Thưởng thức 6 loại bánh ngon khó cưỡng ở Thanh Hóa

BÁNH CHẢ TÔM

   Món ăn đầu tiên trong top 6 loại bánh ngon khó cưỡng ở Thanh Hóa chính là món Bánh chả tôm. Bánh chả tôm là một món ăn độc đáo, lạ miệng mà chỉ cần ăn một lần đã có thể nhớ mãi hương vị của nó. Nguyên liệu chính trong món ăn là bột tôm được trộn cùng một ít thịt lợn băm giã nhỏ, sau đó được mang trộn với nước gấc và hạt điều để tạo màu. Bao phủ bên ngoài là lớp bánh phở dày và khá dai, sau khi đem nướng hoặc rán lên lại cho lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm vừa phải. 

Những miếng chả tôm to bằng ngón tay cái được kẹp đều tăm tắp vào nẹp tre tươi và nướng trên than hoa, lớp vỏ bánh lấm tấm đen vẫn lộ ra lớp nhân bên trong hồng hào thơm phức. Món ăn đường phố này được ăn kèm với các loại rau sống, dưa góp và bát nước mắm pha vừa ăn; vị bùi ngọt của nhân tôm hòa cùng vị chua dịu của dưa góp lẫn chút cay cay của ớt tươi và rau sốngtạo nên hương vị khó quên cho người thưởng thức món ăn này.

BÁNH KHOÁI TÉP

  Loại bánh thứ hai trong top 6 loại bánh ngon khó cưỡng ở Thanh Hóa mang tên Bánh Khoái kép. Bánh khoái tép nhìn giống bánh xèo nhưng mỏng hơn. Nguyên liệu chính là bột tẻ xay nước, cho rau cần và tép đã được xào qua, cho thêm chút bắp cải thái sợi, chút lá thì là... tất cả được chế biến trên chiếc chảo gang đã tráng lớp mỡ cho tới chín bánh. Khi thưởng thức món bánh này, thực khách sẽ ngất ngây trong vị béo ngậy, vị ngọt của rau và tép hòa cùng bát nước mắm ngon đã pha thêm chút vị chua của quất, vị cay của tiêu ớt, cộng thêm vị chát của miếng sung ghém hoặc đôi khi thêm vị trứng gà. Món này nên ăn khi còn nóng, và đặc biệt thưởng thức trong các ngày mưa rét thì thật chuẩn vị.

BÁNH RĂNG BỪA

  Cũng tương tự như loại bánh tẻ của miền Bắc nhưng người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì hình dạng giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông. Bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong, trong  nhân bánh gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, tiêu và hành khô băm nhỏ. Bánh ngon chuẩn vị có mùi thơm của hành mỡ, ăn vào thấy mềm và rất vừa miệng. Bánh răng bừa là món quà sáng quen thuộc của người Thanh Hóa, bánh ngon nhất phải ăn lúc còn nóng hổi, bốc khói nghi ngút và thơm lừng mùi hành mỡ.

 
BÁNH CUỐN TÔM THỊT 

  Khác với bánh cuốn nóng chỉ có nhân thịt bằm cùng mộc nhĩ nấm hương như ở Hà Nội, món bánh cuốn ở Thanh Hóa còn có thêm tôm nên được gọi là Bánh cuốn tôm thịt. Bánh cuốn mềm, dai, thơm hương bột gạo, nhân bánh đa dạng quyện hòa vào với nhau,, mang vị ngọt ngậy nơi đầu lưỡi. Một số nơi có thêm bánh cuốn trứng hay kèm chả nướng để ăn cùng bánh cuốn. Bạn có thể thưởng thức bánh cuốn tôm thịt vào các buổi sáng hoặc xế chiều trong ngày.

BÁNH GAI THỌ XUÂN

  Bánh gai Thọ Xuân vang danh cùng thời gian và luôn là thứ quà mà những người con Thanh Hóa thường dành tặng cho các vị khách phương xa. Vỏ bánh gai Thọ Xuân được làm từ bột nếp, lá gai, còn nhân bánh được làm thì từ đậu xanh, hạt sen và dừa, ở một số nơi còn có bánh gai nhân thịt. Đặc điểm của bánh gai là có thể dùng được khoảng 1 tuần nên đây là món ăn mà đa số du khách đều lựa chọn mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.

BÁNH ĐÚC SỐT

  Món bánh cuối cùng bài viết muốn giới thiệu đến các bạn chính là món Bánh đúc sốt. Là một món ăn dân dã và đầy ắp ký ức tuổi thơ của những người con xứ Thanh, món bánh đúc sốt cũng nằm trong danh sách những món ăn đặc sản Thanh Hóa nhất định phải thử của bạn khi ghé thăm vùng đất này. Bánh đúc sốt mang màu xanh ngọc từ nước cốt rau ngót, rau cải cùng thớ bánh mịn dai, ăn cùng đậu xanh đã đồ nhuyễn thơm bùi, chỉ vậy thôi mà món ăn này được rất nhiều người ưa thích.

  Trên đây là top 6 loại bánh ngon khó cưỡng ở Thanh Hóa mà nếu có dịp ghé thăm thành phố ở vùng Bắc Trung Bộ này, bạn đừng quên một lần thưởng thức nhé.