Hé lộ những 'bí mật' bên trong khách sạn sang trọng bậc nhất London

Được khai trương lần đầu tiên vào năm 1889, The Savoy là khách sạn 5 sao duy nhất nằm bên bờ sông Thames và cách Bảo tàng Anh cũng như Nhà hát Opera Hoàng gia không xa. Nó được xếp vào danh sách những công trình mang tính biểu tượng, sang trọng và nổi tiếng nhất thủ đô nước Anh.

Trong suốt lịch sử nhuộm màu hoàng kim của mình, khách sạn thu hút những vị khách VIP lớn nhất hành tinh, từ Marilyn Monroe, The Beatles, Bob Dylan và Joan Baez, đến Rihanna, Taylor Swift, Pink và Britney Spears. Không ít người tò mò liệu bên trong khách sạn xa hoa bậc nhất thế giới này có gì đặc biệt?

Giá phòng lên tới 32.500 USD/đêm (tương đương khoảg 751 triệu đồng)

Khách sạn 131 tuổi nằm bên bờ bắc sông Thames có 37 dãy phòng cũ, với giá phòng khởi điểm là 2.700 USD và cao nhất 32.500 USD/đêm - trước Covid-19.

The Savoy có 195 phòng và 73 suite với các phòng tắm lát đá cẩm thạch trang nhã theo phong cách thời Edward hoặc Art Deco. Lối kiến trúc pha trộn giữa tiện nghi và sự thanh lịch với công nghệ tiện dụng. Nhiều phòng có tầm nhìn tuyệt đẹp ra sông Thames nổi tiếng.

Tại The Savoy, du khách sẽ tìm thấy một số nhà hàng và quán bar nổi tiếng nhất tại Luân Đôn: Kaspar’s Seafood Bar and Grill, Gordon Ramsay’s The Savoy Grill và nhà hàng Anh Simpson’s-In-The-Strand. Quý khách có thể dùng Trà Chiều tại quán Thames Foyer, sau đó chuyển sang quán American Bar (được biết đến là một trong những quán bar khách sạn tốt nhất thế giới) về cocktail cổ điển hoặc thưởng thức cocktail đặc trưng trong quán Beaufort Bar mang tính sân khấu.

Đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng, miễn là hợp pháp

"Đó là một cô gái già quyến rũ", quản gia Sean Davoren nói trên Sun khi miêu tả về khách sạn nơi mình đang làm việc. Ông Davoren, 62 tuổi, đứng đầu đội quản gia 10 người trong khách sạn, phục vụ ở tầng 5. Đây là dãy phòng có tầm nhìn ra đu quay khổng lồ London Eye, từng đón tiếp Công nương Diana.

Nhiệm vụ của các quản gia là đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng, đó có thể là những mong muốn bất chợt, hoặc xa hoa, kỳ lạ nhất. "Tôi sẽ làm bất kỳ điều gì cho bạn, miễn là nó hợp pháp", quản gia với thâm niên 42 năm làm việc tại The Savoy nói.

Nhiều năm trước, một siêu mẫu từng yêu cầu ông phục vụ bồn tắm đầy sữa dê và nước đóng chai Evian. Sữa dê rất dễ mua, Davoren có thể tìm thấy ở rất nhiều nơi. Nhưng khách hàng muốn ông lấy thẳng sữa vừa vắt từ dê mẹ và không tiệt trùng. Lúc đó, người quản gia đã phải "kêu trời" trước yêu cầu này. Nhưng rồi, ông vẫn giải quyết mọi việc ổn thỏa.

Davoren phải lặn lội hơn 500 km rời London đến xứ Wales để đích thân chuẩn bị sữa dê tươi cho khách. Vài lít sữa chỉ đáng giá hơn 46 USD, nhưng chi phí vận chuyển và đi lại tốn đến gần 800 USD. Khi mang sữa về khách sạn, ông lại nhận được yêu cầu mới từ siêu mẫu: "Sean, anh sẽ đun sữa đến nhiệt độ mà tôi ưng ý để tôi tắm chứ?".

