Cần lưu ý gì trong văn hóa ăn uống của 6 nước châu Á sau?

Du lịch Châu Á khám phá những nét văn hóa độc đáo mới là một trải nghiệm hấp dẫn đối với bất kỳ tín đồ du lịch nào. Và mỗi nước trên thế giới lại đều có những nét văn hóa riêng biệt trong nền ẩm thực và cả những điều cấm kỵ trên bàn ăn. Vì vậy, những lưu ý trong văn hóa ăn uống là một trong những yếu tố rất quan trọng mà bạn nên tìm hiểu trước khi đặt chân đến một số quốc gia Châu Á.

Tin liên quan: 

1. Văn hóa trên bàn ăn của Thái Lan

Dù là đất nước "hàng xóm" nhưng người Thái lại không dùng đũa trong bữa ăn như người Việt Nam. Ở Thái Lan nĩa là dụng cụ được dùng trong bữa ăn. Tuy nhiên khác với thói quen dùng nĩa của một số quốc gia phương Tây, người Thái không dùng nĩa để ăn thức ăn trực tiếp mà chỉ dùng để đẩy thức ăn vào thìa mà thôi. Bạn sẽ không được dùng nĩa để đưa thức ăn lên miệng, ngoại trừ trường hợp ăn một số món làm từ gạo nếp dính như xôi xoài. Chia sẻ bữa ăn với nhau đã trở thành một nét văn hóa lâu đời ở đây, góp phần kết nối mọi người. Chính vì vậy trong bữa ăn ở Thái Lan bạn cũng nên học hỏi nét văn hóa ăn uống này và cùng chia sẻ thức ăn để thể hiện mình là một du khách có thiện chí, văn minh nhé. Một lưu ý nữa là, ở Thái bạn nên chờ đến khi nhận đầy đủ các món rồi mới ăn thay vì ăn trước lần lượt.

2. Văn hóa trên bàn ăn của Malaysia

Người Malaysia được cho là khá thoải mái trong văn hóa ăn uống. Vì ở một số quốc gia thì việc ợ hơi trong khi ăn được cho là bất lịch sự nhưng tại Malaysia thì đó là một điều bình thường. Người Malaysia luôn dùng tay phải của mình để ăn vì trong quan niệm của họ thì tay trái chỉ được dùng cho các hoạt động vệ sinh thân thể vì thế nếu dùng để ăn sẽ rất mất vệ sinh. Tuy nhiên nếu như bạn là người thuận tay trái thì vẫn có cách giải quyết là hãy sử dụng thìa, dĩa hoặc đũa để thay thế cho việc ăn bằng tay.

3. Văn hóa trên bàn ăn của Philippines

Khi thưởng thức các bữa ăn tại Philippines họ không dùng dao nĩa hoặc đũa. Tại đây họ chỉ có thìa là dụng cụ chính trên bàn ăn, kể cả ăn mì cũng dùng thìa nốt. Chính vì vậy, nếu không muốn bị chú ý khi du lịch Philippines thì đừng dại mà xin một đôi đũa nhé. Ngoài ra, hãy chủ động rót thêm đồ uống cho người ngồi cùng bàn, nếu thấy cốc của họ đã vơi đi phân nửa. Và khi được mời đến bất kỳ bữa ăn nào, bạn đừng bao giờ đến sớm hơn giờ đã định mà nên đến muộn thì tốt hơn đó.

4. Văn hóa trên bàn ăn của Trung Quốc

Nói đến văn hóa trên bàn ăn ở một số quốc gia Châu Á không thể không nói tới Trung Quốc - một trong những quốc gia có nền ẩm thực lớn nhất thế giới. Ở đây, bạn không được phép dùng đũa gõ xuống bàn, gõ vào bát hay tự đập hai chiếc đũa vào nhau vì bởi người Trung Quốc quan niệm rằng hành động đó chỉ dành cho những vô gia cư đi xin ăn và vô cùng bất lịch sự. Người Trung Quốc còn kiêng cả việc ăn hết sạch đồ ăn trong đĩa. Một chiếc đĩa sạch nhẵn mang hàm ý trách móc gia chủ để bạn bị đói hoặc keo kiệt không tiếp khách chu đáo. Việc ăn hết sạch, nhất là với phụ nữ cũng được coi là thiếu ý tứ.

