'Ai bánh bò bông gia truyền, tuổi đời gần nửa thế kỉ ở Sài Gòn đây...'

Được biết, xe bánh bò bông của cụ ông Nguyễn Văn Đạo bên hông trường Trung học phổ thông Nguyễn Hữu Huân, quận Thủ Đức. Không như người ta có quầy, có tủ kính, cụ Đạo chỉ dùng độc một chiếc xe Chaly cam nổi bật làm quầy bán với sau yên cái tủ kiếng nhỏ tự chế. Trong chiếc tủ nhỏ đó là những bịch bánh ngăn nắp, gọn gàng trong bao nilon.

Bánh bò bông ông làm được đánh giá là khá đặc biệt, không giống như các loại bánh bò xốp thường thấy mà mềm mịn, ngọt thanh như bánh bông lan vậy. Khi được hỏi, cụ Đạo thật tình chia sẻ rằng đây là công thức gia truyền, chỉ cho con cháu trong nhà.

Dù đã được ngả giá hàng chục triệu chỉ để biết được công thức làm nên món bánh hấp dẫn này, cụ cũng lắc đầu từ chối. Bởi thế, người ta mỉa mai cụ ích kỷ, "nghèo mà gàn dở"... nhưng những lời này nào có ảnh hưởng đến cụ ông lạc quan, yêu nghề.

Theo bạn Trọng Điền (người đã khám phá được hàng bánh bò của ông), cho biết rằng hàng ngày, ông vẫn đều đặn chuẩn bị bột từ 2, 3 giờ sáng, rồi 6h bán tại nhà và 8h ông chạy xe sang trường bán tiếp. Công việc tất bật, phải di chuyển nhiều là thế nhưng ông Đạo - vốn đã hơn 80 tuổi, vẫn đều đặn xuất hiện mỗi ngày cùng chiếc xe Chaly mang theo năm tháng của mình. Theo như ông Đạo chia sẻ, con cháu trong nhà đều làm được món bánh này và bán ở nhiều nơi khác nhau. Họ cũng mong ông nghỉ ngơi chứ, nhưng ông Đạo vẫn muốn duy trì xe bánh nhỏ này.

"Có lẽ với ông, những nụ cười hài lòng khi thưởng thức món bánh bò độc đáo, cái tủ kính nhẹ tênh trên đường về nhà, được lao động khi còn sức khỏe mới chính là niềm hạnh phúc lớn lao nhất" - Trọng Điền chia sẻ.

Nếu có vô tình bắt gặp một chiếc Chaly cam cùng nụ cười thật hiền này, bạn nhớ ghé lại để thưởng hương vị tuổi thơ trong những chiếc bánh bò bông nhỏ nhưng đã chứng kiến Sài Gòn đổi thay suốt 40 năm, bạn nhé.

Thông tin:

Nơi bán: Bên hông THPT Nguyễn Hữu Huân, Số 11 Đường Đoàn Kết, Q. Thủ Đức.

Thời gian: 7h - 9h30

Giá: 5000 - 6000đ/phần/2 cái