5 tips giữ đá lâu tan để bảo quản thực phẩm đi cắm trại

Đi dã ngoại là một hoạt động du lịch tiết kiệm và thuận lợi về thời gian cho cả bạn và bạn bè, thế nhưng bạn luôn có một nỗi lo không biết phải bảo quản thực phẩm như thế nào để chúng không bị hư hỏng. Đừng lo, với 5 mẹo giữ đá lâu tan dưới đây, chắc chắn thực phẩm của bạn sẽ luôn trong trạng thái tươi ngon nhất. 

1. Lót giấy bạc vào thùng đá

Trước khi cho đá vào thùng, bạn hãy lót vào thùng một lớp giấy bạc, để mặt bóng của giấy tiếp xúc với thùng đá và mặt mờ để tiếp xúc với đá. Mặt mờ của giấy bạc có khả năng cách nhiệt rất tốt, khi bạn lót giấy bạc vào thì phần không khí bên ngoài sẽ khó tiếp xúc được với đá hơn và giữ đá lâu tan.

2. Cho đường hoặc muối vào nước làm đá

Nhiệt độ càng cao thì các phân tử H2O trong đá chuyển động càng nhanh, khiến chúng càng tan nhanh. Cho đường vào nước trước khi làm đá ta sẽ thu được lượng đá có các hạt phân tử di chuyển chậm hơn, từ đó giúp đá lâu tan hơn.

Nếu bạn cho muối vào nước trước khi làm đá, muối sẽ khiến nhiệt độ đóng băng của nước giảm. Ví dụ, bình thường thì nước sẽ đóng băng ở nhiệt độ 0 độ C để tạo thành đá, khi cho muối vào, phần nước này sẽ đóng băng ở nhiệt độ -5 đến -10 độ C. Đá được đóng băng ở khoảng nhiệt độ từ -5 đến -10 độ C sẽ lạnh hơn đá đóng băng ở nhiệt độ 0 độ C, từ đó giúp đá lâu tan hơn.

3. Đổ đá mới vào khi đá cũ đang tan

Mục đích của việc này chính là để giữ cho nhiệt độ trong thùng xốp luôn ở mức thấp. Nếu bạn để mặc cho đá tan thì phần nước sẽ làm tan phần đá còn lại nhanh hơn. Do đó bạn cần kiểm tra và đổ bỏ phần nước đã tan, đồng thời tiếp thêm đá vào để giữ nhiệt độ thùng xốp luôn ở mức thấp, giúp thức ăn của bạn luôn tươi và đồ uống cũng lạnh hơn.

4. Chôn thùng đá xuống đất

Lớp đất trên bề mặt thường rất nóng do tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời, tuy nhiên lớp đất bên dưới thường rất lạnh và bạn có thể tận dụng điều này đễ giữ cho thùng đá của bạn lạnh hơn. Hãy đào một hố đất vừa với diện tích thùng đá và có chiều cao bằng ⅔ thùng đá của bạn và để thùng đá vào, làm như vậy sẽ giúp cho khi bạn sử dụng thì đất không bị rơi vào thùng. Nếu bạn không có dụng cụ để đào đất, hãy lựa chọn những nơi có nhiều bóng râm và đặt thùng tại đó để tránh cho thùng đá tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng.

Tham khảo: 5 món ngon đi dã ngoại cho hội thích ăn đồ Việt

5. Bọc khăn ướt bên ngoài thùng

Bọc thùng đá bằng những lớp khăn ướt sáng màu, sự bay hơi sẽ giúp cho lớp không khí quanh thùng đá lạnh hơn và từ đó giúp giữ đá lâu tan hơn. Hãy nhớ phải dùng khăn sáng màu để tránh việc khăn hấp thụ nhiệt từ ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, bạn phải giữ khăn luôn ẩm hoặc ướt thì mới phát huy tối đa công dụng nhé. 

Vậy là với 5 mẹo nhỏ bên trên bạn hoàn toàn có thể yên tâm dự trữ thực phẩm cho một chuyến cắm trại bên bạn bè và người thân rồi nhé!