4 món đặc sản Gia Lai nhất định không được bỏ lỡ khi ghé thăm

Tuyết Ngân

Vùng đất Gia Lai nằm giữa phố núi đại ngàn, với không khí trong lành tươi mát quanh năm là điểm đến yêu thích của rất nhiều du khách. Vậy hãy theo chân Travelmag khám phá 4 món đặc sản nhất định không được bỏ qua khi đến với nơi này nha.

Trên hành trình khám phá vẻ đẹp đất nước, thì vùng đất Gia Lai hứa hẹn mang lại nhiều điều bất ngờ thú vị. Khí hậu quanh năm mát mẻ, cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, con người Gia Lai hiền lành chân chất, nhiều nếp sống truyền thống vẫn còn được lưu giữ cho con cháu đã trở thành nét văn hoá đặc trưng. Vậy còn đặc sản nơi đây thì sao? Điểm qua 4 món đặc sản nhất định phải nếm thử khi tới "đất nước" Gia Lai.

Đặc sản cà phê Gia Lai

Nhắc đến pleiku, nhắc đến phố núi đầu tiên chúng ta phải nói tới cà phê. Với hương vị đậm đặc và thơm ngon đem đến cho người thưởng thức vị đắng nơi đầu lưỡi, tan dần thành vị ngọt đắng. Đến với pleiku bạn sẽ bắt gặp những quán cà phê trải dài khắp các con đường với đủ các phong cách khác nhau. Từ các quán cà phê trên tầng cao khách sạn cho tới các quán cà phê vỉa hè. Dù là ở đâu du khách cũng đều có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của thành phố này.

Món ăn đặc sản Gia Lai cực nổi tiếng - Phở khô

Hay còn được gọi là “phở hai tô” là một món ăn độc đáo của Gia Lai. phở khô Gia Lai luôn được phục vụ với hai tô, một đựng phở, một là nước lèo, ăn kèm với rau sống mà một chút tương đen đặc trưng được làm theo công thức riêng của từng quán.

Phở sử dụng sợi tròn mảnh, giống sợi hủ tiếu nhưng đây là loại sợi đặc biệt làm hoàn toàn từ gạo chỉ có thể tìm thấy ở Gia Lai. Sợi phở mềm dai, không nát hay vón cục khi được trần qua nước nóng. Tô phở khô ngoài ra còn có các nguyên liệu khác như hành phí, thịt băm, chút giá chần tùy vào khẩu vị người ăn mà có thể cho thêm tương đen, xì dầu, ớt, chanh…

Điểm đặc biệt của phở khô chủ yếu đến từ tô thứ hai, nghĩa là tô nước lèo. Nước dùng được nấu cầu kỳ mang lại một vị thanh mát mà đậm đà đặc trưng. Cùng với đó là thịt bò tái hoặc những miếng thịt gà xé mỏng và màu xanh của hành lá mang lại một sự kết hợp vô cùng độc đáo và đặc trưng.

Du khách đến thành phố cao nguyên Pleiku cũng không thể bỏ qua được món phở 2 tô nổi tiếng của người dân vùng đất này.

Bún cua thúi - Món ăn đặc sản không thể có ở nơi khác

Chỉ cần đứng cách xa quán 50 mét du khách đã có thể ngửi thấy mùi vị đặc trưng của món ăn này. Mùi “thối” đặc trưng này đến từ cua đồng sau khi được mua về rửa sạch, giã lấy nước thì người chế biến sẽ ủ một đêm cho cua lên mùi rồi mới mang đi nấu. Ngoài nguyên liệu chính là cua còn có thêm măng luộc hay cả trứng vịt luộc, thêm chút tóp mỡ hành phi, da heo khô, bánh phồng tôm ăn cùng. Khi thưởng thức, bạn phải trộn đều các nguyên liệu lên. Suất ăn còn được phục vụ kèm theo một đĩa rau sống. Thực khách có thể nêm thêm chanh, ớt, mắm tôm tùy theo khẩu vị. Mùi hăng, vị chua cay, mằn mặn nơi đầu lưỡi là hương vị đặc trưng của món ăn đặc biệt này.

Sẽ rất khó cho những người mới thưởng thức món ăn này vì mùi vị đặc trưng của nó. Tuy nhiên đối với những người dân Gia Lai thì món ăn này là một trong những thứ được nhớ đến nhiều nhất mỗi khi nghĩ về phố núi thân thương của mình.

Món quà đặc sản Gia Lai : Bò một nắng – muối kiến vàng

Đến với Gia Lai du khách không chỉ ngắm nhìn vẻ đẹp hoang sơ núi rừng Tây Nguyên mà còn được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người dân tộc thiểu số nơi này.

Bò một nắng là món ăn truyền thống của đồng bào Gia Rai huyện krôngpa từ xưa. Cách làm bò một nắng được làm hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống để giữ gìn hương vị độc đáo của món ăn này. Hương vị độc đáo khó quên: vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị cay cay, mặn mặn và mùi thơm của các loại gia vị tẩm ướp. Và trên hết là sự kết hợp tuyệt vời của bò một nắng và muối kiến vàng.

Muối kiến vàng sẽ làm thực khách ngạc nhiên về sự độc đáo của nó. Để làm được món ăn này người dân đã bắt những con kiến vàng về làm muối. Kiến sẽ được rang trên lửa cho chín và được giã nhỏ cùng muối ớt, hành khô và một số loại lá cây rừng để tạo ra một hương vị có 1-0-2 của vùng đất này. Sự kết hợp đặc biệt giữa bò một nắng với muối kiến vàng sẽ khiến du khách không thể quên.