Thưởng thức ẩm thực ở nơi chúng ta đi du lịch là một trong những mục đích chính của chuyến đi, nhất là ẩm thực đường phố. Những món ngon thì luôn khó có thể cưỡng lại, nhưng các bạn hãy cẩn trọng khi lựa chọn những món ăn đó để tránh bị ngộ độc thực phẩm nhé. Dưới đây sẽ là những triệu chứng và nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm khi đi du lịch, giúp bạn cứu nguy bản thân và bạn bè, gia đình kịp thời.

1. Triệu chứng ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có rất nhiều triệu chứng khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân. Nếu bạn có ít nhất 3 triệu chứng sau đây thì đang có nguy cơ bị ngộ độc:

• Có dấu hiệu đau bụng;
• Bị tiêu chảy;
• Miệng cảm thấy buồn nôn hoặc nôn;
• Ăn uống không thấy ngon miệng;
• Người sốt nhẹ;
• Cơ thể mệt mỏi, mất sức;
• Đau đầu.

Mặt khác, nếu như bạn có những triệu chứng nặng hơn dưới đây thì phải ngay lập tức đến bệnh viện hoặc cơ sở y tế gần nơi bạn ở nhất nhé, vì những triệu chứng ngộ độc thực phẩm này có thể đe dọa đến tính mạng của bạn đấy:

• Tình trạng tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày;
• Cơ thể sốt cao hơn 38,5 độ;
• Mắt cảm thấy khó nhìn hoặc miệng khó nói;
• Cơ thể mất nước nghiêm trọng, ví dụ như: khô miệng, ít nước tiểu...;
• Tình trạng nước tiểu có máu.

2. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm thường do 3 nguyên nhân chính sau đây mà bạn cần biết:

Vi khuẩn

Vi khuẩn là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất, đa phần là do rau thịt không được rửa sạch, vi khuẩn vẫn còn bám trong thức ăn. Vậy nên, khi đi du lịch bạn nên tìm hiểu và lựa chọn những quán ăn uy tín và hợp vệ sinh để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm gây nhé. Nên quan sát trước khi ăn và hãy tin vào trực giác của mình khi dần nhận ra rằng hàng ăn ấy không bảo đảm vệ sinh.

Ký sinh trùng

Nguyên nhân phổ biến thứ 2 là do ký sinh trùng gây nên. Ký sinh trùng thường có trong các loại thịt, do thức ăn chế biến chưa chín như thịt bò, cá, thịt cua, ếch... Bạn nên cân nhắc khi có ý định thưởng thức những món ăn tái (chưa chín hẳn) khi đi du lịch nhé, vì biết đâu chúng là "ổ" ký sinh trùng đấy.

3. Virus

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng thường là do virus. Đây là nguyên nhân khó lường khi virus lây lan qua đường thức ăn, mỗi năm có khoảng 19 triệu trường hợp ngộ độc gây nên bởi nhiễm norovirus, còn được gọi là virus Norwalk. Trong những trường hợp hiếm hoi, nó có thể gây tử vong cho người bị nhiễm. 

Hy vọng với bài chia sẻ lần này của TravelMag sẽ bổ sung cho các bạn những kiến thức hữu ích để có được một chuyến du lịch an toàn.

Tham khảo: 5 lời khuyên giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi du lịch