng họ khăng khăng tiệm Y nấu món đó ngon hơn - không ai sai cả, chỉ là các bạn có sở thích khác nhau mà thôi. Trong những trường hợp như thế, nhà hàng, bạn hay người kia có thể sẽ chẳng ai có lỗi. Sau những trải nghiệm kém vui, ta hãy rút kinh nghiệm, lần sau cần tìm hiểu kĩ hơn về phong cách ẩm thực của từng quốc gia (nếu cần), cách chế biến, nêm nếm... của từng địa điểm qua các hội nhóm, bình luận công khai để tự đánh giá xem món đó có gọi là "ngon" so với mình hay không.

Để tránh trường hợp đáng tiếc như chủ nhân bài viết trên, Đội Thợ săn cho rằng các bạn nên khéo léo dò ý người mà bạn sẽ đi cùng trước để tìm ra gu ẩm thực của họ, thay vì lẳng lặng và chủ quan.

Tham khảo: Top 5 nhà hàng ăn trưa kiểu Âu tại TP. HCM

Nguồn: Sài Gòn Phốt