Ẩm thực Phú Quốc: Hương vị của biển cả

Nếu có cơ hội tới Phú Quốc xinh đẹp, đừng bỏ lỡ những món ăn sau bạn nhé:

1. Cơm ghẹ Phú Quốc

Cơm ghẹ Phú Quốc là món ăn dân giã nhưng đậm đà bản sắc ẩm thực Phú Quốc. Cơm ghẹ Phú Quốc mang hương vị tinh túy của biển cà nơi đây nên đã trở thành món đặc sắc vô cùng nổi tiếng ở Hòn đảo này.

Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon ngọt của ghẹ, thêm nữa sự chua ngọt của nước mắm ớt hòa quyện vào món ăn cũng sẽ rất tuyệt vời.

2. Gỏi cá trích Phú Quốc

Sẽ thật là thiếu sót nếu như không kể đến gỏi cá trích trong top những món ăn uống Phú Quốc ngon nhất.

Gỏi cá trích là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, lạ miệng và cách chế biến cầu kì. Đúng như cái tên của nó, gỏi cá trích được làm từ nguyên liệu chính là những con cá trích tươi ngon ở hòn đảo Phú Quốc.

Có thể bạn chưa biết, Phú Quốc cũng là nơi có số lượng cá trích tập trung đông nhất ở nước ta. Thơm nữa cá trích Phú Quốc mang một đặc điểm mà không cá trích ở nơi nào có được đó là thịt của nó rất béo và ngọt. Cũng chính vì đặc điểm đó mà người dân Phú Quốc đã rạo ra món gỏi độc đáo, tinh tế trong ẩm thực Phú Quốc.

3. Nhum Phú Quốc

Là sản phẩm mà người dân Phú Quốc vừa thương vừa ghé. Ghét là khi lặn xuống biển dễ bị dính gai, còn thương là do hương vị tuyệt mời mà nó mang lại. Nhum với vị béo, bùi và đặc biệt có mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển. Có 3 cách để chế biến nhum là: Cháo nhum, nhum nướng, nhum tái chanh.

4. Canh nấm hải sản

Khi đã đặt chân lên Phú Quốc thì bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nấm tràm có một không hai này. Đây là loại nấm có màu tím, vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên là khá hiếm.

Người dân Phú Quốc đã kết hợp một cách hoài hòa  giữa nấm tràm với hải sản tươi trên đảo như mực, tôm, hào bao … tạo ra món canh nấm tràm tuyệt hảo.