Về hàng bún nước cô Huyền: 'Cho tiền cũng không ăn'
Mới đây, quán bún nước cô Huyền nổi tiếng với món mì trộn muối ớt (lại) nhận không ít đánh giá mang tính tiêu cực. Thực khách nói gì về quán này?
Bún nước cô Huyền ở đâu, là món gì?
Bên cạnh món bún nước lèo đúng như cái tên, quán Bún nước cô Huyền cũng nổi tiếng với món mì trộn muối ớt. Món mì trộn này cơ bản có mì gói trộn cùng muối ớt, ăn kèm với trứng lòng đào, tôm xay, bò viên... với nước lèo có thịt bò.
Bún nước cô Huyền bán ở địa chỉ 38 Nguyễn Công Hoan, P. 7, Q. Phú Nhuận. Phần ăn có giá khá cao so với mặt bằng chưng, khoảng gần 60.000-85.000đ/phần.
Mì trộn muối ớt ở quán. Ảnh: @intofood_
Thực khách còn gọi vui Bún nước cô Huyền là "Bún chửi cô Huyền". Tuy nhiên, nhiều bài viết đính chính thay quán rằng cô chỉ nói lớn tiếng, thúc nhân viên chứ không có ý nặng lời với thực khách.
Dù vậy, Bún nước cô Huyền vẫn là một trong những quán ăn gây tranh cãi về chất lượng. Mới đây trên một nhóm Facebook chuyên đánh giá, gợi ý về ẩm thực thì nhiều tài khoản đã để lại bình luận có tính tiêu cực cho hàng bún nước cô Huyền khi được hỏi về trải nghiệm ở quán này.
View this post on Instagram
Cư dân mạng nói gì về bún nước cô Huyền
Tại một nhóm chuyên về ẩm thực trên Facebook, một câu hỏi được đưa ra là “Mọi người cho mình xin ít review về bún nước cô Huyền (còn được gọi là bún chửi cô Huyền), thấy các Youtuber quảng cáo rầm rộ quá”.
Những bình luận phản hồi không mấy tích cực
Dưới phần bình luận, các thành viên của nhóm đã để lại nhiều bình luận về những trải nghiệm không tốt với quán bún nước cô Huyền, chủ yếu xoay quanh chất lượng món và thời gian chờ món:
“Mắc + dơ + dở + lâu + bột ngọt”
“Ngồi đợi đồ ăn ra mà chuột đi dưới chân sợ luôn”
“Chờ lâu nắng nóng đem tô nước lèo vị bột ngọt”
“Thấy cái nồi nước lèo là cho tiền cũng không ăn”
“Ăn thì bình thường, nhạt, được cái bán có mấy tô mà đợi mỏi mòn”
"Cá nhân mình thấy không ngon, bột ngọt nhiều. Ăn xong vừa nhức đầu chóng mặt vì say bột ngọt, vừa ong lỗ tai vì nghe bả chửi nhân viên. Quán thì nóng, đông, chờ lâu. Không có lý do gì để quay lại luôn."
Chia sẻ cùng TravelMag, bạn V.H.Y (26 tuổi, làm việc ở lĩnh vực bảo hiểm), nói:
"Mình ăn ở tiệm lâu rồi, từ 2019. Lúc đó quán cũng đã được người nổi tiếng review nhiều rồi nên mình đi thử cho biết ngon hay không. Mình lựa giấc nghỉ trưa để đi ăn, mà không nghĩ là lâu đến vậy luôn đó".
Y kể, khi cô bạn tới thì vào bàn ngồi đợi rất lâu mà không biết quán phải đợi đến kín chỗ thì mới bắt đầu... nổi bếp lên nấu!
Cô kể: "Mình đợi tới 12:30 hơn mới có đồ ăn nha. Trong lúc đợi, bếp đúng là có... chửi người này người kia nhiều, mà toàn chửi người nhà thôi, không có mắng khách.
Quán nhỏ, khá nóng. Mình ăn đúng lần đó và hứa luôn, không bao h quay lại. Đồ ăn thì nêm bột ngọt, bột canh nhiều. Trộn bột ngọt thẳng vô mì luôn. Mình gắp cọng mì lên là nguyên hột bột ngọt còn chưa tan nữa".
Bên cạnh những phàn nàn về chất lượng, không gian quán... không ít thực khách đánh giá rằng phần mì trộn có giá 80.000đ là khá cao. Cụ thể là:
- “Đợi lâu. Lúc ăn 80k/tô. Cảm thấy bình thường, 80k với chất lượng đó thì giá hơi cao”, “Đợi 2 tiếng ăn dở thua tô hủ tiếu gõ 20k gần nhà t nữa”
- “Ăn mà phải ngồi đợi cho kín quán rồi bếp mới bắt đầu làm cho từng bàn. Nghỉ trưa có 1 tiếng rưỡi mà ngồi đợi hết 1 tiếng. Ăn toàn bột ngọt chứ cũng chả ngon gì, mì trộn mà 50-55k gì đó thì thôi để về mua gói Hảo mì khô tự ăn 4k ngon hơn nha”.
View this post on Instagram
Với những trải nghiệm không mấy tốt kể trên, có người cho rằng quán đã được đánh giá quá cao và không chính xác bởi những người có sức ảnh hưởng: “Lên trang review mà tìm chỗ ăn, lên Tiktok nghe review rồi tin thì... :))”
Ngoài ra, cách chế biến cũng như thái độ của chủ quán vẫn khiến dân tình “dậy sóng”. Cụ thể, thực khách cho rằng cách chủ quán có phần quá khắt khe với nhân viên:
- “Mời t t cũng ko đến ăn nha, không bàn về ngon dở mà cái chính là ai cũng có lòng tự trọng, nhìn người làm ở đó cũng biết hoàn cảnh cũng không khá giả gì, nỡ lòng nào mà chửi ngta chỉ để được cái lợi cho bản thân mình..."
- “Mà ngộ lắm nha, mắc gì không trụng mì riêng rồi nồi nước lèo riêng mà phải trụng trong cái nồi đó. Nhà mình hồi xưa bán hủ tiếu, trụng mì gói trong lèo sẽ bị hôi dầu mà dơ lắm nha, nói thiệt chứ ung thư đó trời”.
Nhìn chung, hiếm có bình luận nào phản bác lại những ý kiến trên hoặc khen quán. Tuy nhiên, cũng có một số bạn tỏ ý trung lập rằng "nếu không thỏa mãn với quán thì tìm nơi khác" thay vì đả kích như số đông.
TravelMag sẽ tiếp tục cập nhật chi tiết hơn về trải nghiệm của một số thực khách khác.