Một trong những kỉ niệm từng khiến Davoren "toát mồ hôi" là lần được một vị khách nhờ tới lấy đồ ở một cửa tiệm trang sức. Khi Davoren đặt món đồ lên bàn làm việc cho vị khách lịch lãm, người này hỏi: "Sean, anh có biết trong đó có gì không?". "Không, thưa ngài, tôi không biết", Sean đáp. Vị khách trả lời đó là một chiếc nhẫn kim cương hồng trị giá hơn 1,34 triệu USD. Davoren "gần như lên cơn đau tim" vì nếu biết trước điều đó, ông sẽ không bao giờ đi bộ trên đường phố để lấy món đồ, và chắc chắn mang theo một đội vệ sĩ.

Nhưng đó chưa phải là điều khiến Davoren sốc nhất. Sau khi nghe đáp án về chiếc nhẫn kim cương, Davoren gửi lời chúc mừng tới vị khách về món quà giá trị tặng vợ. Nhưng vị khách thản nhiên tiết lộ: "À không, Sean, chiếc nhẫn là để tặng tình nhân của tôi".

Khách hàng giàu có sẵn sàng chi cả gia tài để nghỉ tại đây

Damien Cuming, ông chủ một hãng xe, và vợ, bà Jacqueline, đến từ Cambridgeshire (Anh) là khách hàng thân thiết của The Savoy 26 năm. Món ăn yêu thích của vợ chồng nhà Cuming là trứng cá muối beluga với giá 300 USD cho một lần ăn. Năm 2019, họ đã ở đây tổng cộng 20 đêm. Số tiền bỏ ra cho 20 đêm ở đây đủ để người khác mua vài ngôi nhà tại Anh.

Simon De-Lacy Adams, chủ một công ty kế toán, thuê phòng tại The Savoy tổng cộng 70 đêm trong 5 năm qua. Anh đến nhà hàng The Savoy Grill, thuộc sở hữu của Gordon Ramsay trong khách sạn, 251 lần. Tất nhiên, với số tiền khổng lồ Adams bỏ ra ở nơi này, anh trở thành khách hàng thân thiết của khách sạn, được tặng gối và áo choàng tắm có thêu tên của riêng mình.

Khách sạn có 4 nhà hàng cao cấp và American Bar, nơi có quán bar phục vụ cocktail lâu đời nhất London và giá không ít hơn 45 USD một đồ uống. Maitre D’ Thierry Tomasin, 51 tuổi, người Pháp, được chính Gordon Ramsay tuyển chọn về làm quản lý của nhà hàng. Ông có 30 năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ. Năm 1997, Tomasin chính là người phục vụ một trong những bữa ăn đắt nhất thế giới tại nhà hàng 2 sao Michelin La Gavroche của Michel Roux Jr., đầu bếp Anh. Hóa đơn của bữa ăn có giá vào thời điểm đó là gần 27.000 USD.

Tomasin khẳng định luôn muốn đội ngũ của mình tốt hơn mỗi ngày và cần phải phục vụ khách chu đáo hơn nữa vì đó là những người trả lương cho nhân viên nhà hàng. "Bạn có những vị khách đủ tiềm lực tài chính để đến quán ăn mỗi ngày. Nhưng bạn cũng có những vị khách tiết kiệm một, hai, ba năm để đến đây. Và bạn phải tôn trọng điều đó", Tomasin nói. Ông cũng khẳng định mình không phải là nhân viên phục vụ, mà là người bán hàng vui vẻ.

Ẩm thực tại nhà hàng cũng được Vua ẩm thực Gordon Ramsay chăm sóc kỹ càng. Mỗi món trong thực đơn, gồm thịt bò Wellington trị giá 216 USD, đều được nếm thử và do chính Ramsay tỉ mỉ phê duyệt. Khi thấy một chiếc đĩa bị mẻ, Ramsay yêu cầu nhân viên ném thẳng vào thùng rác. Siêu đầu bếp này là một người khó tính, luôn đưa ra yêu cầu cao cho nhân viên. Nhưng Tomasin coi trọng điều này, với anh, Ramsay là người giỏi nhất.

Một câu hỏi được đặt ra là liệu Covid-19 có đánh gục The Savoy như đại dịch đã làm với nhiều khách sạn 5 sao khác trên thế giới hay không. Các nhân viên nhất quyết trả lời là không, bởi tin tưởng biểu tượng nổi tiếng của thành London này sẽ vượt qua khủng hoảng. The Savoy, vẫn sẽ là đại diện cho sự sang trọng, đẳng cấp và phong cách trên thế giới.