Top món cuốn ngon trong ẩm thực Việt Nam

Hiếm có quốc gia nào trên thế giới lại có tuyển tập độ sộ những món ăn phải cuộn nhiều loại nguyên liệu vào trước khi thưởng thức như Việt Nam. Từ những nguyên liệu tươi đến chiên giòn, các món cuốn đã trở nên phổ biến và phong phú cả về hình thức và cách chế biến. Khám phá ngay top các món cuốn ngon đáng để thử tại Việt Nam cùng Travelmag nhé.

1. Phở cuốn Hà Nội

Đây không phải là một món cuốn làm từ các nguyên liệu tươi sống, nhân cuốn là thịt bò đã được xào qua cho thấm đẫm gia vị và chín mềm. Thay vì bánh tráng khô, phở cuốn sử dụng những miếng phở tươi, kết cấu và màu sắc giống sợi phở, để cuộn bên ngoài nhân.

Phở cuốn được làm từ thịt bò thơm ngon đậm vị được bán nhiều tại các nhà hàng quanh hồ Trúc Bạch ở Hà Nội. Đừng quên chấm đẫm các cuốn vào bát nước mắm chua ngọt có thêm chút xu hào ướp và thưởng thức nhé.

2. Bánh xèo

Đây được ví như món bánh "crepe" của Việt Nam, món ăn được yêu thích trên bất kỳ bàn ăn nào. Người ta làm bánh xèo bằng cách đổ bột bánh xèo vàng ươm như nghệ lên một cái chảo sâu lòng được phết chút dầu ăn, bên trên rắc thêm chút giá đỗ, thịt heo, tôm và đôi khi là nấm, sau đó gấp làm đôi khi gần chín, tạo ra tiếng xèo xèo như cái tên đặc biệt của món ăn này. Khi ăn, hãy bẻ một miếng bánh xèo bằng đũa và khéo léo bọc trong lớp rau xà lách tươi sạch cùng các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và cắn một miếng thật giòn giòn, thật sảng khoái.

3. Bánh cuốn

Đây là một món ăn phổ biến ở Bắc Bộ, quen thuộc ở nhiều tỉnh thành phía Bắc Việt Nam như Hà Nội, Thái Bình, Nam Định. Những lớp bột gạo mới hấp trở nên trong veo, nhẹ nhàng được cuộn thêm với chút nhân thịt lợn băm xào nấm mộc nhĩ, gói lại và bày lên đĩa. Khi ăn hãy rắc chút hành phi vàng giòn về trên và thưởng thức cùng bát nước mắm chua ngọt thêm chút chả lụa thái miếng vừa vặn.

4. Nem lụi

Nem lụi là món cuốn ngon xuất phát từ miền Trung Việt Nam, và đã trở nên phổ biển khắp mọi nơi từ các nhà hàng cao cấp đến các quầy hàng vỉa hè. Nguyên liệu chính của món nem lụi là thịt heo băm nhuyễn tẩm ướp gia vị kỹ càng, cuộn bên ngoài thân củ sả và nướng trên than hồng cho đến khi thịt chín vàng ruộm và thơm lừng. Khi ăn, hãy lấy thịt ra khỏi xiên, cắt đôi dọc theo cây nem và gói trong vỏ bánh tráng cùng với chút xoài xanh, rau bạc hà và các loại rau sống khác theo mùa.

5. Chạo tôm

Cách chế biến gần giống với nem lụi, chạo tôm là một món cuốn ngon được làm từ tôm bằm nhuyễn, bọc quanh que mía và nướng trên than hồng. Món ăn này sẽ ngon nhất khi được cuốn cùng rau xà lách hoặc bánh tráng thêm các loại rau thơm, bún gạo và vài lát dưa chuột thái mỏng. 

Có thể bạn cũng quan tâm: Đặc sản miền Tây - Món ngon nhất định phải thưởng thức