Tàu hũ đá Trương Định, món ăn giúp xua tan oi ả ngày Hè

Tàu hũ đá, món ăn vặt quen thuộc của người Sài Thành. Món ăn này thu hút thực khách tứ phương không chỉ nhờ hương vị lạ miệng mát lành mà còn vì cái thú vừa ăn hàng vừa ngắm phố xá, cùng nhau nói những câu chuyện không đầu không cuối. 

Địa chỉ: Tàu hũ đá Trương Định - Góc đường Lê Thánh Tôn và Trương Định

Giới thiệu về món tàu hũ đá

Tàu hũ (hay còn gọi là tàu phớ) đá có cách chế biến khá khác biệt, không dùng theo kiểu ăn nóng cùng nước gừng truyền thống mà thay vào đó cùng ít đường thô, nước cốt dừa béo  và đá viên hoặc đá bào. Hòa trộn với nhau tạo nên một hương vị béo ngậy, mát rượi, ngọt ngào xua tan đi cái nóng oi ả mùa Hè và sự mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả của rất nhiều người. Nếu như nói với tàu hũ nóng, người ta dường như sống chậm lại một chút thì với với tàu hũ đá, người ta lại thấy có gì đó trẻ trung, sảng khoái.

Tàu hũ đá Trương Định

Như thường lệ, cứ đến giờ tan tầm hằng ngày từ 6 giờ đổ đi, người ta lại thấy góc đường Lê Thánh Tôn – Trương Định nhộn nhịp hẳn lên bởi hàng tàu hũ bắt đầu buôn bán. Có thể nói góc đường này đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của rất nhiều bạn trẻ khi lượng khách lui tới không ngừng, thậm chí có một những bạn còn đến sớm và chịu khó đứng chờ vài hồi. 

Tàu hũ ở đây có điểm đặc biệt là dùng kèm với hạt dai ăn khá vui miệng, tựa như trân châu, dẻo dẻo, giòn giòn và những sợi bánh lọt màu xanh đầy bắt mắt. Chắc rằng điểm mới mẻ này trong món ăn khiến chúng trở nên hấp dẫn và thu hút hơn rất nhiều. Người ta đến đây cũng có lẽ cũng chính vì sự kết hợp độc đáo, lạ vị chỉ có nơi này mà không nơi nào khác tại Sài Gòn có cả.

Ngoài tàu hũ đá, các quán ở đây còn phục vụchè đậu xanh ăn cùng bánh lọt và nước cốt dừa cũng khá ngon. Đậu xanh tại đây được chế biến khéo léo, vừa miệng, rất thơm và mịn. Các phần ăn thường được cho sẵn vào ly, khi khách gọi thì người thợ sẽ thêm vào nước dừa và đường, gia giảm tùy theo khẩu vị và lưu ý của khách, sau cùng là thêm chút đá để trung hòa vị ngọt của món ăn, mang lại một trải nghiệm vui thích và sảng khoái cho khách ăn tại đây.

Khác với ngày trước khách đến sẽ ngồi tại vỉa hè thoáng mát rộng rãi, sau này các quán đậu hũ đá dọn vào trong nhà, tuy không thoáng đãng và thoải mái bằng nhưng nơi này vẫn là một điểm đến yêu thích của rất nhiều thực khách. Giá cả cho một phần ăn là 9.000 đồng, chỉ bán từ 6 giờ tối và đặc biệt không bán vào ngày Chủ nhật.

Ngồi bên nhau những chiều mát mẻ, chia sẻ những câu chuyện không đầu không cuối, cùng nhau thưởng thức món ăn vặt ngọt ngào yêu thích, lại còn được ngắm phố xá, dòng người hối hả giữa bộn bề cuộc sống bận rộn là một cách để giúp bản thân thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng. Đó cũng là lí do nơi này luôn đông khách, cả khi đã ăn xong, thực khách vẫn luôn có thói quen nán lại trò chuyện đôi ba câu trước khi thanh toán và ra về.