Nước ngọt diet chẳng ‘đỡ hại hơn’ nước ngọt thông thường như nhiều người lầm tưởng

Như nhiều quốc gia khác trên thế giới, Việt Nam tiêu thụ tới hơn 4 tỷ lít nước ngọt mỗi năm và mức tiêu thụ này vẫn tăng nhanh theo từng năm. Mức tiêu thụ đồ uống có đường ở nước ta bình quân là 6 lít vào năm 2000, tuy nhiên đến năm 2016 thì con số này đã tăng lên đến 44 lít. Thậm chí, đến năm 2025, dự đoán con số này sẽ tăng lên 11 tỷ lít.

Việc tiêu thụ nhiều đồ uống có đường dẫn đến cảnh báo về tỷ lệ thừa cân đang gia tăng nhanh chóng, đặc biệt là ở trẻ em dưới 5 tuổi, tỷ lệ béo phì tăng nhanh từ mức 0,6% lên mức 5,3%. Nhiều người cho rằng để có thể ăn kiêng, giảm cân mà vẫn có thể uống nước ngọt thì cần chọn các thức uống ăn kiêng (diet) thay thế đồ uống có ga thông thường.

Theo quảng cáo, các loại đồ uống này không chứa đường mà thay vào đó gồm các chất làm ngọt nhân tạo. Nhiều người tin rằng thức uống diet có hàm lượng calories bằng 0 và sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân cũng như ngăn ngừa các bệnh liên quan đến chuyển hóa đường. Bởi vậy họ dùng chúng thường xuyên trong quá trình giảm cân, tuy nhiên sự thực thì những loại đồ uống này không tốt cho sức khỏe như mọi người vẫn nghĩ.

Theo Daily Mail, một nhóm các nhà khoa học thuộc Đại học Trịnh Châu, Trung Quốc đã công bố kết quả phân tích liên quan đến đồ uống diet được thực hiện trong suốt 20 năm, với quy mô 1,2 triệu người. Nghiên cứu chỉ ra rằng đồ uống có ga bình thường hay đồ uống diet thì cũng đều không tốt cho sức khỏe. Lí do là vì các chất ngọt nhân tạo sẽ khiến cơ thể khó khăn hơn trong việc điều chỉnh lượng calo, gây rối loạn.

Thêm vào đó, lượng calories rỗng của chất làm ngọt nhân tạo sẽ đi trực tiếp vào vùng bụng gây ra hiện tượng phát phì. Một nghiên cứu thuộc Đại học Michigan còn chỉ ra rằng những người uống nhiều hơn 3 lon nước ngọt dù là loại có đường hay diet cũng sẽ dễ mắc các bệnh về răng.

Ngoài ra, một vài thông số từ kết quả phân tích của nhóm các nhà khoa học cho thấy những người tiêu thụ nhiều đồ uống diet tăng 30% nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, nhất là ở độ tuổi 51-70. Nếu phụ nữ mang thai mỗi ngày uống 1 lon nước ngọt diet sẽ tăng nguy cơ sinh non tới 38%.