Vĩnh Phúc không chỉ là vùng đất với non nước sơn thùy hữu tình cùng với con người dễ mến thân thiện, hay vẻ đẹp của những điểm du lịch đã quá nổi tiếng như Tam Đảo,Tây Thiên…Mà ngoài ra, những món đặc sản dân dã thơm ngon độc đáo, đại diện cho một nền ẩm thực vô cùng phong phú đã và đang hấp dẫn du khách tới đây thưởng thức và đem về làm quà. 

Thịt bò tái kiến đốt

Nghe cái tên thôi cũng đã thấy được nét độc đáo và lạ lẫm của món ngon này rồi. Đây là một trong những món đặc sản dân dã thơm ngon tại mảnh đất Vĩnh Phúc mà bạn nên thử qua. Cách để chế biến món này là người chế biến sẽ căn cơ cắt miếng thịt bò từ 1,5kg- 2kg tùy vào lượng người ăn. Sau đó đem miếng thịt bò này xiên vào que tre, đem treo lên cây nơi gần với tổ kiến lừa và chọc cho kiến ra khỏi tổ tới đốt miếng thịt bò. Sau đó đem về rửa sạch, thui vừa chín và cắt miếng mỏng để thưởng thức.

Điểm đặc trưng nhất của món thịt này đó chính là bạn sẽ được nếm đủ các hương vị của từng loại kiến khác nhau sẽ có hương vị riêng: Kiến nồ bọt sẽ đem lại hương vị cay nồng, kiến vống đen đem tới mùi thơm hắc, kiến vống đỏ thì lại có chút gì đó thơm và chua… Thưởng thức kèm với gia vị sẽ đem lại những trải nghiệm khó quên. 

Ngọn Su su Tam Đảo 

Đây là một món ngon rất bình dị và dân dã được nhiều người biết đến , su su được trồng nhiều ở Tam Đảo bởi ở đây khí hậu mát mẻ rất thích hợp để trồng loại cây này. 

Dưới những bàn tay chăm sóc vô cùng khéo léo của người dân Tam Đảo, những ngọn su su xanh tốt và mập mạp đầy hấp dẫn. Su su có thể chế biến luộc nhưng xào tỏi vẫn sẽ hấp dẫn nhất. Ghé qua Tam Đảo bạn nên thử một trong những món đặc sản dân dã thơm ngon này nhé !

Bánh gio

Loại bánh với tên gọi đặc biệt này luôn được du khách khi tới đây chọn mua làm quà, nổi tiếng nhất là bánh gio Tây Đình ở xã Tam Hợp – Bình Xuyên.

Điểm đặc trưng của bánh gio Tây Đình đó chính là hương vị, bánh gio ở đây có màu vàng nâu bát mắt và kích thích người ăn. Khi ăn bánh gio sẽ có vị thanh mát, và rất dễ ăn. Nếu muốn thêm vị ngọt vào bánh bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với đường kính trắng hoặc đường đỏ sẽ làm món ăn càng trở nên hấp dẫn. 

Rượu dừa tiên tửu Ngọc Hoa 

Đến với mảnh đất Vĩnh Phúc các tín đồ nhậu nhẹt chắc chắn sẽ không thể bỏ qua được món rượu thơm ngon này tại Yên Lạc. 

Loại rượu này là một loại rượu vô cùng đặc trưng bởi từ hình dáng bên ngoài của quả dừa cho tới vị ngọt thanh mát, thơm của rượu từ hương của cùi dừa trắng, tạo nên một vị ngọt dịu khó quên và vị ngậy của cùi dừa đã trở thành một trong những món đặc sản dân dã của người Vĩnh Phúc. 

Bánh trùng mật mía

Bánh trùng mật mía là loại bánh nổi tiếng ở huyện Vĩnh Tường của Vĩnh Phúc. Những chiếc bánh trắng được rắc vừng vàng vô cùng ngon miệng cùng màu vàng nâu cánh gián của nước mật mía sẽ kích thích vị giác của bạn khi nhìn món ăn này. 

Loại bánh này cách làm cũng khá đơn giản, nguyên liệu làm từ bột gạo nếp và nặn to hơn bánh trôi một chút, điểm đặc trưng là bên trong sẽ không có nhân. Bánh sẽ được nấu chín cùng với mật mía cho dậy mùi thơm và vị ngọt, khi ăn sẽ ăn cả bánh và nước. Hương vị vô cùng đặc biệt với những miếng bánh dẻo thơm của vừng hòa quyện cùng với nước mật mía ngọt đúng vị sẽ đem lại những cảm xúc khác biệt.