'Đi cold brew không?' sẽ thay thế 'Đi cà phê nha?' vì sự hiện diện của loạt quán sau

Người yêu cà phê chẳng còn lạ lẫm gì với món cà phê pha lạnh (cold brew) độc đáo, với hương vị thơm mát rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng. Sau một thời gian dài làm mưa làm gió, cà phê cold brew dần xuất hiện những cách biến tấu thú vị cho các fan cứng cafe được trải nghiệm điều mới mẻ, bởi thế nên thức uống này càng được lòng giới coffeeholic hơn. Vậy ở Sài Gòn, bạn thường đến nơi nào dưới đây để thưởng cho mình một ly cold brew?

1. Shin Coffee

Tọa lạc tại Nguyễn Thiệp, Shin Coffee từ lâu đã là "quán ruột" của nhiều người yêu cà phê của đất Sài Thành. Nếu như những tiệm cold brew khác sử dụng hạt cà phê Việt Nam để pha chế thì Shin lại chọn những hạt cà phê từ khắp nơi trên thế giới, trong đó phải kể đến là hạt cà phê Ethiopia và Nicaragua.

Ly cold brew của Shin được ủ suốt 8 tiếng, có vị đắng nhẹ nhàng, thanh khiết sẽ được phục vụ trong những ly rượu vang trong suốt. Bạn có thể thử Cascara cold brew mới lạ, có hương thơm nhẹ của trái cây chín họ cherry cùng vị chua thanh của táo xanh, sẽ mang đến cho bạn giây phút tươi mới, mát lành và sảng khoái.

Đến thăm Shin, các bạn sẽ được khuyến khích đến tận quầy để xem các barista trổ tài pha chế cà phê. Các thiết bị, quá trình pha chế và hương vị của cà phê cold brew chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho các thực khách tới đây.

Thông tin:

Địa chỉ: 13 Nguyễn Thiệp, P. Bến Nghé, Q.1, HCM

Mở cửa: 07:30-23:00

2. Là Việt

Theo đuổi triết lý cà phê đặc sản, nên khi bước chân vào Là Việt, bạn sẽ không chỉ đơn giản được thưởng thức một ly cà phê ngon mà còn được trảo nghiệm nét văn hóa cà phê độc đáo. Những hạt cà phê được sử dụng là loại Arabica được hái bằng tay tại Đà Lạt, sau đó được chế biến cẩn thận và rang ở ba cấp độ khác nhau tạo nên dòng cà phê nguyên hạt của Là Việt.

Ghé thăm Là Việt, ngoài những món biến tấu đăc sắc như cà phê phở, cà phê sữa dừa, thì món cold brew ở đây cũng có một hương vị cân bằng và độc đáo. Cà phê được pha bằng đá lạnh, nhấn mạnh tất cả vị đậm đà của cà phê, lại luôn mát lạnh sảng khoái bởi khối đá tròn to được đặc chế dùng riêng cho cold brew.

Bởi vậy mà ly cold brew Là Việt luôn thơm lừng, nâu trong như hổ phách, vương vất một mùi hương tinh tế, quyến rũ như hương vị nguyên sơ của núi rừng.

Món nên thử là Cold Brew Margarita được cân bằng về vị giữa nền cà phê Cold Brew, chanh và muối nên không đắng mà lại mang đến sự sảng khoái, tươi mát đến lạ. Quán cũng bán những chai cold brew take away nhỏ xinh để bạn dễ dàng thưởng thức cà phê mọi lúc mọi nơi.

Thông tin:

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 191 Hai Bà Trưng, P. 6, Q. 3, HCM.
• Cơ sở 2: 6D Trần Quang Diệu, P. 13, Q. 3, HCM.
• Cơ sở 3:16 Bà Huyện Thanh Quan, P. 6, Q. 3, HCM.
• Cơ sở 4: 57A Tú Xương, P. 7, Q. 3, HCM.

Mở cửa: 07:00-22:00.

3. The Comma

The Comma Coffee là quán cafe có "diện mạo" tinh tế và đẹp mắt, được xem là điểm dừng chân nghỉ ngơi với các bạn trẻ đam mê món cà phê đậm đà. Bên cạnh các loại cafe truyền thống thì cold brew là một trong những món đặc trưng của quán. Bạn sẽ được thưởng thức tất cả những món uống đầy sáng tạo dưới bàn tay pha chế của đội ngũ nhân viên nhiều kinh nghiệm và tràn đầy tâm huyết của The Comma Coffee.

