Ẩm thực Phượng Hoàng cổ trấn cùng những món ăn hấp dẫn (Phần 1)

Tiến Sang

Phượng Hoàng cổ trấn (Trung Quốc) không chỉ hấp dẫn du khách bởi khung cảnh nên thơ cổ kính mà còn sở hữu một nền ẩm thực độc đáo.

Phượng Hoàng Cổ Trấn là địa điểm du lịch không thể bỏ qua đối với những ai muốn khám phá văn hóa Trung Quốc với sự hòa quyện của thiên nhiên và những công trình cổ kính bởi bàn tay con người in đậm màu sắc Trung Hoa cổ đại. Thế nhưng vẻ đẹp của trấn cổ này không chỉ dừng lại ở đó, nền ẩm thực cùng với những món ăn truyền thống ngon khó cưỡng cũng là một trong những điều tạo nên sức hấp dẫn của nơi này.

Những món ăn ngon luôn tạo nên sự hấp dẫn của trấn cổ Phượng Hoàng. Ảnh: @aed.cavalli

Với bức tranh ẩm thực vô cùng đa dạng, khi tới đây những câu hỏi như nên ăn gì ? có món gì ngon ? hiện lên trong tâm trí của bạn sẽ có lời giải đáp "ngon" nhất đó nhé !

Lẩu cá cay

Lẩu cá cay là một trong những món ẩm thực Phượng Hoàng Cổ Trấn được yêu thích nhất. Khác với các loại lẩu mà chúng ta thường thưởng thức tại Việt Nam, lẩu cá cay tại Phượng Hoàng Cổ Trấn trông rất độc đáo và bắt mắt hơn nhiều. Nguồn cá chế biến tại đây được đánh bắt ngay từ dòng sông Đà Giang vô cùng tươi ngon đảm bảo được độ ngọt, tươi dai của thịt cá với chất lượng rất cao.

Món lẩu ca cay nhìn đã thấy đói bụng rồi đúng không nào. Ảnh: Rinnguyen@foody

Không giống như "thông lệ" ăn lẩu ở Việt Nam là ăn lẩu và mỳ tôm, tại Phượng Hoàng Cổ Trấn họ ăn lẩu cá cay cùng với bún và mì hoặc có thể được ăn kèm với cơm trắng, nếu muốn đậm đà hơn, bạn nên gọi kèm một đĩa rau xào đi kèm. Một nồi lẩu cá tại đây có giá khoảng 80-90 tệ, với chất lượng rất tốt, hương vị thơm ngon bạn có thể thưởng thức.

Vị cay cay của ớt hòa quyện với sự sánh mịn của nước dùng, tươi ngon của thịt cá sẽ là một trong những điều cuốn hút nhất của món lẩu cá này. Ảnh: @VNGO

Cơm ống tre

Lại câu hỏi muôn thuở đó là ăn gì khi đến với Phượng Hoàng Cổ Trấn thì cơm ống tre sẽ là món ăn tiếp theo đáng để bạn nếm thử. Có lẽ ở Việt Nam chúng ta đã quá quen với đặc sản cơm ống tre hay còn gọi là cơm lam của người Mường tại Hòa Bình. Thế nhưng cơm ống tre tại Cổ Trấn có sự khác biệt hẳn so với hương vị của ẩm thực Việt. Cơm nướng tại đây rất dẻo, thường được ăn kèm với muối mè và thịt xá xíu tạo nên một hương vị thật đặc trưng.

Những chiếc ống tre chứa đầy "topping" vô cùng thú vị. Ảnh: @phamthimaihuong

Những ống tre đầy cơm thơm lừng. Ảnh: @meishicc

Shaokao

Cái tên tiếp theo được xướng lên trong danh sách những món ăn ngon tại Phượng Hoàng Cổ Trấn chính là Shaokao hay còn gọi là "shao kảo". Đây chính là cách gọi khác của các món nướng tỉnh Hà Nam. Các món nướng tại đây được tẩm ướp theo công thức đặc biệt nên mang một hương vị riêng, thơm ngon đặc sắc.

Bạn có thể thử qua các món xiên cua nướng, xiên cá nướng, kẹo hồ lô nóng hổi, thơm ngon tại thị trấn này để trải nghiệm thêm văn hóa ẩm thực độc đáo của Trung Quốc. Các món nướng ở đây được chế biến theo một công thức cực kỳ đặc biệt ngon thơm đặc sắc. Sẽ thật dễ dàng để bạn tìm thấy những quán ăn nghi ngút khói của các loại đồ nướng đặc biệt này, mỗi món ăn được tẩm ướp theo cách riêng tạo nên hương vị riêng biệt.

Những loại xiên nướng thơm nức mũi. Ảnh: @esquirevietnam

Cafe thơm ngon

Không chỉ nổi tiếng với danh sách trà sữa thơm ngon mà Phượng Hoàng Cổ Trấn còn nổi bật với list cafe vô cùng đa dạng. Dọc theo dòng Đà Giang là những quán cafe được xây dựng san sát nhau, với không gian mở huyền ảo đậm nét Trung Hoa và có view hướng ra bờ sông tạo nên một nền "background" vô cùng độc đáo thích hợp để bạn checkin sống ảo. Giá cả một cốc cafe tại đây cũng không quá đắt, giá hợp lý chỉ từ 28-30 tệ/cốc là bạn vừa có thể thưởng thức những ly cafe ấm nóng vừa