Bánh rán Dorayaki có gì đặc biệt mà Doraemon lại yêu thích đến vậy?

Vì sao loại bánh này được gọi là Dorayaki?

Thật ra thì người Nhật cũng không rõ cái tên Dorayaki này xuất phát từ đâu. Cũng có nhiều người cho rằng, Dora ở đây nghĩa là cái cồng chiêng do hình dạng bánh rán tròn như một cái cồng chiêng. Ngoài ra, cũng có một truyền thuyết cho rằng, xưa kia có một người nông dân đã dùng chiếc cồng chiêng để rán loại bánh này nên nó mới có tên là Dorayaki.

Người Nhật Bản hay gọi nó là Dorayaki nhưng ở vùng Kansai của Nhật Bản như Osaka hoặc Kyoto thì người ta lại gọi loại bánh rán này là Misaka, có nghĩa là chiếc mũ rơm cũng có lẽ vì hình dạng của nó. 

Bánh rán Dorayaki - món ăn yêu thích của Doraemon

Bánh rán Dorayaki nổi tiếng từ khi bộ truyện mèo máy Doraemon ra đời nhưng trên thực tế, chiếc bánh rán Dorayaki này đã xuất hiện khá lâu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Theo tài liệu lịch sử thì Dorayaki ra đời trong giai đoạn Taisho (1912 - 1926) với hình dạng ban đầu là gồm một lớp bánh được gấp lại. Và cho đến năm 1914, Dorayaki mới có 2 lớp bánh được phát minh ra bởi cửa hàng Usagiya ở quận Ueno giống như hình dáng của bánh ngày nay.

Dorayaki truyền thống thường là nhân đậu đỏ bên nhưng theo sự thay đổi của thời gian, người Nhật còn sáng tạo ra thêm nhiều loại nhân khác để nó có thể đa dạng và hấp dẫn hơn. Nếu bạn là người không thích nhân đậu đỏ thì vẫn có thể thưởng thức bánh rán nhân đậu xanh, đậu trắng, hạt dẻ... Ngoài ra, nếu bạn mua Nama - Dorayaki sẽ còn được thưởng thức nhân kem, cà phê, trà xanh matcha...

Người Nhật Bản cũng thích Dorayaki không kém gì Doraemon, bằng chứng là ở Nhật Bản còn có ngày hội dành cho loại bánh này. Vào ngày 4/4 hằng năm, người Nhật sẽ tổ chức ngày kỉ niệm bánh Dorayaki vừa thể hiện lịch sử lâu đời của món bánh này vừa tạo nên nét văn hóa rất riêng của người Nhật Bản.

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh Dorayaki ngon nhất thì hãy đến quán Usagiya ở Uneo, Taito-ku, Tokyo nhé! Đây là cửa hàng bánh Dorayaki truyền thống lâu đời nhất Nhật Bản với chất lượng bánh rán siêu chuẩn.