Vùng đất Quảng Bình được coi là nơi khắc nghiệt, đa phần là núi đồi và nằm sát biển. Nơi đây nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ và tuyệt đẹp được thiên nhiên ban tặng như: Phong Nha – Kẻ Bàng, bãi biển Nhật Lệ, Động Thiên Đường…

Không chỉ vậy Quảng bình còn có rất nhiều những đặc sản được thiên nhiên nơi đây ban tặng. Khi đến du lịch Quảng Bình bạn không những được ăn những món đặc sản dùng tại chỗ mà bạn còn có thể mua những đặc sản Quảng Bình mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Mực khô - đặc sản Quảng Bình

Mực khô chắc chắn đã không còn xa lạ với mọi người, rất nhiều nơi có bán mực nướng nhưng mực nướng ở Quảng Bình là một món ăn đặc biệt hơn rất nhiều.Với đặc điểm vùng biển nông và có độ mặn cao đã làm cho mực ở đây trở nên ngọt, dẻo, lại còn vừa dai vừa giòn, nhờ đó mực khô đã trở thành một món ăn đặc sản Quảng Bình.

Ngoài ra, còn có họ hàng nhà mực gồm nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim tất cả đều ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe. Khi mua mực là đặc sản Quảng Bình mua về làm quà mọi người cần chú ý, khi nướng mực phải nướng trên than củi và để than liu riu.

Trước khi nướng mực có màu trắng khi chín mực sẽ ngả qua màu vàng để nhỏ lửa để mực có độ chín tới, nếu để lửa quá to mực sẽ không ngọt và béo. Mực nướng mà được ăn với tương ớt thì không gì sánh bằng, mực vừa nướng xong còn nóng hổi trên tay, chấm với tương ớt vị ngọt béo của mực lẫn với vị cay cay ngọt ngọt của tương ớt hòa quyện với nhau thật đậm đà.

Hiện nay tại mực khô Quảng Bình có rất nhiều loại khác nhau để thực khách có thể tham khảo và lựa chọn về làm quà. Loại nào cũng ngon và có hương vị rất đặc trưng của vùng đất Quảng Bình và giá bán một cân mực khô dao động từ 200.000 - 800.000 đồng/kg, tùy vào từng loại.

Khoai deo Quảng Bình

Khoai deo một món ăn không cầu kỳ nhưng đã để lại cho những ai đã ăn một lần phải nhớ mãi. Món ăn này được làm từ khoai lang Quảng Bình một giống khoai đỏ được trồng trên cát. Nhờ khí hậu nơi đây đã tạo cho những củ khoai này càng trở nên đặc biệt với hương vị bùi bùi, thơm ngon đặc biệt.

Để trở thành đặc sản nơi đây, con người Quảng Bình đã chế biến những củ khoai này đặc biệt hơn, tạo ra một món ăn chơi, vui miệng mỗi khi thưởng thức. Củ khoai sau khi được thu hoạch họ sẽ để ráo nước trong một thời gian dài và bảo quản sao cho không bị mọc mầm đến khi khoai không còn căng mọng thì đem rửa và luộc chín lên.

Những củ khoai sau khi luộc sẽ được thái mỏng rồi phơi dưới trời nắng thật to, cho đến khi khoai có màu cánh gián là được. Sau đó khoai sẽ được đem đi bán cho những ai yêu thích món ăn nơi đây. Một món đặc sản không quá cầu kỳ nhưng lại đậm đà hương vị của vùng đất Quảng Bình mà giá thành không quá cao, chỉ từ 35.000 - 70.000đ/kg.

Du lịch Quảng Bình mua gì về làm quà? - Bánh tráng Tân An

Một món ăn đặc sản Quảng Bình nữa không thể bỏ qua chính là bánh tráng làng Tân An. Đây là một sản phẩm đã được làm từ rất lâu đời cách đây đã khoảng 100 năm. Bánh tráng được làm ra từ nguyên liệu chính là những loại gạo ngon, được ngâm kỹ trong nước 3-4 giờ và đãi sạch sẽ.

