Xèo xèo! Ở đây có lớp học làm bánh xèo cùng blogger Vương Anh
Hành trình mới của Vương Anh lần này sẽ dắt chúng ta về vùng Bảy Núi An Giang để thưởng thức món bánh xèo trứ danh thượng hạng.
Trong những nét độc đáo của văn hóa du lịch Việt Nam, việc một điểm đến chọn cách cung cấp miễn phí các bữa ăn, đặc sản cho du khách để kích cầu du lịch dù không còn mới nhưng vẫn chưa phổ biến. Khách thập phương được dịp ghé thăm miền Đông Nam Bộ vẫn thường biết đến mô hình này qua hình ảnh chùa Phước Hải ở Vũng Tàu, hay còn được gọi là chùa bún riêu vì nơi đây luôn sẵn sàng dành tặng những bát bún riêu chay miễn phí cho những lượt khách đến viếng chùa.
Ở miền Tây Nam Bộ cũng có một nơi như thế. Đó là chùa Đông Lai - một ngôi chùa nổi tiếng ở An Giang với món bánh xèo miễn phí thu hút du khách gần xa. Và food blogger Vương Anh, trong một lần dừng chân tại miền Tây chân phương, hào sảng, đã có cho mình chuyến hành trình đầy ý nghĩa khi trực tiếp tham gia vào quy trình làm ra món bánh xèo thơm ngon hảo hạng của vùng đất Thất Sơn.
Vương Anh - cô gái trẻ có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực dân tộc. Ảnh: Vuong Anh's Cooking Journey.
1. Nguyễn Khánh Vương Anh - Cô gái trẻ với niềm đam mê ẩm thực thừa kế từ gia đình
Ít ai biết rằng, cô nàng Nguyễn Khánh Vương Anh - food blogger chính hiệu luôn tìm tòi về những giá trị thuần Việt, chính là con gái đầu lòng của doanh nhân Đoàn Thị Thu Thủy. Người mẹ nổi tiếng của Vương Anh được công chúng biết đến như hình mẫu lý tưởng của một người phụ nữ vừa thành đạt, vừa vô cùng giỏi giang trong gian bếp của mình. Với ngôi vị Top 3 Master Chef Vietnam 2014, cô Thủy đã lan tỏa niềm đam mê nấu nướng cùng những giá trị thuần tuý của ẩm thực Việt Nam qua từng món ăn mà cô mang đến.
Vương Anh cùng mẹ - doanh nhân Đoàn Thị Thu Thủy. Ảnh: @vuonganhngk.
Có lẽ, vì ảnh hưởng những điều này từ mẹ, hành trình ẩm thực của Vương Anh luôn xoay quanh những món ăn truyền thống từ Bắc chí Nam của đất nước. Trưởng thành trong một gia đình với người mẹ thành đạt, nhưng nàng Vương Anh của chúng ta lại có phong cách sống tự chủ và mộc mạc, khác hẳn những định kiến mà xã hội quan niệm về một tiểu thư đài các. Những ai theo dõi kênh Youtube Vuong Anh's Cooking Journey của cô sẽ thấy, Vương Anh dù được đào tạo ở trời Tây nhưng vẫn luôn hướng về những giá trị căn bản nhất của dân tộc trong từng vlog của mình.
Vương Anh luôn chọn những giá trị mộc mạc, bình dị nhất của ẩm thực Việt cho đề tài các vlog của mình. Ảnh: @vuonganhngk.
Hình ảnh quen thuộc trên vlog của Vương Anh là một cô gái đúng chất Nam Bộ chân phương - với nón lá, bộ bà ba nâu cùng nụ cười nồng hậu. Vương Anh tâm niệm rằng, nụ cười chính là chìa khóa đặc biệt để giải quyết mọi khó khăn. Dù có bất cứ chuyện gì đã xảy ra, hãy chọn cách tích cực nhất để đương đầu với nó.
Nở một nụ cười luôn là cách mà Vương Anh chọn khi đối mặt với những khó khăn. Ảnh: @vuonganhngk.
2. "Hành trình bánh xèo" của Vương Anh tại chùa Đông Lai
An Giang, hay còn được biết đến với tên Bảy Núi, là vùng đất giàu giá trị tâm linh bậc nhất xứ Tây Nam Bộ. Nổi tiếng thu hút khách thập phương với câu chuyện văn hóa tâm linh tại Miễu Bà Chúa Xứ, An Giang luôn là cái tên đầu trong danh sách các điểm đến nổi bật của du lịch miền Tây. Trong chuyến ghé thăm An Giang lần này, Vương Anh đã chọn chùa Đông Lai, còn gọi với cái tên gần gũi hơn là "chùa bánh xèo", là nơi viết lên những gam màu sống động nhất trong hành trình ẩm thực của cô trên khắp mọi nẻo đường đất nước.
Bằng nụ cười thân thiện và sự dễ gần của mình, Vương Anh đã tiếp cận được với gian bếp của chùa Đông Lai - nơi các nghệ nhân đổ bánh thay phiên nhau trổ tài nghệ của họ. Trong một không gian có phần nóng bức bởi cái nắng cháy da của vùng đất An Giang, người thợ đổ bánh vẫn miệt mài với 11 chảo bánh xếp quanh, trông từ xa như một chiếc quạt giấy lớn.
Những chiếc bánh xèo được đổ trên 11 chiếc bếp xếp vòng quanh người thợ. Ảnh: Vuong Anh's Cooking Journey.
Trong video này, Vương Anh chia sẻ rằng, cô không chỉ nhận được những bài học về chiếc bánh, mà còn là những câu chuyện về sự quan tâm và sẻ chia. Bánh xèo không chỉ dành cho những du khách tiện đường ghé qua, mà còn là món ăn ý nghĩa với những hoàn cảnh thiếu thốn về vật chất. Qua vlog, ta thấy đây không đơn thuần chỉ là thước phim về ẩm thực, mà đó còn là câu chuyện về sự cho đi và nhận lại, giúp lan toả những giá trị tích cực về sự từ bi, không toan tính của Phật Giáo đối với xã hội, con người.
Vương Anh cùng mẹ tự thưởng thức những chiếc bánh mà mình đã làm ra. Ảnh: Vuong Anh's Cooking Journey.
Qua hành trình ẩm thực tại vùng đất An Giang, "nàng thơ Nam Bộ" Vương Anh đã gửi gắm đến người xem những giá trị nhân văn không chỉ về ẩm thực, mà còn là về đời sống, về cách đối nhân xử thế của con người. Chắc hẳn, sau những chia sẻ của cô gái trẻ này, chùa Đông Lai sẽ trở thành một điểm đến hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước - một chốn tràn đầy nồng hậu, thịnh tình từ ẩm thực đến con người.