Nhận được ngôi sao danh giá Michelin đồng nghĩa với việc nhà hàng của bạn được công nhận danh giá bậc nhất. Chỉ có những nhà hàng có chất lượng tốt nhất trong nhiều năm mới được ghi nhận vào danh sách danh giá này. Nhà hàng Tim Ho Wan ở Hong Kong phục vụ chuyên các món dim sum, và nhà hàng The Eight ở Macau chính là hai địa điểm nằm trong danh sách những nơi được sao Michelin. Chỉ với $3.80 (tương đương 87.500 VND), bạn đã có thể thưởng thức một phần ăn đẳng cấp Michelin ở đây rồi.

Lịch sử thành lập nhà hàng Tim Ho Wan

Tim Ho Wan được thành lập bởi bếp trưởng Mak Kwai Pui, trước đây thuộc nhà hàng ba sao Michelin nổi tiếng tại khách sạn Bốn Mùa Hồng Kông, cùng với đầu bếp Leung Fai Keung. Năm 2009, hai đầu bếp đã hợp tác để mở nhà hàng dim sum 20 chỗ đầu tiên ở Mongkok. Một năm sau, họ nhận được một ngôi sao Michelin cho nhà hàng này. Nhiều chi nhánh được mở ra, mỗi nơi đều sở hữu ngôi sao Michelin danh giá cho riêng mình. Ngay sau đó các giải thưởng cho việc phục vụ thức ăn tuyệt vời với giá cả phải chăng đã lần lượt được trao cho chuỗi nhà hàng này. Thật vậy, Tim Ho Wan thường được gọi là nhà hàng 1 sao Michelin giá cả phải chăng nhất thế giới!

Một Tim Ho Wan khiêm tốn

Không hào nhoáng, xa hoa, nhà hàng được thiết kế một cách giản đơn và tinh tế hơn nhiều, hòa mình vào không gian đường phố chuẩn chất Hương Cảng, bạn sẽ được trải nghiệm phong cách thiết kế nội thất vô cùng giản đơn được từ khu vực nhà bếp mở nhìn ra bên ngoài cho đến những giỏ dim sum trang trí trên tường. Tinh thần này còn được khéo kéo truyền tải qua phong cách ẩm thực của nhà hàng, đầu bếp ở nơi nàychỉ sử dụng các loại gia vị cơ bản và các thành phần quen thuộc nhằm gợi lên và tái tạo một kỷ nguyên vàng của các quán trà cổ xưa – nơi ra đời của món dim sum.

Ăn gì ở nhà hàng Tim Ho Wan mới đúng chuẩn?

Nhà hàng có những món ăn được xem là signature, đúng nghĩa đến là phải thử không thì phí cả một chuyến đi được gọi là “Tứ đại thiên vương” của nhà hàng, là món bánh bao thịt heo (pork buns), bánh trứng hấp (steamed egg cake), bánh cuốn gan lợn (vermicelli roll with pig’s liver) và bánh cà rốt chiên (pan fried carrot cake). Những món ăn này đại diện cho nền nghệ thuật ẩm thực điển hình của Quảng Đông. Và đặc biệt hơn nữa, bạn chỉ cần bỏ ra từ $3.80 (tương đương 87.500 VND) để thưởng thức một phần ăn đẳng cấp Michelin ở đây thôi.

Thông tin Tim Ho Wan, Hong Kong

Địa chỉ nhà hàng Tim Ho Wan: G/F, 9-11 đường Fuk Wing, khu Sham Shui Po, Hong Kong.

Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30 (Thứ 2 – Thứ 6); 9:00 – 21:30 (Thứ 7 – Chủ Nhật).