Hướng đi tiềm năng cho các doanh nghiệp ẩm thực và du lịch hậu Covid-19

Sau đại dịch Covid-19, các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực và du lịch tại Việt Nam đang phải đối mặt với một cuộc cạnh tranh khốc liệt. Tình hình dịch diễn biến phức tạp đã khiến rất nhiều nhà hàng, doanh nghiệp du lịch rơi vào tình trạng khủng hoảng và buộc phải đóng cửa. Vậy đâu mới là hướng đi tiềm năng giúp các doanh nghiệp vượt qua được khoảng thời gian đầy khó khăn này?

Doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực và du lịch Việt Nam “rụng dần” vì dịch

Theo Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam, nước ta có hơn 540.000 nhà hàng, quán bar, quán ăn,… đang hoạt động trên cả nước. Trong số đó có hơn 400.000 nhà hàng, quán ăn nhỏ, 80.000 nhà hàng độc lập.

Thông tin từ Sở Du lịch TP.HCM, tính đến ngày 13/4/2020 có 2795 khách tại 1749 cơ sở lưu trú du lịch trên địa bàn thành phố. Trong số đó có 907 khách tại 149 cơ sở lưu trú du lịch và 1888 khách tại 1600 cơ sở homestay, Airbnb. Thế nhưng do ảnh hưởng của dịch Covid-19 đang có nguy cơ “rụng dần” vì thiếu hụt khách nước ngoài, người tiêu dùng giảm chi tiêu do thu nhập bị cắt giảm, tài chính bất ổn vì thời gian đóng cửa cách ly dịch bệnh,…

Giới chuyên gia cho rằng, các doanh nghiệp kinh doanh quy mô vừa và nhỏ như nhà hàng, quán cafe, homestay,… đang gặp phải vô vàn khó khăn. Đặc biệt là đối với một số doanh nghiệp mới gia nhập thị trường kinh doanh, họ có ít kinh nghiệm vượt khó và cách tiếp cận khách hàng cũng rất hạn chế.

Anh Việt Dũng – chủ một nhà hàng đồ nướng mới mở tại quận 7 chia sẻ, vì “ra đời” muộn nên anh phải cạnh tranh “dữ dội” với các doanh nghiệp đã có trước đó. Song song với vấn đề đó, việc marketing bằng quảng cáo trên Facebook không mang lại nhiều hiệu quả vì chi phí cao và khó đánh đúng đối tượng. Hiện tại, nhà hàng cũng chỉ hoạt động cầm chừng chứ chưa biết khi nào mới đi vào hoạt động ổn định được.

Điều mà các chủ doanh nghiệp như anh Dũng đang cần chính là mở rộng đối tượng khách hàng, vì lượng khách hàng tiềm năng của họ còn rất hạn chế.

Sự gia nhập cuộc chơi của các startup công nghệ tại Việt Nam

Hiện nay có khá nhiều startup công nghệ tại Việt Nam đã gia nhập vào thị trường kinh doanh nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp ẩm thực và du lịch vừa và nhỏ vượt qua khó khăn, đồng thời tiếp cận thêm nhiều khách hàng tiềm năng hơn.

Hiện nay đang nổi lên trong giới startup công nghệ chính là Riviu - ứng dụng giúp người dùng đánh giá và nhận xét về ẩm thực, du lịch ở đa dạng các loại hình dịch vụ. Nó được xem là cách hiệu quả nhất để các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, homestay, quán cafe,… nâng cao chất lượng cho các sản phẩm của mình.

Tuy mới ra mắt nhưng vì có hướng đi khác biệt nên tính đến tháng 6/2020, Riviu đã có hơn 1 triệu thành viên ở khắp các nhóm trên Facebook như Thánh Riviu (700.000 người); Việt Nam, Đi và Trải Nghiệm (200.000 người); Ẩm Thực Sài Gòn (100.000 người). Số lượng bài đánh giá, nhận xét về các địa điểm du lịch, ẩm thực trên các nền tảng của Riviu mỗi ngày có thể lên tới hàng nghìn bài. Từ những nội dung này sẽ thu hút hiệu quả các khách hàng tiềm năng.

Nói về ý tưởng xây dựng Riviu, anh Lê Huy – người đồng sáng lập ứng dụng này chia sẻ rằng, trên thế giới có rất nhiều ứng dụng đánh giá sản phẩm nhưng Việt Nam vẫn chưa có ứng dụng nào được người dùng thật sự tin tưởng và sử dụng rộng rãi. “Với slogan ‘Riviu Chất Từ User Thật’, Riviu tập trung phát triển những nội dung do người dùng tạo ra và giúp chủ doanh nghiệp lắng nghe, thấu hiểu để phục vụ khách hàng tốt hơn. Cùng đội ngũ tài năng và nhiệt huyết, chúng tôi tham vọng thay chữ ‘riviu’ vào từ điển như cách người ta dùng ‘google’ thay cho ‘tìm kiếm’”.

Khách hàng đang ngày càng khó tính hơn trong việc chọn lựa sử dụng các lĩnh vực dịch vụ. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, những kênh quảng cáo trực tiếp đang dần “đánh mất” niềm tin trong lòng người tiêu dùng. Thay vào đó, họ lại tin tưởng vào những review từ những cá nhân mà họ tin tưởng. Đây chính là nguyên nhân mà các cộng đồng kết nối những người có cùng đam mê, sở thích lại sở hữu lượng tương tác lớn đến thế.

Đối với Thánh Riviu, trung bình mỗi ngày có khoảng 500.000 người tương tác và tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi “Ăn gì bây giờ nhỉ?”. Anh Huy cho biết: “Mục tiêu chính của Riviu trong thời gian tới là kết nối các doanh nghiệp Food&Travel khắp Việt Nam với ứng dụng Riviu, biến nó thành ‘one-stop shop’ thành cuốn Cẩm Nang Ẩm Thực & Du Lịch cho người dùng Việt”.

Có thể nói các startup như Riviu đang dần chứng tỏ năng lực ấn tượng của mình tại thị trường kinh doanh Việt Nam. Với việc bắt kịp xu thế phát triển trên thế giới từ đó vận dụng linh hoạt vào thị trường trong nước, Riviu chính là cầu nối giữa người tiêu dùng và các doanh nghiệp kinh doanh. Có thể khẳng định rằng, các ứng dụng công nghệ chính là điểm sáng giúp các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực và du lịch phát triển nguồn khách hàng tiềm năng trong tương lai, khắc phục khó khăn hậu Covid-19.