Ẩm thực truyền thống luôn được coi là linh hồn của Hà Nội – vùng đất Kinh Kỳ ngàn năm Văn Hiến. Có một câu thành ngữ từ xa xưa các cụ ta để lại “Ăn Bắc, mặc Nam”, mang nghĩa ca tụng và khen ngợi về những nét đặc trưng riêng của hai miền Bắc và Nam, miền Bắc sẽ luôn có những món ăn dân dã truyền thống hấp dẫn thơm ngon mà Hà Nội lại chính là trái tim của nơi đây mang những dư vị ẩm thực hấp dẫn. Cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi tới Hà Nội nhé ! 

1. Phở Hà Nội

Những tô phở nóng hổi, xì xụp hương vị nước dùng thơm ngon đậm đà vị ngọt từ xương mang lại cho người ăn nhiều cảm xúc khi đến Hà Nội và đã trở thành hình ảnh của một món ăn đại diện cho ẩm thực Việt Nam. Những sợi bánh phở mềm, thịt bò được thái lát mỏng nấu tái chín thêm chút hành hoa, chanh ớt tạo nên một hương vị quen thuộc thơm ngon. Cách chế biến phở ở từng quán ăn sẽ khác nhau tùy theo các công thức nấu gia truyền. 

Một vài quán phở ngon tại Hà Nội: 

• Phở gia truyền Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm ( 06:00–10:00, 18:00–20:30)
• Phở Thìn Lò Đúc: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng (06:00 - 20:30)
• Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm (06:30 – 22:30)

2. Bún chả

Món ăn đặc biệt này bao gồm những miếng thịt lợn được thái thành miếng hoặc thịt lợn được nặn thành viên và rán lên thơm lừng, tiếp theo là các nguyên liệu như bún gạo trắng mềm, rau thơm và các loại gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các con phố Hà Nội. 

Một vài địa chỉ ăn bún chả ngon: 

• Bún chả Đắc Kim - Hàng Mành: Số 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm (09:00 - 21:00)
• Bún chả Hương Liên - Bún Chả Obama:  24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng (08:00 - 20:30) 
• Bún chả que tre Bạch Mai: 213 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng (12:30 - 15:30)

3. Chả cá Lã vọng

Chả cá Lã vọng là một món ăn tinh tế, dân dã của người Hà Thành luôn được báo chí và các trang quảng cáo nước ngoài khen hết lời, đây là món ăn mà chắc chắn bạn phải thử khi tới Hà Nội. Ai đã có dịp thưởng thức món chả cá hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của những miếng chả cá béo ngậy, mùi thơm đặc trưng của chả cá hòa quyện cùng mùi thơm của rau hung láng kết hợp với cái giòn của đậu lạc sẽ khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. 

Một vài địa chỉ thưởng thức chả cá lá vọng: 

• Chả cá Thăng Long:  số 21 Đường Thành, Quận Hoàn Kiếm (08h00 - 23h00)
• Chả cá Anh Vũ: số 120K1 Giảng Võ, Quận Ba Đình (10h00 - 14h00; 17h00 - 22h00)
• Chả cá Lão Ngư: số 171 Thái Hà, Quận Hoàn Kiếm (09h00 - 22h00)

4. Cốm Hà Nội

Cốm Hà Nội là món quà quê gợi nhớ về tuổi thơ, là món ăn dân dã truyền thống mang nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Những hạt cốm xanh non, dẹt, dẻo thơm ngào ngạt được gói cẩn thận trong những chiếc lá sen xanh có thể tùy biến nấu thành các món chè cốm, chả cốm, xôi cốm… Cốm làng Vòng có lẽ là địa chỉ có món cốm ngon nhất. 

Những địa chỉ mua cốm ngon tại Hà Nội: 

• Cốm Vòng Huy Linh: Đường Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
• Làng Cốm Vòng:  Làng Vòng, Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy
• Cốm sạch Mễ Trì: Làng Cốm Mễ Trì, Hà Nội
• Cốm vòng Cô Mận: số 44, ngách 86 Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy

5. Bún ốc nguội

Một suất bún ốc nguội sẽ có rất nhiều ốc "giấu mình" trong những bát nước luộc thơm tho mùi dấm bỗng và đâu đó là những lớp váng ớt chưng đỏ bóng. Ốc ở đây là thứ ốc mít béo và to tròn, ăn vào giòn mà ngậy, khi bắt đầu ăn thì người ăn mới bắt đầu gẩy ốc ra nên ốc sẽ không bị tanh để giữ được hương vị thơm ngon. Nước luộc thì thanh, thêm muôi dấm bỗng vàng sậm với thìa ớt chưng là chuẩn vị. Một thứ bún ốc đơn giản mà lại mang lại một hương vị kì diệu như thế, sao chúng ta lại không thưởng thức nhỉ ? 

Địa chỉ ăn bún ốc nguội ngon tại Hà Nội: 

• Bún Ốc Cổ: Số 26 Bùi Thị Xuân, Quận Hai Bà Trưng (11:00 - 22:00)
• Bún ốc nguội cô Báu: Đầu ngõ 136, Tây Sơn, Quận Đống Đa (10:00 - 18:00)
• Bún ốc cô Huệ: 43 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm  (06:00 - 14:00)

Qua đây chắc hẳn bạn cũng đã nắm bắt được những món ăn dân dã truyền thống ngon đúng điệu không thể bỏ qua khi tới Hà Nội phải không nào, nếu có thời gian rảnh hãy rủ gia đình bạn bè lượn lờ phố phường và ghé qua thưởng thức những món ăn độc đáo này nhé !