Khi du lịch và thưởng thức ẩm thực Trung Hoa, bạn sẽ thấy các món ăn của người Trung luôn liên kết với nhau với nhau bằng bàn xoay. Bạn sẽ được làm quen với cách bày trí “Lazy Susan – bàn xoay”, ở giữa bàn thường có một bộ trà nhỏ và xung quanh sẽ là bát sứ với đũa đặt bên phải. Có một lưu ý quan trọng là chỗ ngồi trong bữa ăn sẽ do gia chủ sắp xếp, khách không được ngồi tùy tiện, vì vậy khi đến Trung Quốc bạn nhớ "ăn trông nồi, ngồi trông hướng" nhé. Ngoài ra, khi được ai đó rót cho bạn một chén trà, bạn nên nhớ để ba ngón tay trên bàn thay cho lời nói cảm ơn. Dùng bữa ở Trung Quốc, khi gắp một món ăn nào đó, bạn nên để vào bát rồi mới cho vào miệng để thưởng thức và nhớ đảo đầu đũa nếu muốn gắp thức ăn cho người khác.

5. Văn hóa trên bàn ăn của Nhật Bản

Có thể nói, so với lưu ý trong văn hóa ăn uống của một số nước châu Á khác, quy tắc ăn uống của Nhật Bản có phức tạp, tinh tế và tỉ mỉ hơn một chút. Giống như Việt Nam và Trung Quốc người Nhật cũng có văn hóa dùng đũa để gắp thức ăn. Tuy nhiên, bạn tuyệt đối không được cắm đũa vào bát cơm. Đây là tối kỵ ở Nhật Bản, được xem là một điềm gở bởi nó gợi nhắc đến chuyện tang tóc. Cắm đũa vào bát cơm giống như nghi lễ cúng cơm cho người đã khuất, với chiếc đũa giống như cây nhang.

Bên cạnh đó, đối với từng món ăn người Nhật cũng có nguyên tắc thưởng thức riêng, ví như khi ăn sushi bạn không được gỡ nhân ra khỏi cơm, không chấm phần cơm vào xì dầu và wasabi. Khi ăn uống ở Nhật, bạn cần chú ý ăn Nigiri thì hãy ăn nó trong một lần, hạn chế cắn đôi. Đừng cho thêm wasabi vào Nigiri, không sử dụng đũa để ăn Nigiri mà hãy dùng tay. Người Nhật còn tinh tế nói “Itadakimasu” trước khi ăn và “Gochiso sama deshita” sau khi ăn để cảm ơn những người đã làm ra món ăn cũng như cảm ơn thiên nhiên đã ban tặng thực phẩm.

6. Văn hóa trên bàn ăn của Hàn Quốc

Giống như Nhật Bản, người Hàn cũng sẽ nói 잘 먹겠습니다 [jal meok-gess-seum-ni-da] như một lời mời và dùng 잘 먹었습니다 [jal meok-eoss-seum-ni-da] như một lời cảm ơn sau khi ăn. Nổi tiếng là đất nước coi trọng phép tắc và thứ bậc trong xã hội, vì vậy khi dùng bữa ở Hàn Quốc bạn bắt buộc phải nhớ những quy tắc “kính trên nhường dưới”. Chẳng hạn như khi nhận đồ ăn từ người lớn tuổi hơn bạn phải nhận bằng 2 tay, người trẻ tuổi luôn phải mời rượu người lớn tuổi trước...

Có câu “nhập gia tùy tục”, mỗi khi du lịch tới một vùng đất mới thì việc lưu ý những phong tục địa phương là một điều vô cùng quan trọng, đặc biệt là về phong tục văn hóa trong ẩm thực của mỗi quốc gia. Với những lưu ý trên tạp chí hi vọng bạn đã có thể "bỏ túi" cho mình những kiến thức, kinh nghiệm để chuẩn bị tốt cho chuyến hành trình du lịch khám phá Châu Á sắp tới của bạn.