Founder thịt thực vật V-Meat: Đặt mục tiêu 'đồng hành với các Shark' hơn tính toán 10, 20% cổ phần

Mới đây, Start-up V-Meat là vợ chồng CEO Dương Hoàng Nhã Trúc và Co-Founder Đoàn Lê Huy đã có màn gọi vốn thành công tại tập 7 chương trình Shark Tank mùa 4. Với mặt hàng kinh doanh là thịt thực vật, vợ chồng Lê Huy - Nhã Trúc đã kêu gọi thành công số tiền 4 tỷ cho 49% cổ phần, được Shark Louis và Shark Liên đồng hành trong chặng đường sắp tới.

TravelMag phỏng vấn anh Đoàn Lê Huy, người đồng sáng lập công ty sản xuất thịt thực vật đầu tiên tại Việt Nam. Với kinh nghiệm 10 năm kinh doanh trong lĩnh vực F&B và 2 năm nghiên cứu mặt hàng thịt thực vật, anh Huy tự tin thương hiệu của vợ chồng mình sẽ phát triển trong tương lai.

- Đến với Shark Tank, ngoài vấn đề chính là gọi vốn, anh mong muốn điều gì?

Mình đã từng nghe ai đó nói: "Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa thì đi với partner (đối tác)". Vì thế, mình đến với Shark Tank ngoài vấn đề gọi vốn thì không gì khác ngoài mục tiêu tìm kiếm partner để công ty có thể được đi xa hơn trong tương lai.

Rất may mắn, tại chương trình, Shark Louis và Shark Liên đã đồng ý đi cùng doanh nghiệp mình trên đoạn đường phía trước.

- Khi đến chương trình, anh chị đề xuất gọi 4 tỷ cho 20% cổ phần nhưng chỉ chốt được 4 tỷ cho 49% cổ phần, nghĩa là hiệu quả rất thấp so với mục tiêu ban đầu, vì sao anh vẫn đồng ý?

Ban đầu mình gọi 4 tỷ cho 20% cổ phần vì đã định giá công ty cao. Sở dĩ mình định giá như thế vì giá trị công nghệ đã nghiên cứu trong 2 năm qua và bản thân mình cũng tham khảo giá trị của các công ty Start-up có cùng mô hình.

Tuy nhiên, sau khi trao đổi với các Shark thì mình đặt mục tiêu "đồng hành với các Shark" hơn là tính toán 10, 20% cổ phần. Mục tiêu là để phát triển công ty nhanh hơn, xa hơn, đưa giá trị công ty lên gấp 5, gấp 10 lần hiện nay.

- Nhiều khán giả sau khi xem màn chốt deal này nhận xét các Start-up bị "cá mập" nuốt chửng vì nắm đến 49% cổ phần, bản thân là người trong cuộc, anh nghĩ sao?

Mình cũng có nghe những nhận xét như vậy. Tuy nhiên, bản thân mình lại không nghĩ điều đó là đúng. Vì nếu giả sử là bạn, bạn muốn có 100% cổ phần của công ty trị giá 10 tỷ hay 51% cổ phần của công ty trị giá 100 tỷ? (cười).

- Được cả Shark Louis và Shark Liên đồng hành, V-Meat mở ra cho mình cơ hội tốt hơn về mặt hướng đi, có người dẫn dắt, anh nhận xét tiềm năng của doanh nghiệp mình trong tương lai thế nào?

Mình nghĩ, chắc chắn là công ty sẽ phát triển mạnh trong vài năm tới. Theo số liệu của các web uy tín về thống kê thị trường, thì thị trường thịt thực vật của Việt Nam còn rất mới và nhiều tiềm năng, size thị trường khoảng 1000tỷ/năm, trong 4-5 năm tới mình đặt mục tiêu khiêm tốn đạt được 6-7% thị phần.

- Sau khi gọi vốn thành công, hiện tại các bước kinh doanh của V-Meat thế nào, đã triển khai được bao nhiêu phần trăm dự án?

Sau khi chương trình phát sóng, công ty có thêm nhiều khách hàng, nhiều đơn hàng và nhận được nhiều sự quan tâm hơn. Tuy nhiên, hiện tại kế hoạch sau gọi vốn chưa được triển khai vì quá trình đầu tư còn phải qua vòng thẩm định của các Shark.

- Xuất phát từ hộ kinh doanh gia đình, anh làm quen với mô hình công ty thế nào, bởi hiện có sự tham dự của các Shark, các vấn đề về tài chính và điều hành công ty phải minh bạch?

Thực chất mình đã thành lập công ty từ giữa 2018 và trực tiếp điều hành công ty trong 3 năm qua nên mình hiểu rõ sự khác biệt về điều hành giữa hộ kinh doanh gia đình và công ty.

