Cùng Emie tấm tắc trước đặc sản trứ danh Campuchia tại Kiên Giang

Kiên Giang là vùng đất nổi tiếng về văn hóa và du lịch ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp với nhiều biển, đảo mà Kiên Giang còn là vùng đất đa dạng văn hóa. Là một tỉnh giáp với biên giới Campuchia, một số nét văn hóa của người dân nơi đây chịu ảnh hưởng bởi văn hóa nước bạn, một trong số đó phải kể đến là sự ảnh hưởng về ẩm thực. Trong chuyến đi lần này, tạp chí muốn mời bạn theo chân Emie - cô bạn dễ thương của kênh youtube Cô Béo Kiên Giang về thăm quê và khám phá các món ngon Campuchia ở vùng đất này.

Bò leo núi

“Bò leo núi” - cái tên khá lạ này khiến nhiều người nhầm tưởng đây là món ăn được làm từ một loại bò nuôi theo cách đặc biệt ở miền núi, thế nhưng thực chất cái tên này lại đến từ cách người Campuchia chế biến và thưởng thức món bò. Thịt bò được thái thành lát mỏng, tẩm ướp gia vị theo cách truyền thống của người Campuchia. Khi ăn, bò sẽ được phục vụ trên một chiếc nồi được kết hợp giữa lẩu và nướng. Mỗi khi ăn, thực khách chỉ cần thoa miếng mỡ heo được cho sẵn lên phần nồi nhô lên phía trên, lớp mỡ heo sẽ chảy xuống thấm vào từng miếng thịt bò bên dưới làm cho bò mềm, ngọt và không bị dai. Đây là một món ăn đủ sắc, đủ vị, lại thích hợp khi ăn cùng nhóm bạn và gia đình nên rất được người Campuchia yêu thích và đã lan rộng sang các tỉnh có biên giới giáp với Campuchia ở nước ta.

Món Bok Lo-hong

Một món ăn gợi nhắc đến món gỏi đu đủ của Thái Lan nhưng là phiên bản sử dụng nhiều loại rau hơn. Đây là món ăn hội tụ đầy đủ các hương vị mặn, chua, ngọt, cay đến từ sự đa dạng của các nguyên liệu mà trong đó phải kể đến như đu đủ, mắm tôm, tỏi, ớt, đường, đậu đũa, cà chua, dưa leo, nước mắm, đậu phộng, ba khía… Một trong những điểm đặc sắc khiến món Bok Lo-hong làm biết bao nhiêu người mê mẩn là nhờ vào kết cấu giòn của rau củ và sự hòa quyện của các loại gia vị. Thành phẩm cho ra không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn đem để sự bùng nổ trong miệng ngay trong lần đầu tiên nếm thử, khiến bao du khách phải nhớ hoài không quên hương vị tuyệt vời này.

Gà đốt Kampot

Món gà đốt Kampot là món ăn nổi tiếng đến độ nó không chỉ phổ biến ở các tỉnh có biên giới với Campuchia mà còn ở rất nhiều thành phố lớn của Việt Nam như Sài Gòn. Kampot là tên một tỉnh thuộc miền Nam của Campuchia, món gà đốt tại đây được chế biến theo cách vô cùng đặc biệt nên người ta đã dùng cái tên Kampot để gọi món ăn này. Phần da gà giòn tan, thịt gà dai mềm không bở hòa cùng hương thơm đầy hấp dẫn từ sả đã tạo nên món gà thơm ngon đến mức ăn một miếng lại cứ muốn ăn thêm một miếng khác. Chắc chắn khi bạn nhìn thấy lớp da gà giòn tan, vàng ruộm óng ánh thì bạn sẽ không kìm lòng được mà muốn thử ngay món ngon Campuchia này đấy.

Bạn ơi, hãy mau ghi lại những món ngon Campuchia trên mảnh đất Kiên Giang mà cô bạn Emie đã đích thân trải nghiệm để không phải bỏ lỡ những đặc sản thơm ngon đến thế, nếu có dịp dừng chân ghé lại nhé.

Tham khảo: Du lịch Nam Du - Kiên Giang nên check-in ở đâu?