10 điều chưa kể về người sáng lập lẩu Haidilao 'tỷ đô'

Lớn lên ở một tỉnh nông thôn ở Tứ Xuyên, Zhang Yong - người sáng lập lẩu Haidilao là một trong những trường hợp truyền cảm hứng kinh doanh và cảm hứng sống.

Đọc thêm về cách Haidilao đã thành công:

Bài liên quan

5 công thức thành công của Haidilao - chuỗi lẩu tỷ đô xứ Trung

Khi đời tư của Zhang Yong được tiết lộ nhiều hơn, công chúng tự hỏi làm thế nào mà người đã học bỏ học từ giai đoạn Trung học phổ thông như ông lại tích lũy được khối tài sản toàn cầu trị giá 19,1 tỷ đô la Singapore, từ một đế chế lẩu trong vòng 30 năm?

Có thể nói, trường hợp của người sáng lập lẩu Haidilao là câu chuyện về sự chăm chỉ, kiên trì và cách dùng người tài tình, giúp thay đổi bộ mặt ngành dịch vụ của Trung Quốc mãi mãi. Dưới đây là 10 điều chúng ta có thể học được từ người đàn ông đã mang đến dịch vụ làm móng tay & bỏng ngô miễn phí cho khách hàng trong khi họ xếp hàng đợi ăn lẩu ở nhà hàng của ông.

1. Lớn lên ở một tỉnh nông thôn Tứ Xuyên

Cuộc hành trình đến đỉnh cao của Zhang Yong bắt đầu ở Jianyang, một tỉnh nông thôn ở Tứ Xuyên. Cuộc sống nông thôn không dễ dàng ấy đã cho ông động lực để thành công, ngay cả khi ông gặp khó khăn trong quá trình học hành.

Vô hình trung, hoàn cảnh tuổi thơ giúp ông phát triển một triết lý dịch vụ sẽ định hình doanh nghiệp của ông trong nhiều năm.

2. Bỏ học cấp 3, yêu thơ

Không có thành tích xuất sắc trong các môn học truyền thống ở trường, Zhang Yong đã tìm đến thư viện để tìm hiểu về thế giới. Năm 14 tuổi, ông bắt đầu mượn sách thơ của Tagore - người mà nhiều người gọi là nhà văn vĩ đại nhất trong văn học Ấn Độ hiện đại. Những tác phẩm lịch sử này đã định hình thế giới quan của ôngvề tâm lý và đạo đức con người.

Zhang Yong chưa học hết cấp 3 và thừa nhận rằng vào thời điểm đó, người sáng lập lẩu Haidilao còn không biết làm sao để nấu được món lẩu Tứ Xuyên điển hình.

3. Không ăn ở nhà hàng cho đến 19

Khi bước sang tuổi 19, lần đầu tiên Zhang Yong quyết định đến một nhà hàng thích hợp. Ông chia sẻ, nhân viên đã thô lỗ với ông và thức ăn ở đó còn dưới mức trung bình. Khoảnh khắc ấy rất khó quên và ảnh hưởng lớn đến cách ông nhìn nhận về ngành dịch vụ.

Zhang Yong tin rằng khách hàng nên có khoảng thời gian đáng nhớ khi họ ra ngoài dùng bữa cùng gia đình.

4. Bỏ nghề thợ hàn trong xưởng máy kéo

Theo một báo cáo trên The Star, Yong kiếm được khoảng 93 Nhân dân tệ (19 đô la Singapore) từ công việc tại nhà máy mỗi tháng. Năm 1994, ông bỏ nghề thợ hàn đó và dùng tiền tiết kiệm cả đời để mở một nhà hàng nhỏ.

5. Cải tiến dịch vụ để tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng

Lấy cảm hứng từ trả nghiệm đầu tiên tiêu cực của mình, Zhang Yong đưa ra cacsc dịch vụ bổ sung dành cho thực khách đang xếp hàng, mamg đến sự kết nối giữa thương hiệu với người dùng để họ cảm thấy được chào đón khi thưởng thức bữa ăn.