Sau công đoạn sơ chế những hạt gạo được đem ra nghiền thành bột ướt sệt sệt cộng thêm với một nguyên liệu quan trọng nữa chính là hạt mè. Khi đã hoàn thành công việc trộn bột, những chiếc bánh đa sẽ được tráng bởi bàn tay của người dân ở đây và đem đi phơi trên những giá được đan bằng tre, nứa. Như vậy là gần như đã xong tất cả các công việc chỉ cần ủ bánh phẳng và đóng gói là mang ra thị trường được rồi.

Bánh tráng có hai loại một loại để nướng ăn và một loại thì được dùng để cuốn, mỗi loại có vị khác nhau nhưng vị nào cũng ngon và hấp dẫn cả. Với vị thơm ngon, và chất lượng nên bánh tráng Quảng Bình được xếp vào danh sách những đặc sản Quảng Bình làm quà cho mọi người khi đến du lịch nơi đây.

Bạn có thể đến trực tiếp làng Tân An - Xã Quảng Thanh - Quảng Trạch - Quảng Bình để có thể thưởng thức, cũng như mua về làm quà. Giá thành vô cùng hợp lý, chỉ từ 100.000 - 200.000 đ/kg.

Nước mắm Bảo Ninh - một trong những đặc sản Quảng Bình

Nổi tiếng là một địa danh với nghề truyền thống làm nước mắm Bảo Ninh được mọi người biết đến khi du lịch ở Quảng Bình. Nơi đây có rất nhiều hải sản, họ đã tận dụng những gì vốn có để chế biến ra loại nước mắm thơm ngon đặc trưng này.

Nước mắm ở đây được chế biến từ loài cá nục mu – một loài cá nhỏ, đặc trưng ở cùng biến Quảng Bình. Để có được hương vị nước mắm ngon không hề dễ, người làm phải trải qua nhiều công đoạn như: lựa chọn cá, trộn cá và ủ cá, lọc nước mắm  thời gian đủ để cho ra được sản phẩm đạt tiêu chuẩn.

Nước mắm Bảo Ninh sánh như mật ong, trong như hổ phách, thơm ngon đến giọt cuối cùng ai đã thử qua chắc chắn không thể nào quên. Hãy mua về làm quà cho người thân chắc chắn họ sẽ rất thích đấy.

Bạn có thể đến trực tiếp chợ Đồng Hới nằm ngay cạnh đường Mẹ Suốt - TP Đồng Hới để mua được loại nước mắm Bảo Ninh ngon nhất. Tuy nhiên, giá loại nước mắm này khá cao từ 100.000 - 200.000 đ/lít.

Mắm ruốc Quảng Bình

Mắm ruốc nơi đây đã làm nao nức lòng của bao người thưởng thức, nhắc đến ruốc nhiều người sẽ nghĩ rằng nó là ruốc khô giống ruốc cá, thịt nhưng không phải vậy ruốc ở đây là một loài động vật giáp xác. Con ruốc có hình dạng nhỏ giống con tép nhưng bé hơn rất nhiều được đánh bắt ở biển.

Mắm ruốc ở đây sẽ được chia thành hai loại là một loại mắm nhạt và loại mắm mặn. Con ruốc sau khi rửa sạch sẽ được ướp vào trong chum với lượng muối vừa đủ. Người dân sẽ để qua đêm và vắt kiệt những con ruốc phơi khô và sát nhỏ xác ruốc qua nhiều công đoạn tiếp theo sẽ cho ra một chum mắm ruốc ngon tuyệt.

Thông thường mắm ruốc vào tháng sáu là ngon nhất, phải may mắn lắm bạn mới có cơ hội ăn mắm ruốc vào tháng này. Mắm ruốc mà pha lên với tỏi ớt chấm rau hay thịt thì ngon hết cỡ. Giá mắm ruốc sẽ rơi vào khoảng 70.000 - 100.000 đ/kg.

Những đặc sản Quảng Bình là sự kết hợp tinh túy nhất giữa văn hóa, con người và thiên nhiên nơi đây. Nếu có ghé ngang Quảng Bình hãy đừng ngần ngại mà mua những đặc sản ở đây về làm quà cho người thân nhé.