1. Bánh khoái cá kình

Nếu du khách có dịp ghé thăm Huế nhất định phải thử món bánh khoái cá kình đặc sản đầm Chuồn thơm ngon, bổ dưỡng. Mặc dù hình thức nguyên con trông khá ngại ngần, nhưng một khi đã quen thì lại thành món “tủ”. Món ăn mộc mạc, dân dã nhưng lại mang đậm dấu ấn thôn quê. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi từ thịt cá, quyện cùng vị béo béo của gan cá, đăng đắng từ mật cá.

Cứ đến độ tháng 4 đến tháng 8, đầm Chuồn thu hút nườm nượp du khách ghé thăm quan và thưởng thức món bánh khoái cá kình này. Bánh khoái cá kình được chiên trên chảo nóng giòn. Khi bánh chín được bày lên đĩa, ăn kèm nước chấm đậm đà.

2. Bánh mì bột lọc

Bánh mì bột lọc, một trong những đặc sản nức tiếng ở Huế, với cách ăn độc đáo và lạ miệng. Thay vì ăn bột lọc theo cách thông thường, người Huế đã tận dụng bánh bột lọc để làm nhân bánh mì.

Những chiếc bánh bột lọc trần, đem hấp chín, với đa dạng các loại nhân như tôm, thịt và gia vị. Khi ăn, xẻ đôi ổ bánh mì, cho bột lọc vào giữa làm nhân, kèm đồ chua, rau thơm và phần nước mắm ớt cay đặc trưng của Huế tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

3. Bánh ram ít

Ẩm thực xứ Huế sẽ chẳng làm du khách thất vọng với món bánh ram ít ngon tuyệt đỉnh. Sự kết hợp giữa bánh ít dẻo, màu trắng đục kèm nhân tôm, thịt và bánh ram giòn tan bắt mắt tạo nên món ăn đặc trưng chỉ có ở Huế.

Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bột gạo nếp, độ giòn tan từ bánh ram chiên ngập dầu và phần nhân tẩm gia vị vừa miệng. Món ngon mang hương vị hài hòa, tròn vị là sự lựa chọn lý tưởng dành cho du khách khi tới Huế.

4. Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc là món ngon nổi tiếng và chinh phục nhiều tín đồ ẩm thực ở Huế. Cách chế biến món ăn khá đơn giản, thành phần chính là bột gạo và cá lóc. Bột được luộc chín, vừa phải, đủ độ dẻo dai. Thịt cá được lọc xương cẩn thẩn, không bị nát và tanh, đem đến vị ngọt tự nhiên.

Món bánh canh cá lóc phải thưởng thức khi nóng, vừa thổi vừa ăn mới cảm nhận hết hương vị. Một miếng cá vàng ươm, ăn cùng trứng cút, chả lá cùng nước dùng ngọt thanh tạo nên hương vị hài hòa, quyến rũ đánh thức mọi giác quan.

5. Bánh canh Nam Phổ

Ngoài bánh canh cá lóc, ở Huế còn nổi tiếng với món bánh canh Nam Phổ, món ăn dân dã nổi danh thiên hạ từ xưa đến nay. Món ăn bình dị này được chế biến tỉ mẩn từ những sợi bánh nấu từ bột gạo và bột lọc, nước lèo thơm ngon từ tôm, cua tươi tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên.

Món bánh canh Nam Phổ thường ăn kèm với thịt ba chỉ và tôm xay nhuyễn, viên nhỏ, màu đỏ gạch trông bắt mắt. Không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị, món ăn này còn hấp dẫn với màu trắng của bánh, xen lẫn phần nhân tôm thịt và màu xanh từ hành lá, rau sống ăn cùng.

Nếu có dịp du lịch Huế, độc giả của TravelMag đừng quên thưởng thức những món ăn ngon trứ danh này nhé!