Nắng nóng oi bức tại Hà Nội ngay lúc này luôn khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và chẳng muốn làm gì cả, vậy thì hãy cùng TravelMag khám phá và nạp năng lượng ngay với 5 món ăn chua thanh giải nhiệt không thể bỏ lỡ ở Hà Nội nhé!

1. Bún ốc

Từ lâu, bún ốc đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Hà Thành. Đặc biệt, đây còn là món ăn giải ngấy được nhiều người ưa chuộng vào tiết trời oi ả mùa hè. Bún ốc có thể thưởng thức nóng hoặc nguội đều được, mỗi loại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt.

Bún ốc nóng thu hút thực khách bởi hương vị nước dùng thanh tao, được tạo nên từ nước hầm xương, ốc luộc và giấm bỗng. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được sự tươi ngon, sần sật từ những con ốc được luộc chín tới hòa quyện cùng nước dùng thơm ngon. Rau ăn kèm gồm tía tô, rau muống chẻ, giá đỗ…

Khác với bún ốc nóng, món bún ốc nguội chỉ dùng ốc, nước dùng nguỗi thấm đẫm vị giấm bỗng, trộn cùng chút ớt chưng và thịt ốc luộc chín. Hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay nống hòa quyện tạo nên một bát bún tinh tế cho ngày hè oi bức.

2. Nộm bò khô

Nộm bò khô được xem là món ăn xua tan đi cái nóng nực của mùa hè Hà Nội. Hương vị chua chua, cay cay, mặn ngọt hòa quyện. Sự kết hợp của thịt bò tẩm gia vị, gân bò, đu đủ bào sợi, rau thơm, lạc rang cùng nước trộn chua ngọt vừa miệng.

Ngồi lai rai, nhâm nhi cùng chém gió cùng hội bạn, ngắm phố phường Hà Nội thì thật hết sẩy.

3. Phở chua

Có nguồn gốc từ Lạng Sơn, nhưng món phở chua lại làm nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội “đứng ngồi không yên”. Sự kết hợp giữa phở trắng mềm mại, topping ăn kèm đa dạng như thịt xá xíu, mực khô, xúc xích, hành khô, lạc rang, rau thơm… và nước sốt đậm đà tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Vị chua dịu nhẹ, pha chút cay cay kích thích vị giác.

Vào mùa hè, thưởng thức một tô phở chua chuẩn vị đúng là trải nghiệm tuyệt vời, xua tan đi sự oi bức của các nắng đầu mùa.

4. Bún riêu cua

Một món ăn thanh đạm, dân dã của người Hà Thành thu hút nhiều thực khách. Món ăn này được kết hợp từ những sợi bún mảnh, hòa cùng nước dùng thanh thanh nấu từ cà chua và giấm bỗng. Lúc ăn cho topping ngập tràn, cùng đĩa rau sống tươi tạo nên hương vị khó cưỡng.

Nếu ăn được mắm tôm thì bát bún riêu này quả là chất lượng. Hương vị kích thích vị giác của các tín đồ sành ăn. Ngoài ra, thực khách có thể cho thêm chút sa tế, hành phi vào bún tiêu sẽ làm dậy thêm hương vị thơm ngon của món ăn này.

5. Phở cuốn

Phở cuốn - món ăn nhẹ nhàng, thanh mát phù hợp cho tiết trời nóng nực mùa hè. Món ăn đơn giản được làm từ những miếng bánh phở cắt thành hình chữ nhật, thêm chút  rau sống, thịt bò thăn thái mỏng được nêm nếm gia vị vừa đủ. Khi ăn, chấm cùng nước chấm - linh hồn của món phở cuốn.

Sự hòa quyện trọn vẹn của vị mặn từ nước chấm, độ ngọt ngọt từ đường cùng chút chua của giấm ăn cùng miếng phở cuốn đầy đủ topping. Hương vị đậm đà và hài hòa ấy sẽ khiến bạn "nghiện" món này ngay cho mà xem.