Ăn ngọt nhưng không mập với tiệm bánh Meraki

Nép mình ở một căn nhà trên đường Lê Văn Sỹ, Meraki nhỏ xíu và thơm phức mùi bơ. Năm 2018, cô chủ nhỏ của Meraki bắt đầu tập tành kinh doanh những chiếc bánh do chính tay mình làm ra. Nói về cái tên Meraki, nó mang nghĩa là “Làm mọi thứ bằng cả trái tim tâm hồn, thậm chí đặt cược cả bản thân”. 

Và đúng thật, bánh ở đây luôn được làm một cách trau chuốt và tỉ mỉ. Nhìn những chiếc bánh, không ai nghĩ đây là bánh do người Việt Nam làm, trông không khác gì bánh của những cake artist đẳng cấp quốc tế cả.

Tiệm bánh Meraki có không gian khiêm tốn nhưng được bài trí khéo léo và dễ thương. Tiệm đi theo tông màu trắng cực kỳ thanh lịch và sạch sẽ. Ở đây decor theo phong cách Hàn Quốc nên rất nhẹ nhàng, dù nhỏ nhưng vẫn sống ảo được.

Tuy nhỏ nhưng tiệm vẫn có ban công để đón nắng và đỡ ngợp mùi bánh. Tiệm bánh Meraki có 2 bàn đôi và 1 bàn dài ngoài ban công. Khách muốn thưởng thức bánh tại chỗ phải đặt bàn trước vì cô chủ chỉ tiếp từ 5-6 người một lúc. Điều này đảm bảo các bạn được phục vụ chu đáo nhất.

Với phương châm “Những chiếc bánh ngọt, nhưng ít ngọt”, các loại bánh ở đây đều ít calo và ít chất béo. Nếu bạn đặt một chiếc bánh kem phô mai thì cô chủ sẽ dùng bột mì không gluten để làm phần bông lan và sữa ít béo để làm phần kem. Hơn nữa, sự kết hợp giữa kem tươi và kem thực vật giúp bánh có vị ngọt thanh, béo vừa phải và ít ngán.

Những chiếc bánh ra lò từ tiệm bánh Meraki đều đẹp. Không phải đẹp bình thường mà rất đẹp. Về khoản trang trí, sáng tạo, các bạn không cần phải lo. Chỉ cần đặt bánh ở đây thì đảm bảo chỉ có đẹp hoặc quá đẹp mà thôi.

Meraki có sẵn một số loại bánh, chỉ cần đến tiệm là có: Nama chocolate, cupcake trứng muối, boba cake, flan caramel, souffle pancake, tiramisu, creme brulee và các loại đồ uống. Một số loại bánh khác như cookie, donut, bánh sinh nhật thì phải đặt trước ít nhất 1 ngày (số lượng ít). Nếu bạn muốn đặt số lượng lớn thì phải gọi điện và xác nhận trước ít nhất 5 ngày.

Đồ uống ở đây cũng khá đa dạng, bao gồm: Sữa tươi đá viên, latte, trà đào cam sả và các loại trà, cream khác. Giá bánh kem sinh nhật ở Meraki tính theo size và cách yêu cầu trang trí. Các loại bánh có sẵn có mức giá từ 20k - 150k. 

Lưu ý: Tiệm bánh Meraki không nhận giữ xe. Đến mua bánh hoặc dùng bánh tại tiệm có thể gửi xe tại trường trung cấp cuối hẻm, cách Meraki khoảng 100m (gửi xe có tính phí).

Địa chỉ: Tầng 2, 483/14 Lê Văn Sỹ, Phường 12, Quận 3, TP.HCM.

Mở cửa: 10:00 - 21:00.