Haidilao cung cấp các dịch vụ như:

• Làm móng tay miễn phí
• Mời trái cây và đồ ăn nhẹ miễn phí
• Đồ uống & trà miễn phí
• Bảo vệ màn hình điện thoại & túi nhựa đựng điện thoại
• Cột tóc cho thực khách tóc dài
• Gấu bông khổng lồ "bầu bạn" với khách lẻ

6. Haidilao đã tăng từ 1 lên hơn 400 chi nhánh trên toàn cầu

Nhà hàng lẩu 4 bàn ngày nào của mình phát triển ổn định trong hơn 30 năm, tăng từ 1 lên hơn 400 chi nhánh trên toàn quốc như châu Úc, Canada, Hồng Kông, Indonesia, Nhật Bản, Malaysia, Singapore, Nam Triều Tiên, Đài loan, Thái Lan, Anh, Hoa Kỳ, Việt Nam.

7. Tìm thấy tình yêu của cuộc đời mình trong công việc

Đối với một tỷ phú đầy tham vọng như Zhang Yong, việc tìm kiếm tình yêu không phải là điều dễ dàng. Nhưng ông cho rằng mình thật may mắn khi tìm thấy người bạn tri kỷ - một trong những nhà đầu tư đầu tiên đã kề vai sát cánh bên ông từ những ngày đầu - bà Shu Ping.

Ngày khởi nghiệp không có một xu dính túi, Zhang Yong đã nhờ 3 người bạn khác đầu tư và khoản này có trị giá chưa đến 1.942 đô la Singapore (10.000 Nhân dân tệ).Ông cam kết rằng tài sản của họ sẽ tăng lên 29.133,65 đô la Singapore (150.000 Nhân dân tệ) trong vòng 5 năm. Ý chí sắt đá và đạo đức làm việc của Zhang đã làm nên phần còn lại.

8. Haidilao thuê nhân sự bất kể trình độ học vấn

Trong nhiều năm, Zhang Yong đã chấp nhận các đề xuất từ nhân viên của mình (túi bảo vệ điện thoại khỏi rơi vào nước nóng, dây chun buộc tóc...).

Theo lời Zhang Yong, không phải tất cả những ý tưởng này đều là của ông. Nếu bạn cần sự sáng tạo, hãy để nhân viên tự do phát minh và sử dụng những sáng tạo của họ - ông cho biết.

Giám đốc điều hành của Haidilao, Yang Xiaoli, đã thăng chức từ khởi điểm là một nhân viên phục vụ vì Haidilao đánh giá khả năng nhân viên bằng sự hài lòng của khách hàng chứ không dựa trên trình độ học vấn.

9. Chuyển đến Singapore vào những năm 2010

Ông đã mua một ngôi nhà trị giá 27 triệu đô la Singapore vào năm 2018, và hiện đang sống tại đảo quốc cùng gia đình.

10. Người yêu công nghệ chân thành và khiêm tốn

Người chủ nhà hàng luônkhiêm tốn mỗi khi được hỏi xin lời khuyên. Ông bảo: "Đừng học tôi, hãy học từ Steve Jobs kìa".

Về những dự định trong tương lai, Yong có những kế hoạch lớn để tích hợp công nghệ robot tiên tiến vào các nhà hàng của mình. Trước mắt, ông đã ra mắt dịch vụ ăn uống trực tuyến tại các cửa hàng ở Thượng Hải và Bắc Kinh có trang bị TV màn hình phẳng. Yong chia sẻ, ông ấy sẽ “đưa robot vào mọi nhà hàng” nếu có thể.

Lược dịch: "10 Facts About Haidilao Founder Zhang Yong, The Richest Man In S’pore"

Liên quan:

Bài liên quan

Ngoài Haidilao, có 3 hàng lẩu ít tiền hơn nhưng vẫn ngon đáo để

Trung Quốc: Nhà hàng Haidilao khiến dân tình xôn xao khi lắp camera trong phòng ăn riêng

Vua lẩu Haidilao trụ vững 'ngôi vương' giàu nhất Singapore bất chấp Covid-19