Cách làm da heo cháy tỏi cho mùa giãn cách không buồn chán

Da heo cháy tỏi là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích, tưởng rằng khó nhưng lại có cách làm đơn giản không tưởng. Chỉ bằng nguyên liệu là miếng da heo bạn có thể làm da heo cháy tỏi tại nhà nhưng vẫn ngon "tuyệt cú mèo" không thua kém gì ngoài hàng quán. Trong thời gian giãn cách xã hội này mà có thể nhâm nhi miếng da heo giòn rụm, xem bộ phim yêu thích thì quả thực là điều vô cùng tuyệt vời.

Nguyên liệu làm da heo cháy tỏi:

• Da heo: 500g
• Tỏi: 2 củ
• Ớt tươi: 3 quả
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm...
• Lá chanh

Cách làm da heo cháy tỏi tại nhà:

Bước 1: Bạn làm sạch da heo bằng cách róc sạch gân, mỡ và cạo sạch lông, sau đó thì rửa thật sạch bằng chanh và muối để da heo được trắng sạch hơn. Tiếp theo, bạn chần da heo với nước đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra làm sạch một lần nữa.

Bước 2: Bạn cho da heo đã được chần và làm sạch vào đun ngập nước trong 5 phút rồi vớt ra để vào trong đá hoặc nước lạnh để da giữ được độ giòn. Trong khi chờ da heo ngâm nước, bạn băm nhỏ ớt, tỏi và thái lá chanh thành chỉ nhỏ.

Bước 3: Vớt da heo ra khỏi nước lạnh, dùng tăm hoặc dụng cụ xâm đều vào da. Sau đó bạn xát thêm muối ăn để khi rán da sẽ giòn và đậm vị.

Bước 4: Tắt da heo thành miếng đều khoảng 3 cm, trộn da vị rồi mang đi phơi nắng khoảng 1 - 2 tiếng để da héo lại (có thể sử dụng lò nướng để da nhanh héo, chỉ nướng khoảng 10 phút). Sau đó lấy ra và chiên ngập dầu đến khi da giòn vàng óng thì vớt ra (Bạn có thể cho chút muối vào dầu chiên để không bị bắn dầu).

Bước 5: Sau khi chiên da heo xong thì bạn bỏ bớt dầu thừa ra và cho phần tỏi ớt lá chanh đã chuẩn bị ở bước 2 vào đảo đều tay. Sau đó cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho da heo đã chiên vào đảo đều đến khi da heo thấm gia vị.

Bước 6: Lấy da heo ra khỏi chảo và thưởng thức.

Vậy là bạn đã có ngay món da heo thơm ngon, giòn rụm với cách làm da heo tại nhà này rồi. Món da heo cháy tỏi ngon là phải có độ giòn, hòa quyện vị mặn mặn ngọt ngọt của gia vị, cay cay của ớt. Chúc các bạn thành công với công thức làm trên.

> Đọc tin mới nhất hôm nay

Bài liên quan

Tự làm bánh sữa chua bằng nguyên liệu đơn giản cho ngày giãn cách

Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội tại nhà mùa dịch

Làm cá viên chiên từ cháo gói đơn giản, tiết kiệm mùa giãn cách