Ưu Đàm Chay là nhà hàng chay có không gian tinh tế, thiền tịnh mang đậm dấu ấn Phật Giáo. Không chỉ gây ấn tượng với kiến trúc trang nhã, nhà hàng còn có một thực đơn phong phú, tốt cho sức khỏe.

Hơi thở Phật giáo được thổi vào không gian

Giữa sự tấp nập của phố phường Hà Nội, chỉ cần bạn đẩy cánh cửa và bước vào Ưu Đàm, sự tĩnh lặng, nền nã cùng mùi hương trầm nhẹ nhàng sẽ giúp bạn trút bỏ mọi mệt mỏi và âu lo. Từng ngóc ngách của Ưu Đàm Chay đều phảng phất hơi thở của Phật. Bạn sẽ bước chân trên thảm sỏi cổ điển, đắm chìm trong tiếng rào rạt của bụi tre xanh. 

Từ 3 bức tượng Tam Thế Phật đến cầu thang sẫm màu, tất cả đều ánh lên tinh thần vô vi không tạp niệm. Nhà hàng chú trọng việc lấy ánh sáng tự nhiên từ giếng trời để tạo không gian êm dịu, chân phương. Ưu Đàm Chay gồm 3 tầng tượng trưng cho 3 mốc thời gian: Hiện Tại, Quá Khứ và Vị Lai. Mỗi góc bàn được sắp xếp khéo léo để tạo sự riêng tư, giúp khách hàng cảm nhận những phút giây quý giá.

Định hình vị chay mới

Ưu Đàm Chay đã định hình một phong cách thưởng thức ẩm thực chay mới cho Việt Nam. Ăn chay không chỉ là một sự đơn điệu với rau, tàu hủ. Ở Ưu Đàm, thực phẩm chay là một nghệ thuật. Đây là món mà mẹ thiên nhiên đã ưu ái cho con người và để không phụ tấm lòng đó, các món chay phải được chế biến tinh tế và trau chuốt nhiều nhất có thể.

Hãy nhìn những đĩa thức ăn của nhà hàng, bạn sẽ cảm nhận rõ sự tinh tuý của mẹ Thiên nhiên và tâm thành của đầu bếp. Không chỉ phục vụ những món ăn chay tinh tế, đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ, ở đây, người ta còn ra một nghệ thuật trên bàn ăn. 

Hãy để Ưu Đàm Chay kể cho bạn câu chuyện về thực phẩm. Những thứ bình dân và tầm thường nhất sẽ trở thành một món ăn đặc sắc, đủ sức làm các giác quan của bạn bùng nổ. Không đơn sơ, nhàm chán, ẩm thực của nhà hàng này là một cõi riêng đầy triết lý, ý nghĩa và đầy tính thiền. 

Những món ăn lạ mà quen

Khởi đầu bữa ăn bằng món táo nướng tươi ngon, ngọt thanh, béo nhưng không ngậy sẽ giúp kích thích vị giác bạn. Món canh chua Ưu Đàm mang hương vị tươi mát như làn gió mùa hạ. Độ chua thanh tự nhiên kết cùng vị béo của nước cốt dừa sẽ khiến bạn vị giác của bạn đắm chìm trong cảm xúc thăng hoa.

Sự đột phá của Ưu Đàm còn thể hiện qua cách sử dụng nguyên liệu. Đầu bếp dùng lá trà xanh để tạo ra một món khai vị khó quên. Lá trà xanh chiên giòn được trộn đều với sốt mù tạt, ngô đỏ và mè trắng tạo ra phong vị vừa Tây vừa Ta. Đây là sự kết hợp đầy dinh dưỡng giúp ngăn chặn lá trình lão hóa và tốt cho hệ tim mạch.

Để nạp đầy năng lượng cho cơ thể, hãy chọn một trong 9 món cơm chiên độc đáo của nhà hàng. Mỗi loại cơm là sự nghiên cứu, sáng tạo và tâm huyết của đầu bếp. Ưu Đàm Chay tạo ra những món chay mới lạ dựa trên những công thức truyền thống. Cơm chay nhà hàng sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì nét lạ lẫm nhưng lại quá đỗi quen thuộc.