4 quán ăn uống bình dân ngon có tiếng ở Sài Gòn

 1. Bún vịt hẻm 281 Lê Văn Sỹ

Không những chẳng có bài quảng cáo, mà quán bún vịt này cũng khó tìm được ảnh chụp “tử tế” trên mạng. Vậy nhưng hằng ngày quán vẫn vô cùng đắt khách với thời gian bán chỉ khoảng 1, đến 2 tiếng một ngày. Thực tế ở đây có những ngày bắt đầu bán từ 15 giờ chiều mà khoảng hơn 16 giờ đã bán sạch sẽ.

Thực đơn của quán rất đơn giản bún vịt bán với gỏi vịt, chẳng hề nhiều lựa chọn, thế mà thực khách đã ăn một lần lại cứ nhớ mãi. Thứ đặc sắc nhất ở quán chính là thịt vịt, qua bao năm vẫn vậy, ít mỡ và thịt ngọt, dai vừa, không ngấy, không hôi nên ăn vô cùng "đã". 

Quán bún không biển hiệu nằm trong hẻm 281 Lê Văn Sỹ, chạy từ đầu hẻm vào bạn nhìn bên tay phải sẽ thấy một ngách nhỏ, treo một tấm bảng cũng nhỏ nốt. Tuy ngách bên ngoài nhỏ, nhưng chạy xe vào trong sẽ thấy sân rộng thoáng, để xe và ngồi ăn thoải mái. Giá bún vịt ở đây từ 40.000 đồng, không rẻ nhưng giá cực ổn so với chất lượng và lượng thịt thà đầy đặn.

2. Bánh canh Nguyễn Phi Khanh

 Nói đến quán ăn uống bình dân nổi tiếng ở quận 1, không thể không nhắc đến quán bánh canh của bác Huối trên đường Nguyễn Phi Khanh. Đây là một trong những quán ăn có tốc độ hết hàng nhanh đến chóng mặt ở Sai Gòn khi có thể bán cả trăm tô bánh canh chỉ bán đúng trong một tiếng không hơn không kém (từ 15 đến 16 giờ).  Khoảng gần 15 giờ, bác Huối đã sẵn sàng "ra trận"

Thứ ghi điểm nhất ở tiệm bánh canh này nằm ở những khoanh giò heo. Thịt giò heo được bác Huối lựa chọn rất kĩ, đem về làm thật sạch, luộc 3 lần với nước sôi, đến lần thứ 3 thì lấy làm nước dùng. Đó là bí quyết giúp giò heo đảm bảo chất lượng thơm ngon mà không bị bay mùi hay cảm giác quá béo ngậy. Ngon như thế nên khi đến ăn bánh canh, nhiều người thậm chí còn mua giò ăn thêm hoặc mua giò không mang về, thế nên đến muộn là chỉ còn bánh canh với nước dùng. Tuy nhiên ngoài phần giò heo ngon xuất sắc thì phần bánh canh bột lọc và nước lèo chưa thật nổi bật.  Những khoanh giò heo hấp dẫn được hầm vừa tới nên giữ được độ chắc mà ăn vào vẫn mềm vừa miệng. 

Nước mắm ăn kèm được pha sẵn kèm với chút chanh, ớt và tiêu làm tăng thêm hương vị đậm đà sẵn có của giò heo.

Giá bánh canh ở đây khá rẻ, 1 tô bánh canh không là 13.000 đồng, có 1 miếng giò heo thì 25.000 đồng, còn 2 miếng giò nạc và giò gân là 40.000 đồng, tuy nhiên thực khách đánh giá rằng với miếng giò to và chất lượng như thế, mức giá này hoàn toàn có thể chấp nhận được.

                                     Tô bánh canh hấp dẫn với phần chân giò chất lượng.

3. Súp cua trứng bắc thảo chợ Tân Định

Khu chợ Tân Định nổi tiếng nhiều món ăn uống bình dân ngon, từ ăn no đến ăn vặt. Có đến vài xe đẩy bán súp, quán súp, nhưng bạn phải vào tận trong lòng chợ mới ăn được bát súp ngon – rẻ chất lừ nhất chợ. Rẽ vào từ đường Hai Bà Trưng, bạn sẽ thấy một dãy dài quán ăn nhưng khoan hẵng rẽ vào đâu cả, vì chỉ cần gửi xe ở hai quán chè đầu đường, và bảo là “gửi xe đi ăn súp”, bạn sẽ được chỉ ngay hàng súp “ẩn” rất kĩ trong lòng chợ.

Súp nấu dễ, nhưng nấu ngon lại cần sự đầu tư của nhiều xương thịt, gà xé, thịt cua ghẹ... súp nấu đặc nhưng không đặc bột mà đặc thịt thà, ăn thế mới “đã miệng”.  Một chén súp dầy đặn thịt cua, gà xé, trứng cút có giá 18.000 đồng. thêm một quả trứng bắc thảo hay óc heo, chân gà, sẽ cộng thêm từ 13.000 đồng. Khi này, “chén” súp sẽ thành “tô súp”, đầy ứ hự và ăn no căng bụng chứ chẳng lõng bõng như nhiều nơi. 

Súp cua bán đến chiều tà khoảng 6 giờ là hết. Giờ đi ăn đẹp nhất là khoảng 11 giờ trưa đến 3 giờ chiều vì sẽ có đủ ghế ngồi. Chiều càng muộn, sẽ càng đông, khó lòng ăn chậm rãi thưởng thức cái ngon của súp cua Tân Định. Trời Sài Gòn mùa mưa cuối năm, ai đến xế chiều lại chẳng thèm một tô súp với quả trứng bắc thảo bùi bùi?   

4. Trà sữa nhà hát 

Là 1 quán ăn uống bình dân không thể nào khôgn ghé qua. Không chỉ có trà sữa, “quán nước nổi nhất nhà hát lớn” có menu phong phú với trà đào, trà vải, trà sữa đào... Gọi là “quán”, thực ra chỉ là một góc tạm bợ phía sau lưng nhà hát thành phố, “bàn nước” là gờ tường và khách đến mua xong thường sẽ take away hoặc đi bộ ra bậc thang trước nhà hát, thưởng thức.

Ngay từ khi trà sữa chưa tung hoành khắp thành phố, thì món trà sữa túi lọc của khu này đã được giới trẻ yêu thích. Với bán ban đầu ở đây chỉ vài nghìn đồng và hiện nay là khoảng 10 – 15.000 đồng/ ly. Khác với những quán trên, quán này có vị trí dễ tìm, bán cả tối nhưng phải chờ đợi lâu, không được giục giã, nhìn chung khá khác so với cách bán hàng nhanh, gọn, lẹ thường thấy ở Sài Gòn. 

Thế nhưng thực khách vẫn tới đây bởi thích ngồi trước nhà hát lớn thành phố, gió lồng lộng, sau lưng là ánh đèn vàng sáng rực rỡ, trước mặt là đường Đồng Khởi tráng lệ, góc đẹp nhất thành phố và thức uống giá rẻ nhất nhì thành phố. Vì thế mà chẳng cần quảng cáo gì, bao năm qua, hàng trà sữa vô danh này luôn tấp nập mỗi tối. 

Có thể bạn quan tâm:

4 quán ăn bình dân vừa ngon, vừa dễ gặp người nổi tiếng ở Sài Gòn

10 khu phố ăn vặt Sài Gòn ‘huyền thoại‘ vừa ngon vừa rẻ khắp

Tiệm bánh canh giò heo hơn 30 năm tuổi trong hẻm nhỏ ở Sài Gòn