7 món đặc sản nức tiếng gần xa của thành phố Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng

Nếu bạn có dịp đặt chân tới thành phố biển xinh đẹp này, đừng quên trải nghiệm top 7 món ngon dưới đây nhé.

Chả Chìa Hạ Lũng

Thoạt nhìn, chả chìa Hạ Lũng khá giống với món nem lụi của Huế. Thế nhưng, cách làm của hai món ăn này hoàn toàn khác. Phần trên dẻ mía, người ta quấn một lớp thịt lợn nạc xay nhuyễn cùng với mực khô, mộc nhĩ, nấm hương đã được tẩm ướp gia vị vừa ăn. Chừa một đoạn mía ở phần dưới dùng làm tay cầm.

Chả chìa khi nướng hay chiên đều mang hương vị rất ngon và còn có cả vị ngọt của mía. Bạn có thể ăn không hoặc dùng kèm bún và rau sống đều rất tuyệt vời. Rất nhiều du khách đến với Hải Phòng đều muốn ghé qua làng Hạ Lũng để thừ cho bằng được món chả hấp dẫn này.

Nem Chua An Thọ

Nem chua là một trong những món ăn khá phổ biến ở khu vực phía Bắc, và Hải Phòng cũng 'sở hữu' thương hiệu nem chua An Thọ nức danh gần xa. Món nem này có truyền thống rất lâu đời tại Hải Phòng và vẫn luôn được người dân An Thọ lưu truyền qua bao đời nay.

Nếu như nem chua Thanh Hóa được chế biến bằng thịt nhuyễn kèm bì thái sợi, ủ lên men rồi gói thành từng thanh dài, nhỏ như ngón tay, mỗi thanh là một khối kết dính thì nem chua An Thọ lại gói lớn như khoanh giò rồi đem ủ cho lên men. Khi ăn sẽ cắt ra thành từng miếng nhỏ, dùng kèm với dưa chuột muối, rau thơm, sung muối, nước mắm chanh tỏi ớt. CẮn một miếng nem với tổng hòa hương vị chua, cay, ngọt, mặn là trải nghiệm mà bạn không nên b3 lỡ khi du lịch tới thành phố Hoa Phượng Đỏ này nhé.

Nem cua bể

Hải Phòng có khá nhiều món ăn được làm từ cua, trong đó nem cua bể từ lâu được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của Hải Phòng. Nguyên liệu chính của để cuốn nem bao gồm thịt cua tươi, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc vai, trứng gà, nấm hương và giá. Cua bể Hải Phòng có kích thước vừa phải nhưng thịt cua thì siêu chắc và mang hương vị thơm ngon đặc biệt, tạo nên điểm khác biệt cho món nem cua bể. Không giống với các loại nem thông thường được cuốn theo chiều dài, nem cua bể nơi đây lại được gói thành hình vuông.

Nem sau khi được chiên thì lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm nứt mũi. Ăn kèm với bún và rau sống thì không còn gì hấp dẫn hơn. Nước chấm nem cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc cân bằng và thúc đẩy hương vị món nem.Thành phần chủ đạo nước chấm nem vẫn là nước mắm nhưng phải dùng loại thật ngon, pha cùng nước đun sôi để nguội rồi cho giấm, tỏi, ớt, chanh tươi, đường, hạt tiêu vào là hoàn thành. và tựu trung phải tạo ra vị chua chua, ngọt ngọt để tôn thêm hương vị đậm đà của nem cua.

Cơm cháy hải sản

Cơm cháy là món ăn vặt quá đổi quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng, điều làm nên sự hấ dẫn của cơm cháy Hải Phòng chính là sự kết hợp vô cùng đặc sắc với hải sản. Cơm sau khi nấu sẽ được mang đi ép lại, sấy khô rồi chiên giòn. Phết thêm một lớp nước sốt hải sản làm từ  các loại hải sản như tu hài, tôm, mực, cua, sò... với vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.

Thật không ngoa khi nói chỉ có Hải Phòng và những vùng biển có hải sản tươi thì mới có thể làm được bát nước sốt ngon đúng chuẩn, vị ngọt lịm đặc trưng của sản vật. Nếu không phải tu hài Cát Bà sẽ làm mất vị ngọt đặc trưng của loại nước sốt hải sản đặc biệt này. Bát nước sốt có màu đỏ tươi của cà chua hòa cùng mùi thơm, vị ngọt của hải sản, chấm với cơm cháy là ngon 'bá chấy'.

Bánh đa cua

NHư đã nêu trên, Hải Phòng có khá hiều món ăn được làm từ cua. Và đã đến cua thì không thể không nhắc đến món bánh đa cua trứ danh Đất Cảng. Tô bánh đa nóng hổi với sắc đỏ tuyệt đẹp, cùng nào là cua, là tôm, dùng chung cùng dĩa rau muống trụng, rau rút, chả cá, chả lá lốt, thêm gạch cua chưng và rắc ít hành khô thái mỏng trên cùng. Thật quá hấp dẫn phải không nào!

Điểm đặc biệt nhất của món bánh đa cua Hải Phòng là đặc sản bánh đa đỏ. Tại Hải Phòng bánh đa còn được chia thành bánh đa đỏ và bánh đa trắng. Sơi bánh đa vói màu đỏ bắt mắt cùng độ dẻo, dai hoàn hảo càng làm món ăn thêm ngon miệng, lưu dấu khó phai trong lòng thực khách. 

Bánh đúc Tàu

Bánh đúc là món ăn đặc sản phổ biến trên đường phố Hải Phòng. Không giống với bánh đúc của miền Trung khi ăn được cắt thành miếng to, bánh đúc Tàu nơi đây thì được cắt nhỏ và còn có tôm và thịt chiên vàng giòn, đu đủ xắt hạt lựu ăn kèm rất hợp khẩu vị.

Như tên gọi, món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa. Với những ai lần đầu thử ăn sẽ cảm thấy khôn quen bởi cùng lúc vừa có vị chua, vừa ngọt, vừa mặn, nhưng một khi đã ăn quen rồi thì lại nghiện món bánh này nha. Bánh đúc làm bằng gạo tẻ trắng, nước chấm pha bằng đường cát vàng, muối và chút giấm. Một chén bánh đúc rất đủ đầy với thịt ba chỉ, mang độ dai ngọt của tôm, giòn sần sật của đu đủ.

Bánh mì cay

Gần đây, món bánh ì cay nổi tiếng của Hải Phòng bỗng trở nên hot hòn họt trên cách diễn đàng chia sẻ ẩm thực. Những chiếc bánh mì que thon dài,giòn tan và nóng hổi được cắt ruột và phết vào thứ sốt pate béo ngậy, cùng vị cay của tương ớt Chí chương “độc quyền” của người Hải Phòng làm món ăn trở nên hài hòa và hợp khẩu vị vô cùng. 

Khi cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của bánh mì được hơ nóng. Tiếp đến là vị béo thơm mà không hề ngán của pate, vị cớt cay nồng nhưng rất cuốn hút. Nhờ hương vị đặc biệt mà nhiều du khách có thể ăn liền một mạch 5-6 chiếc bánh mì.

Hi vọng bài viết trên đây đã gợi ý thêm cho các độc giả của TravelMag thêm những món ăn đặc sản hấp dẫn khi có dịp du lịch đến thành phố Hoa Phượng Đỏ xinh đẹp và thú vị này nhé!