Jugo de Rana là một loại sinh tố đặc sản được bán phổ biến ở Peru. Loại sinh tố này đặc biệt ở phần nguyên liệu mà ai nghe qua cũng tưởng là đùa - nó được xay từ những con ếch còn sống. Dù nghe có vẻ đáng sợ nhưng người dân ở Peru lại rất chuộng món sinh tố kỳ lạ này, thậm chí sinh tố ếch còn là đặc sản.

Khi đến Peru, khách du lịch sẽ ngạc nhiên khi thấy những gian hàng giải khát phục vụ món sinh tố ếch khiến ai cũng rùng mình này. Để có được hương vị độc đáo này, người dân đã sử dụng ếch Culeus Telmatobius, loài sống tại Hồ Titicaca với kích thước nhỏ và lớp da dày. Một số hàng quán còn cho thực khách được quyền chọn lựa chú ếch nào sẽ phục vụ mình.

Ếch sống sẽ được lột da, rửa sạch và cho vào máy xay. Để hạn chế mùi tanh của ếch và hương vị đỡ đơn điệu, người dân còn cho thêm nhiều loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan luộc, mật ong, lô hội, rễ cây Maca... kết hợp để tăng hương vị. Thành phẩm sau khi xay xong sẽ được lọc lại một lần nữa để loại bỏ xương ếch. Quá trình chuẩn bị khá nhanh, ếch sống trực tiếp trở thành món thức uống đầy bí ẩn để phục vụ khách hàng.

Sinh tố từ ếch đã kinh khủng, mà còn là ếch không được làm chín, thế nên chỉ có du khách nào can đảm mới dám thử loại sinh tố Jugo de Rana này. Hương vị của loại sinh tố này khá kén người uống, vị của nó có chút hăng, chút ngậy, tanh tanh, nên du khách thường sẽ chối từ loại sinh tố này. Tuy nhiên, người dân Peru lại có thể uống mỗi ngày mà chẳng thấy sợ hãi. Nhiều người còn cho rằng sinh tố ếch sống còn có lợi đối với sức khỏe. Ở Peru, bạn có thể chỉ cần bỏ ra $2 (khoảng 45.000 nghìn đồng), để trải nghiệm hương vị khác lạ của sinh tố ếch ở các quán nước ven đường.

Nguồn: Timetravelturtle