Bánh tằm cay hẻm Vĩnh Quang không phải ai cũng biết

Lan Du

Bánh tằm cay đã trở thành một món ăn nhất định phải thử khi đến Cà Mau vui chơi nhưng không phải ai cũng tìm được địa điểm ăn hợp khẩu vị, đặc trưng bản địa.

Bất kỳ khách du lịch nào khi đến Cà Mau đều được gợi ý đi ăn món bánh tằm cay trứ danh vùng đất cực Nam tổ quốc này. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết địa điểm ăn đúng điệu của người bản xứ, đa phần mọi người sẽ ăn ở các địa điểm được nhiều người biết tới như Ông Đạo, A Xi Giá,... Trong khi đó, có một nơi được dân địa phương lui tới ăn thường xuyên chính là bánh tằm cay hẻm Vĩnh Quang.

Bánh tằm cay trở thành món ăn không thể thiếu khi nhắc về Cà Mau. Ảnh: Dacsancamau

Những ai đã ở Cà Mau đủ lâu hay dân Cà Mau gốc đều tìm đến ăn ở quán bánh tằm cay hẻm Vĩnh Quang vì hương vị đậm đà, vừa miệng. Cách để đến quán ăn này là từ cầu Cà Mau rẽ phải phía chân cầu sẽ nhìn thấy điện máy Vĩnh Quang và cạnh đó có một hẻm nhỏ. Có lẽ một phần là do hẻm vào nhỏ nên khuất, ít người thấy nên chủ yếu vào ăn sẽ chỉ là dân bản địa.

Thưởng thức bánh tằm cay ngon không thể thiếu được bánh quẩy. Ảnh: Lan Du

Quán được bài trí như một quán ăn gia đình, thường bán cho mọi người mang về nhưng cũng có chỗ cho khách muốn ngồi lại. Nước dùng ăn kèm bánh tằm đặc sệt, rượm một màu vàng đậm, khi chan lên bánh tằm và giá ăn kèm rất vừa, không quá mặn hay ngọt như nhiều nơi khác. Khi đến ăn, bạn sẽ được chủ quán hỏi phần thịt muốn ăn kèm là đùi gà, cánh gà, xíu mại, huyết. Nếu thích, khách có thể chọn ăn thập cẩm để cảm nhận được đầy đủ hương vị của các loại topping đi kèm. Sau khi mang phần ăn ra, bạn sẽ chấm kèm với muối tiêu chanh để cảm nhận hương vị rõ rệt hơn. Những ai chỉ thích ăn vị nguyên bản có thể chọn không chấm muối để cảm nhận từng vị trong món bánh tằm cay.

Một phần bánh tằm cay thập cẩm sẽ có đầy đủ xíu mại, thịt gà, huyết, bánh quẩy. Ảnh: Lan Du

Theo đánh giá hương vị khách quan của nhiều thực khách tại đây thì bánh tằm sợi dai, mềm chứ không cứng. Nước sốt đậm, vừa miệng và thịt gà được nấu kỹ nên thấm vị nên ăn sẽ không có cảm giác bên ngoài đậm, bên trong nhạt như nhiều nơi. Điểm độc đáo nhất của món bánh tằm cay chính là độ béo có một không hai của nước cốt dừa, hòa quyện cùng các nguyên liệu khác như ớt, bột cà ri tạo nên mùi thơm hấp dẫn khó lẫn vào đâu được. Kêu thêm bánh quẩy để chấm cùng nữa là có ngay một bữa ngon đúng bài luôn đấy nhé.

Nước sốt luôn có 2 loại cay ít và cay nhiều để khách chọn. Ảnh: Dacsanmuicamau

Giá trung bình cho một phần bánh tằm cay ăn tại đây là 45.000đ - 55.000đ tùy theo sự lựa chọn của thực khách. Đây vừa là món ăn sáng, ăn chính và ăn vặt rất được người dân Cà Mau ưa chuộng.

Nếu là một người ưa thích khám phá ẩm thực khi tới một địa điểm du lịch mới mẻ thì bạn có thể thử qua bánh tằm cay hẻm Vĩnh Quang (Thành phố Cà Mau). Thưởng thức một lần để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn tại điểm cực Nam tổ quốc này nhé.