Lychee Cascara Cold Brew chính là món uống đặc biệt mà The Comma tâm huyết. Món uống đặc sắc này được kết hợp cùng trái vải ngâm dai giòn, vị tươi mới của cam tươi và mùi thơm bừng tỉnh của hoa hồng, để tất thảy hòa quyện và "hoá thân" ngoạn mục thành món uống thanh mát, giải nhiệt cho những ngày Sài Gòn nóng oi ả. Latte dừa cũng là một "highlight" của The Comma đấy, bạn nhớ trải nghiệm khi có dịp nhé.

Còn nếu trời se lạnh, bạn càng nên thử món Monsoon Cold Brew với chút vị cay nồng mà không gắt từ gừng lên men, món cà phê nhờ vậy mà còn tốt cho sức khỏe, đem đến cảm giác ấm áp hơn cho người thưởng thức. Đặc biệt, The Comma còn chiều lòng những vị khách bận rộn bằng việc cho ra mắt những chai cà phê cold brew mang đi, rất nhỏ gọn và tiện lợi.

Thông tin:

Địa chỉ: 21 Hoa Mai, P. 2, Q. Phú Nhuận, HCM.

Mở cửa: 08:00-22:00.

4. About Life Coffee Brewers

About Life Coffee là một quán còn khá lạ tại Sài Gòn với diện tích không quá lớn, chỉ với vài chỗ ngồi và đa số là phục vụ take-away. Thực đơn của About Life cũng không quá nhiều món đa dạng, nhưng Cold brew tại quán cũng là một món khá hấp dẫn, được ủ lạnh từ hạt cà phê của Onibus Coffee từ Tokyo.

Đến đây, hãy thử hương vị quen thuộc của cà phê Cold Brew trong một sự kết hợp mới: Cold Brew Tonic. Nước tonic giúp vị cà phê êm hơn, trong khi si rô xí muội mận sẽ thêm một chút vị chua ngọt đậm đà cho món đồ uống này.

Bên cạnh đó, cửa hàng thường xuyên tổ chức các buổi giao lưu, nếm thử cà phê và chia sẻ kĩ năng, cách chế biến cà phê như drip brewing, hand-drip... khá thú vị để bạn đổi gió vào cuối tuần.

Thông tin:

Địa chỉ: Tầng trệt, 151B Hai Bà Trưng, P. 6, Q. 3, HCM.

Mở cửa: 7:30 - 18:00.

5. Nomad Cold Brew Coffee 

Nomad Cold Brew Coffee tọa lạc tại con đường khá tấp nập Võ Văn Tần. Thế mạnh của tiệm cà phê này chính là các loại cold brew có màu sắc đẹp, hương vị thuần khiến và khó quên.

Bên cạnh đó, quán cũng phục vụ những chai cold brew take away trong chai thủy tinh sang trọng. Không chỉ vậy, Nomad Cold Brew Coffee còn có thêm nhiều loại cà phê khác bên cạnh cold brew cho những ai chưa thích hoặc chưa cảm thụ được chất ngon của món cafe ngâm lạnh mới mẻ này.

Thông tin:

Địa chỉ: 93b Võ Văn Tần, P. 6, Q. 3, HCM.

Mở cửa: 07:00–23:00.

6. Phin & Bean Roastery

Nếu bạn là người yêu cà phê, chắc chắn phải thử cà phê ở Phin & Bean Roastery. Từ truyền thống như pha phin cho đến sáng tạo với sữa đậu nành, và đặc biệt nhất vẫn là cà phê cold brew mát lạnh cùng trái cây thơm ngon.

Bạn có thể thử một chút biến tấu nhẹ nhàng với Citrus Tango Cold Brew với một chút thoang thoảng vị chanh vàng, hòa cùng với hương thảo tạo ra một hương vị lạ lẫm hay Berry Black Cold Brew thơm lừng vị trái cây tươi mát.

Chưa hết, bạn còn có thể hưởng thức các loại bánh thơm ngon như bánh tiramisu, bánh sừng bò, bánh brownie... khi tới Phin & Bean nữa. Không gian tại quán tuy không quá rộng rãi nhưng luôn mang lại cảm giác dễ chịu, ấm cúng và trẻ trung.

Thông tin:

Địa chỉ: 20 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Q. 1, HCM.

Mở cửa: 07:30-21:30.