Ngoài cảnh đẹp với non nước hữu tình cùng người dân chất phát, thật thà, ẩm thực của Quảng Ngãi cũng chính là một trong những sức hút mạnh trong lòng nhiều tín đồ du lịch. 

1. Don

Đã là người con của đất Quảng Ngãi thì sẽ chẳng lạ lẫm gì với món ăn có cái tên rất lạ nhưng hương vị thì vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và thân thuộc. Đó chính là món "don". Đây là một món ăn được chế biến rất đơn giản và không hề cầu kì nên ai cũng có thể học làm được. Thế nhưng, một yếu tố giúp don Quảng Ngãi khác với các vùng khác chính là nguyên liệu làm nên một tô don là từ những con don tươi ngon của con sông quê hương.

Các quán don ngon ở Quảng Ngãi như làng don Nghĩa Hòa - Tư Nghĩa, don Nghĩa Phú - thành phố Quảng Ngãi. Với giá cả vô cùng phải chăng, bạn đã có thể thưởng thức tô don ngon không thể tả rồi.

2. Cá bống sông Trà

Nguyên liệu làm nên món ngon này là cá bống được bắt từ dòng sông Trà. Cá tươi sống sau khi được làm sạch sẽ cho vào nồi đất, nêm thêm gia vị hành ớt, tỏi và thật nhiều tiêu, sau đó thêm ít nước rồi đun liu riu trên bếp lửa nhỏ trong khoảng một giờ đồng hồ là ta đã có một món ăn dân dã, thơm ngon. Tưởng tượng mùa mưa này mà nhâm nhi chén cơm nóng cùng vị thơm ngon của cá, hòa quyện cùng vị mặn và vị cay thì thật tuyệt vời.

3. Chim mía

Chắc hẳn nhiều du khách sẽ thấy món ăn này hơi lạ nhưng mía đường Quảng Ngãi từ lâu đã rất nổi tiếng bởi nơi đây có rất nhiều đồng mía rộng lớn, “siêu to khổng lồ”. Các cánh đồng mía này chính là nơi cư ngụ lí tưởng của một loài chim nhỏ được đặt tên là “chim mía”. Chim mía là loại chim có xương khá mềm, thịt rất thơm và còn rất bổ dưỡng. Có nhiều cách chế biến nhưng đôi khi chỉ cần nướng lên là đã có thể thưởng hương vị đậm đà, béo ngậy của món ăn. Các huyện như Nghĩa Kỳ, Hành Minh, Xuân Phổ là nơi chim mía thường di trú vào mỗi mùa đông.

4. Kẹo gương

Kẹo gương là đặc sản khá đặc biệt và nổi tiếng của Quảng Ngãi, được dùng làm quà rất rất nhiều. Món kẹo này được làm từ các nguyên liệu chính là mạch nha, đường trắng, mè, đậu phộng. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, ngọt và béo của mè đậu phộng. Chỉ với mức giá rất phải chăng, bạn đã có thể mua được thức kẹo ngon này làm quà cho người thân và bạn bè.

5. Mắm nhum Quảng Ngãi

Nhum được xem là một trong những loại hải sản quý của vùng biển Quảng Ngãi. Loài nhum thường sinh sống ở những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Nhum có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau hoặc thậm chí là ăn sống. Đặc biệt, nhum Quảng Ngãi cũng có nhiều chủng loại như nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta...trong đó nhum ta có màu đen sẽ được dùng làm mắm nhum, món đặc sản nổi tiếng khắp Quảng Ngãi mà bất kỳ du khách nào ăn rồi cũng nhớ mãi.

6. Ram bắp Quảng Ngãi

Ram bắp Quảng Ngãi là một món ăn khá sáng tạo nhưng rất thơm ngon. Ở Quảng Ngãi, người ta sẽ dùng một loại bánh tráng mỏng để gói ram. Bánh tráng này được làm hoàn toàn từ bột gạo, tráng mỏng và rất dai nên khi gói ram rất chắc tay và chiên nhanh giòn. Nguyên liệu để cho ra đời món ram bắp chính là bắp non, tôm, thịt nạc, hành, tiêu trộn đều và dùng bánh tráng mỏng gói thành những cuốn nhỏ rồi chiên giòn trên lửa liu riu cho tới khi vàng đều. Món ram bắp muốn ngon thì phải thưởng thức khi còn nóng,bạn có thể ăn kèm cùng rau sống và nước mắm ngon sẽ tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo.

7. Mạch nha

Mạch nha được xem là một món đặc sản khá lâu đời của Quảng Ngãi. Bên cạnh kẹo gương thì mạch nha cũng là món đặc sản rất được yêu thích bởi những người “hảo ngọt”. Mạch nha được hình thành từ sự hoà quyện vừa đủ các nguyên liệu đường trắng, lúa mạch, gừng, mè trắng tạo nên một hương vị rất đặc trưng, khiến du khách ngất ngây trong độ ngọt. Mạch nha có thể ăn kèm cùng bánh tráng Quảng Ngãi, vừa giòn giòn, ngọt ngọt rất bắt miệng.

Hi vọng bài viết trên đây đã gợi ý thêm cho độc giả TravelMag thêm vài món ăn độc đáo để bạn trải nghiệm khi du lịch đến Quảng Ngãi.

Nguồn ảnh: Sưu tầm