Hơn nữa, trước khi khởi nghiệp mình cũng đã làm việc trong các tập đoàn lớn như ACC, DKSH nên chuyện minh bạch trong việc điều hành công ty và các vấn đề tài chính không quá xa lạ đối với mình.

- Ngoài thuận lợi là có các Shark "chống lưng", anh gặp phải khó khăn gì khi làm việc với các nhà đầu tư có tiếng này?

Khi làm việc với các Shark, chắc chắn mình phải có áp lực hơn. Mình phải làm việc nhiều hơn để đạt được những KPI nhất định mà các Shark đã đưa ra. Trước đây, công ty của riêng vợ chồng mình thì khác, hiện tại đã có sự tham gia của các Shark thì câu chuyện đã khác và đương nhiên công việc phải rõ ràng hơn.

- Tại chương trình, sản phẩm của anh được đánh giá tốt, đúng hướng nhưng Shark Bình cho rằng thời điểm này anh đang "ra đời trước cách mạng" và khuyên nên "ẩn mình chờ thời" vì sợ các "ông lớn" sẽ nhảy vào, anh nghĩ thế nào?

Ý kiến của Shark Bình thể hiện sự cẩn thận của một nhà đầu tư đầy kinh nghiệm. Mình rất biết ơn Shark Bình vì đã quan tâm và đưa cho mình lời khuyên tại chương trình.

Tuy nhiên, "high risk, high return" (rủi ro càng cao, lợi nhuận càng lớn). Theo mình, Start-up mà suy nghĩ chờ thời lâu quá thì sẽ mất cơ hội. Thực tế cũng đã chứng minh, chuyện thành công của một Start-up phụ thuộc rất nhiều yếu tố, thời cơ cũng chỉ là một trong các yếu tố thành công.

- Anh cho rằng giá cả cạnh tranh (chỉ bằng 1/4 giá của công ty đối thủ) là điểm mạnh của sản phẩm, vậy lời lãi thế nào, vì người kinh doanh luôn đặt lợi nhuận lên trước?

Với V-Meat, lợi thế cạnh tranh đầu tiên là khẩu vị. Mình am hiểu khẩu vị địa phương và có thể nghiên cứu cho ra cấu trúc của thịt thực vật với vị phù hợp nhất với khẩu vị người Việt, điều mà không nhà sản xuất nước ngoài nào có thể làm được.

Tiếp theo là việc sản xuất tại Việt Nam, mình có thể chủ động hoàn toàn việc quản lý chất lượng sản phẩm đầu ra, chủ động marketing quảng bá thương hiệu. Ngoài ra, mình cũng trực tiếp làm việc các kênh phân phối, chủ động và kiểm soát được cấu trúc giá bán ra.

- Nhiều người thắc mắc, với mặt hàng tương đương, anh lại chỉ bán với giá bằng 1/4 của người khác, vậy chất lượng sản phẩm có được đảm bảo không?

Plant-based meat (thịt có nguồn gốc từ thực vật) là một loại sản phẩm được cấu thành từ rất nhiều thành phần, mà các thành phần này được sản xuất bởi nhiều quốc gia khác nhau.

Các nhà sản xuất khác trên thế giới cũng phải nhập khẩu nguyên liệu từ các quốc gia khác nhau. Vì vậy, nguồn nguyên liệu của mình là tương đương với các nhà sản xuất khác, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.

- Là công ty sản xuất thịt thực vật đầu tiên tại Việt Nam, anh giáo dục thị trường thế nào để khách hàng tin tưởng, chọn dùng sản phẩm của mình?

Mình nghĩ việc được Shark Liên và Shark Louis đầu tư là đủ để khách hàng tin tưởng rồi. Bởi hai Shark này là những nhà đầu tư lớn, có uy tín nên thương hiệu được họ đầu tư chắc chắn sẽ được khách hàng tin tưởng, chọn dùng.

- Trong khi các công ty khác chật vật làm marketing mới được nhớ đến, sản phẩm của anh còn chưa quen với thị trường, bài toán này anh giải quyết ra sao?

V-Meat hiện nay là một Start-up nhỏ, mình không thể làm truyền thông phủ thị trường để “educate” thị trường (giáo dục thị trường) giống như những tập đoàn lớn. Chiến lược của mình là sử dụng digital marketing cho thị trường ngách, thị trường có những khách hàng đã biết đến thịt thực vật, từ đó tạo hiệu ứng viral trên mạng xã hội, lan toả đến đối tượng khách hàng khác. Dần dần, sẽ thay đổi suy nghĩ của người tiêu dùng về thịt thực vật.

Cảm ơn anh về những chia sẻ trên, chúc V-Meat ngày càng phát triển!