5 đặc sản 'ăn là mê' chỉ có tại Nhật Bản

Nhật Bản được mệnh danh là đất nước Mặt trời mọc với vô vàn các điểm du lịch hấp dẫn. Đến với nơi đây, việc đầu tiên nên làm là phải đi tận hưởng ngay nét ẩm thực độc đáo của nơi này, như vậy các bạn sẽ hiểu được phần nào con người Nhật. Dưới đây là 5 món ăn tuyệt ngon mà các bạn không thể bỏ lỡ tại đất nước xinh đẹp này.

Edo-mae zushi

Nhắc đến đất nước mặt trời mọc không thể không nhớ đến món Edo-mae zushi hay còn được gọi là sushi vô cùng hấp dẫn, và Tokyo chính là một thành phố cực nổi tiếng với món này.

Sushi trông thì có vẻ đơn giản với vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt trên một nắm cơm. Nhưng trong ẩm thực Nhật Bản, càng đơn giản càng đòi hỏi sự tinh tế và kết hợp nhuần nhuyễn. Chính vì vậy, để làm ra được những miếng sushi vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, người đầu bếp phải mất 7 năm rèn luyện thành thục về cách sử dụng dao cũng như chọn nguyên liệu. Đến với đất nước xinh đẹp này, cùng người thân đi thưởng  thức món sushi băng truyền thì ngon hết ý luôn nha.

Yudofu

Chắc chắn đến Nhật, Yudofu cũng sẽ là món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Thực chất đây là món “đậu phụ luộc” rất quen thuộc. Nhưng “đậu phụ luộc” của Kyoto lại hoàn toàn khác so với Việt Nam hay Trung Quốc, bởi cách nấu đặc biệt cầu kỳ và các món ăn kèm vô cùng hài hòa.

Như bình thường, các bạn luộc đậu phụ với nước sôi rồi bỏ ra chấm mắm hoặc tương bần là cũng ngon rồi. Nhưng người Kyoto lại chế biến món ăn này theo một cách hoàn toàn đặc biệt khác, họ ninh đậu trong một nồi nước hầm đặc biệt, khi đậu chín và ngấm gia vị họ sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Khi thưởng thức thì dùng kèm với 2 loại gia vị là yuzu kosho và ponzu, cảm giác rất lạ nhưng vô cùng tuyệt hảo, đảm bảo miễn chê.

Takoyaki

Takoyaki là món ăn đường phố hấp dẫn không chỉ với người bản địa mà ngay với khách du lịch cũng phải mê mẩn. Takoyaki được làm từ bạch tuộc, hành lá và bột tẩm gừng ngâm.

Khi chế biến, người đầu bếp sẽ cho nguyên liệu vào một chiếc khuôn hình bán cầu và khi bánh chín, họ sẽ nhanh tay lật nó lại để chiên nốt mặt còn lại. Nhiều khách du lịch Nhật Bản từng chia sẻ, vừa ăn Takoyaki vừa xem đầu bếp chế biến nó là một trải nghiệm vô cùng thú vị, và giường như ăn sẽ ngon hơn hẳn.

Takoyaki là đặc sản của Osaka và đây cũng là nơi khai sinh ra món ăn tuyệt ngon này. Chính vì vậy, khi đến Nhật Bản, các bạn đừng quên ghé thăm Osaka để thưởng thức món Takoyaki chính hiệu nhé.

Okonomiyaki

Lại thêm một món “ăn là mê” tại đất nước mặt trời mọc, đó là Okonomiyaki, pizza của người Nhật, có nguồn gốc từ Osaka nhưng người dân Hiroshima mới là những vị đầu bếp chế biến món này ngon nhất.

Okonomiyaki của Hiroshima gồm có 2 lớp chứ không phải các nguyên liệu được trộn vào nhau như những vùng khác. Đầu tiên sẽ là lớp bột sau đó đến nhân bánh gồm bắp cải, thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm nõn, phô mai và mì sợi, cuối cùng là một lớp bột nữa. Khi thưởng thức sẽ phủ thêm một nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá, cá ngừ bào khô lên trên. Tất cả các hương vị hòa lẫn nhau khi ăn tạo ra một trải nghiệm vô cùng thú vị, chắc chắn các bạn sẽ “chết mê” với món này.

Ishikari nabe

Đến với Nhật Bản, Ishikari nabe sẽ mang đến cho bạn một cảm giác rất tuyệt khi thưởng thức, vậy nên nếu bỏ qua nó thì đúng là sai lầm lớn nhất của bạn.

Ishikari nabe là món đặc sản của Hokkaido – vùng đất có băng tuyết quanh năm, Bạn hãy thử tưởng tượng mà xem, sau khi khám phá cảnh đẹp và trượt tuyết trên những sườn đồi kéo dài ở Hokkaido mà được thưởng thức một nồi Ishikari nabe gồm cá hồi, củ cải, hành tây, đậu hũ, bắp cải, tỏi tây và nấm đông cô nghi ngút khói thì còn gì tuyệt hơn nữa, cảm giác ấm áp đến vô cùng.

Xứ xở mặt trời mọc luôn là điểm đến “vạn người mê”, luôn hấp dẫn vơi nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Với những chia sẻ ở trên, TravelMag hi vọng hy vọng các bạn sớm đên với đất nước này và trải nghiệm những nét đẹp nhất của nơi này.