Hàn Quốc có nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, đặc biệt thể hiện rõ thông qua các bộ phim hay các chương trình thực tế của đất nước này. Đặc biệt các món canh hầu như không thể thiếu trên bàn ăn của mỗi gia đình và mang một ý nghĩa riêng cũng như vô cùng bổ dưỡng. Top 3 món canh Hàn Quốc sau đây là những món đăch trung nhất của đất nước xinh đẹp này. 

Canh rong biển

Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc và luôn được ăn vào dịp sinh nhật của mỗi người. Món canh tuy có màu sắc đơn giản, không bắt mắt, chế biến cũng không cầu kỳ nhưng mang rất nhiều ý nghĩa quan trọng với người Hàn.

Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất cao, đặc biệt là i-ốt rất tốt cho những bà mẹ sau khi sinh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng lợi sữa, khử độc máu, giúp giảm nguy cơ rụng răng, hạn chế rụng tóc thường gặp ở người mẹ sau sinh. Do đó, từ ngày xưa ở Hàn Quốc, khi vừa sinh em bé xong thì người mẹ sẽ được cho ăn canh rong biển đầu tiên và liên tục trong vài tháng đầu để bồi bổ cơ thể hiệu quả.

Món ăn đầu tiên mà người mẹ thưởng thức là canh rong biển nên dòng sữa chảy ra để nuôi dưỡng đứa bé cũng mang nhiều hương vị và nguồn dinh dưỡng từ rong biển. Do vậy vào dịp sinh nhật người ta ăn món này như cách để nhớ lại hương vị đầu đời của mình. Ngoài ra, món ăn này còn mang ý nghĩa nguyện cầu bình an, sung túc cho gia đình.

Canh kim chi

Cnah kim chi là món ăn cực phổ biến, dễ nấu, dễ ăn và màu sắc cũng cực kỳ hấp dẫn. Người Hàn Quốc trong nhà luôn có một hũ kim chi và hầu như ăn nó mỗi ngày. Bên cạnh việc ăn trực tiếp cùng cơm, ăn kèm với thức ăn, họ còn nấu canh kim chi để thưởng thức.

Cách nấu món canh Hàn Quốc này thì vô cùng đơn giản. Kim chi có thể nấu với rất nhiều nguyên liệu từ thịt heo, thịt gà, nấm, tàm hũ, khoai tây đều hợp và ngon miệng. Mùi vị cay cay chua chua thơm nức, màu sắc đỏ đẹp mắt và đặc biệt ăn nóng với cơm trăng thì không gì có thể tuyệt vời hơn. 

Canh bánh bột gạo

Canh bánh bột gạo (bánh dày) hay  Tteokguk là món canh truyền thống được người Hàn hay ăn vào dịp đầu năm mới. Nguyên liệu của món này này rất đơn giản bao gồm bánh gạo Hàn Quốc, nước luộc gà hoặc nước luộc thịt bò. Và bạn có thể cho thêm rong biển và cá cơm tùy thích để tăng thêm độ ngọt cho nước dùng.

Món ăn đơn giản và tham đạm này được đặc trưng bởi màu trắng của bánh gạo và phần nước dùng cũng có màu trắng đục. Màu trắng là biểu tượng cho sự tinh khiết, và người Hàn cũng mong những ngày đầu tiên trong năm là những ngày sang trọng, lịch thiệp, vui vẻ, không ồn ào và sạch sẽ. Ngoài ra, món ăn này còn mang ý nghĩa cầu chúc cho một cuộc sống dài lâu, bánh gạo càng dài thì tuổi thọ càng cao. Bởi thế món ăn này thường được người Hàn ăn vào dịp đầu năm mới.

Các món canh Hàn Quốc đa phần đều hướng tới sự bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ cùng rất nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Mặc dù ở Việt Nam cũng có các nhà hàng chế biến các món này, nhưng nếu có cơ hội đến Hàn Quốc bạn vẫn nhớ đừng quên thưởng thức các hương vị chính gốc tại xứ sở kim chi nhé.