Tokyo trong lòng bàn tay - Phần 2: Ăn gì ở Tokyo?

Sau khi khám phá được chơi gì ở Tokyo thì hôm nay chúng ta sẽ tiếp tục dạo quanh thành phố và xem ăn gì ở Tokyo nhé!

Ẩm thực Nhật Bản hiện tại đã rất phổ biến trên thế giới. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức sushi, ramen hay những món bánh của xứ sở mặt trời mọc ngay tại Việt Nam. Tuy nhiên, cảm nhận hương vị Nhật Bản chính thống ngay tại quê hương của nó lại là một câu chuyện khác. 

Ramen

Ramen chắc hẳn là một trong những điều đầu tiên bạn nghĩ tới khi bạn nghe thấy từ “đồ ăn Nhật Bản”.

Được làm từ bột mì, nước, muối và nước tro tàu, sợi mì ramen có kết cấu khác với sợi mì thông thường. Điểm khác biệt nằm ở nước tro tàu khiến cho sợi ramen dẻo, dai, mang hương vị đặc trưng và có màu vàng óng. 

Rất nhiều loại nước dùng được làm ra để phục vụ cho món mì ramen, có thể kể đến nước hầm xương heo, nước tương Nhật. Trong nước dùng được thêm vào tare, có nghĩa là những gia vị của món mì ramen bao gồm: shio, shoyu, miso.

Ramen được coi như là món ăn chứa đựng tâm hồn của người Nhật khi nó được bán ở khắp mọi nơi và được người dân cả nước yêu thích, thường xuyên lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày. Trong số hàng trăm tiệm Ramen mà bạn có thể tìm thấy ở Tokyo, Ichiran ở Shibuya được khá đông thực khách đánh giá cao.

Sushi

Sushi, cái tên tự hào của ẩm thực Nhật Bản. Bạn sẽ nghĩ đến sushi trước khi cả nghĩ đến “ăn gì ở Tokyo?”. Có thể bạn sẽ hơi buồn khi nghe thấy điều này, nhưng một khi bạn thử sushi chính gốc, được làm bởi đầu bếp người Nhật thì bạn sẽ khó có thể thể tìm thấy sushi ở đâu ngon hơn được nữa.

Đối với fan sushi, Nhật Bản chính là thiên đường. Cũng giống như các cửa hàng ramen, bạn sẽ có thể tự do lựa chọn giữa rất nhiều nhà hàng để có được món sushi ngon. Rất khó để tìm thấy một món sushi dở ở Tokyo, cũng giống như việc cố gắng tìm một chiếc pizza tồi ở Ý.

Cơm dùng để làm sushi sẽ được trộn với một chút giấm để tạo nên vị chua chua ngọt ngọt. Hạt gạo ở đây phải trắng và thon để khi tạo hình sẽ nằm xếp sát nhau theo một thứ tự đẹp mắt. Cơm sau khi trộn sẽ được ủ cùng cá, tôm, hải sản để có được mùi vị thơm ngon.

Shabu shabu

Shabu Shabu là một món lẩu Nhật Bản bao gồm thịt thái lát mỏng, thịt sống, các loại rau, nấm và cả đậu phụ. Trong các nhà hàng shabu-shabu, các nguyên liệu lẩu sẽ được bày ra đĩa và nước dùng cho món này có tên kombu dashi. Đây là loại nước dùng được nấu từ tảo bẹ và cá ngừ bào.

Loại lẩu này rất được người Nhật ưa chuộng do hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt được dùng để nhúng shabu shabu là thịt bò Wagyu, loại thịt bò nổi tiếng có viền mỡ xen kẽ với phần thịt và có màu sắc hồng tươi.

Cái tên shabu shabu xuất phát từ âm thanh khi bạn lật miếng thịt bò trong nồi lẩu. Thịt và rau khi chín sẽ được chấm kèm với các loại nước sốt như sốt giấm ponzu hoặc sốt vừng. Món ăn này này chắc chắn sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo hoàn toàn nên có trong hành trình Tokyo của bạn.            

All-you-can-eat

Đây là một nơi bạn nên đến khi siêu đói hoặc có nhu cầu ăn một bữa no căng rốn. Thay vì trả tiền cho mỗi đĩa thức ăn, bạn sẽ trả để ăn trong một khoảng thời gian quy định giới hạn.

Ở đây sẽ cung cấp các món ăn từ truyền thống đến hiện đại, kết hợp ẩm thực Nhật Bản và quốc tế với mức giá thấp, cực kỳ đa dạng để chọn lựa. Giá sẽ khoảng từ 1.000 - 2.000 yên cho 1-2 giờ và trong thời gian đó, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích.

Mặc dù đồ ăn ở đây có thể không phải kiểu chất lượng tuyệt đỉnh, nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được không ít lộ phí, đặc biệt là khi bạn đang đói. Những quán ăn này rất thích hợp cho những người muốn du lịch Tokyo giá rẻ.

Cửa hàng tiện lợi

Các cửa hàng tiện lợi có ở khắp mọi nơi trên Tokyo, phổ biến nhất là Seven Eleven, Lawson và Family Mart. Du khách đến đây sẽ nhận ra rằng những địa điểm này hoàn toàn có thể là một nơi tuyệt vời để dùng bữa.

Có hơn 50.000 cửa hàng tiện lợi có thể tìm thấy trên khắp Nhật Bản. Sự cạnh tranh mạnh mẽ trong thị trường thúc đẩy sản phẩm và dịch vụ được cải tiến liên tục, khiến những dạng cửa hàng này ở Nhật thực sự hữu dụng và thuận tiện. 

Cừa hàng tiện lời có dường như có tất cả mọi thứ, từ salad, ramen đến gà rán và bánh sandwich. Một kết thúc hoàn hảo cho câu hỏi ăn gì ở Tokyo. Lựa chọn này thường rẻ hơn so với nhiều nhà hàng. Bạn có thể mang đi đồ ăn của mình và thưởng thức chúng tại một trong những công viên xinh đẹp ở trong thành phố.