6 món ăn ngon nên thử khi du lịch Ba Lan

Ẩm thực Ba Lan nổi tiếng với hương vị vô cùng phong phú và thơm ngon. Do yếu tố lịch sử, các món ăn ngon nên thử ở đây có sự tương đồng với ẩm thực truyền thống  của các nước láng giềng như Đức, Cộng hòa Séc, Slovak và Silesian. Nguyên liệu phổ biến được người dân Ba Lan sử dụng trong nấu nướng là thịt, cải bắp, khoai tây và các sản phẩm từ bơ sữa. Món ăn ở đây được bày biện đơn giản, không cầu kỳ. Nhưng bù lại, chúng giàu dinh dưỡng, vitamnin từ rau củ theo mùa.

Du lịch Ba Lan, các bạn sẽ phát hiện ra rằng hầu hết các món ăn truyền thống ở đây đều được nấu rất công phu. Người Ba Lan sẵng sàng dành một khoảng thời gian lớn trong bếp cho những bữa tối Đêm Giáng Sinh hoặc bữa sáng của Lễ Phục sinh. Nhiều món mất đến vài ngày chuẩn bị.

Vậy các món ăn ngon nên thử của ẩm thực Ba Lan là gì? Hãy cùng khám phá.

Pierogi Ruskie (bánh bao kiểu Nga)

Du lịch Ba Lan, đừng quên thử Pierogi Ruskie. Pierogi được làm từ những cuộn bột mỏng nhào cùng với nước, nhồi nhân, rồi chiên giòn tùy theo từng loại. Nhân bánh rất phong phú với cả nhân mặn và nhân ngọt, thường bao gồm: thịt, dưa bắp cải, nấm tự nhiên, bơ, việt quất và dâu tây. Đáng ngạc nhiên, Pierogi Ruskie dù được gọi là bánh bao kiểu Nga, nhưng lại có nguồn gốc từ Ukraine và Ba Lan.  

Rosół

Du lịch Ba Lan, bạn sẽ phát hiện ra rằng không thể đếm hết các loại súp ở đây. Có lẽ là bởi người Ba Lan ăn súp rất nhiều. Chúng được xem như một phần của bữa ăn, và thường được ăn vài lần trong tuần. Rosół là loại nước súp phổ biến nhất, được làm từ gà hoặc thịt bò, thường được ăn kèm với mỳ và rau mùi tây băm nhỏ.

Rosół có thể ăn như hai món khác nhau của bữa ăn: Súp là món khai vị, sau đó, nó sẽ trở thành món chính khi ăn kèm với thịt nấu chín, thêm khoai tây, salad rau và nấm. Người Ba Lan tin món ăn ngon nên thử này có vị thuốc, bởi thế mà họ sẽ ăn Rosół để trị cảm hoặc cúm.

Gołąbki (cải bắp cuộn)

Gołąbki có nghĩa là chú chim bồ câu nhỏ, dù món cải bắp cuộn này chẳng có gì liên quan đến chim cả. Cách nấu  điển hình nhất của món ăn này là lá cải bắp được cuộn lại và nhồi với thịt vai lợn băm nhỏ cùng gạo. Cuộn cải sau đó được om cùng nước dùng trong hoặc khoai tây và sốt kem chua. Món ăn này cũng có khá nhiều biến thể. Gołąbki cũng có thể nhồi với thịt gia cầm, thịt cừu hoặc thậm chí là làm chay với khoai tây, kiều mạch hoặc đậu lăng. Với hương thơm ngon khó cưỡng, món ăn sẽ khiến bạn yêu ngay từ miếng cắn đầu tiên, trở thành món ăn ngon nên thử khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này. Miếng cải bắp cuộn nhỏ xinh vừa miệng, nên chắc chắn bạn sẽ ăn được vài chiếc đấy.

Kotlet schabowy

Món ăn ngon nên thử và phổ biến nhất trong số những món chính của Ba Lan là kotlet schabowy: sườn theo tẩm bộp. Đôi khi, sườn heo được thay thế bằng ức gà, được chiên trong mỡ lợn hoặc bơ nhạt. Phần còn lại của món ăn bao gồm khoai tây nghiền bơ, và tùy theo mùa, có thể nấu cùng với của cải đường nạo, salad dưa bắp cải hoặc mizeria ( salad dưa chuột, thì là và sốt kem chua). Món ăn này dễ nấu. Du lịch Ba Lan, bạn sẽ nhận ra nó vẫn được phục vụ ở đám cưới, bữa tối của gia đình trên khắp đất nước.

Bigos

Bigos cũng được biết với cái tên khác là món thịt hầm của người thợ săn, là món ăn chuẩn mực trong ẩm thực của Ba Lan. Bigos là sự kết hợp tuyệt vời giữa cải bắp muối chua hầm cùng với thịt – bất kể loại thịt gì mà họ săn bắn được, kèm với xúc xích xông khói, nấm tự nhiên, các loại gia vị và cả mận khô. Món ăn ngon nên thử này được nấu âm ỉ trên ngọn lửa với lợn rừng hoặc thịt nai – là những thứ mà người thợ săn dễ dàng săn được trong rừng. Một nồi Bigos là đủ cho một bữa ăn, không cần thêm món gì khác. Bigos ngon nhất khi ăn kèm với lát bánh mỳ giòn và bơ. Món ăn cũng dậy vị hơn nếu để lâu, ngon nhất là vào ngày thứ ba, sau khi nó đã được hâm nóng là để nguội vài lần. Du lịch Ba Lan, các bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món ăn truyền thống này.

Sernik (bánh phô mai nướng)

Sernik được làm từ twaróg (loại phô mai được nhắc đến ở trên), thêm phô mai ricotta và phô mai quark, với rất nhiều lòng đỏ trứng gà. Ẩm thực Ba Lan có rất nhiều loại sernik khác nhau. Bánh thường có thêm cả cam bóc vỏ, nho khô, vụn sô cô la. Món ăn ngon nên thử này được nướng trong lò và ăn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng phổ biến nhất vẫn là dịp Giáng sinh hoặc những ngày lễ quan trọng khác.

Du lịch Ba Lan, các bạn sẽ có cơ hội được khám phá nền ẩm thực vừa pha trộn giữa các nước Châu Âu, vừa có những hương vị riêng. Đừng quên nến thử hết các món ăn ngon nên thử mà TravelMag gợi ý.